【原】答應(yīng)我一定要試試這3道家常菜，配菜豐富香味十足，吃一次想兩次

好吃的家常菜多不勝數(shù)，但是眾口難調(diào)，再好吃的菜也終究會(huì)有人不喜歡，這也是沒(méi)有辦法的事情，我們雖然做不到極致，但是答應(yīng)我一定要試試這3道家常菜，配菜豐富味道十足，而且也是屬于老少咸宜的3道菜，吃一次想兩次做法簡(jiǎn)單，別再猶豫了，趕緊點(diǎn)贊關(guān)注加收藏吧，這樣就能第一時(shí)間看到我每天分享的美食了。

【可樂(lè)鹵肉飯】

主要食材：五花肉，洋蔥，八角，生抽，蠔油，姜片，雞蛋，上海青，鹽，雞精，可樂(lè)，普通的鹵肉飯大部分人吃幾次就膩了，但是加了肥宅快樂(lè)水之后，更加吸引小朋友的注意力了，但凡有可樂(lè)沾邊的美食，都會(huì)被第一時(shí)間給清光，比如可樂(lè)雞翅。

【具體做法】

1、洋蔥切丁，五花肉洗干凈切成大約1.5公分厚的肉片，把鍋燒熱倒入這些五花肉段，全程小火煸出五花肉多余的油脂，然后加入洋蔥丁快速翻炒2輪。

2、把洋蔥炒至微微變軟之后，往鍋里加入2個(gè)八角，2勺生抽，1勺蠔油，2片生姜，少許的雞精和鹽快速炒出香味。

3、然后加入1罐可樂(lè)，2個(gè)提前煮好的雞蛋，大火煮開(kāi)，然后轉(zhuǎn)中小火慢燉收干汁水，最后把燙好的上海青和切開(kāi)的雞蛋擺盤(pán)，可樂(lè)鹵肉飯搞定，收干湯汁的時(shí)候建議不要全部收干，留下少許的拌飯，還有就是洋蔥要選紫洋蔥，香味才夠，這道菜小朋友會(huì)非常喜歡。

【生炒排骨】

主要食材：排骨，姜蒜，干辣椒，料酒，生抽，老抽，蠔油，糖，鹽，蔥頭，香辣可口有嚼勁，看菜名也知道這是一道適合年輕人吃的排骨，下酒下飯都正合適。

【具體做法】

1、排骨洗干凈先浸泡在水里20-30分鐘，把血水泡出來(lái)沖洗干凈這樣的排骨腥味淡很多。起鍋燒油，6成熱倒入排骨，小火把排骨煎至金黃定型，同時(shí)煸出多余的油脂。

2、香味和油脂都出來(lái)之后，加入姜片蒜末，和干的小米辣，一定要干的，干的小米辣香味更濃郁，快速翻炒把溫度升高之后，朝著鍋的邊緣淋一圈料酒熗出香味。

3、然后加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蠔油，1勺鹽和糖，剛剛沒(méi)過(guò)排骨和香料的清水，大火煮開(kāi)5分鐘之后加入蔥頭和蔥段，繼續(xù)翻炒10秒左右就可以出鍋了，香辣過(guò)癮，比起油炸和烤的，這樣生炒出來(lái)的排骨多了一層鮮味。

【肉絲炒芹菜】

主要食材：瘦肉，芹菜段，小紅椒，蒜頭，生抽，蠔油，老抽，芝麻油，淀粉，食用油，下飯神器小炒芹菜肉絲，如果哪天你沒(méi)有胃口了，這道菜或許可以讓你食欲大開(kāi)，鮮嫩的肉絲搭配以清香的芹菜段，口感和味覺(jué)雙重沖擊。

【具體做法】

1、瘦肉切絲放碗里，加入1勺生抽，1勺芝麻油，半勺老抽，1勺淀粉，抓勻腌制10分鐘以上。

2、香芹菜只留下芹菜段，在腌制肉絲的時(shí)候，提前冷水下鍋加入1勺油和少許鹽焯水10秒鐘撈出備用，另外起鍋燒油6成油溫煸香肉絲，然后加入蒜片和小米辣開(kāi)大火爆出香味。

3、然后加入芹菜段炒軟，再加上1勺生抽，1勺蠔油，把食材和調(diào)料都翻炒均勻，即可出鍋裝盤(pán)，這道菜一定要趁熱吃，放久了芹菜段口感會(huì)變差，香味也會(huì)淡很多，所以大家一定要在對(duì)的時(shí)間選擇開(kāi)吃，不能馬虎。