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紐約市哥倫比亞大學衰老中心進行的一項試驗表明，攝入較少卡路里的人可能會稍微減緩衰老過程。 該研究包括 200 名年齡在 21 至 50 歲之間的男性和女性。 根據體重指數 (BMI) 測量，所有參與者的體重都在正常范圍內或略微超重。 一些參與者將他們每天的卡路里攝入量減少了 25%。（對于每天攝入約 2,500 卡路里熱量的人來說，這意味著減少 625 卡路里熱量。）對照組繼續正常飲食。 你是間歇性的更快嗎？新的研究表明，如果是這樣，你的未來可能會暴飲暴食 兩年后，一項檢查血液中 DNA 生物標志物的后續測試發現，卡路里減少者的生物衰老速度降低了 2-3%。 在其他測試中，這相當于延長 10-15% 的壽命——根據哥倫比亞大學的一份新聞稿，這與戒煙者的益處相似。 哥倫比亞巴特勒衰老中心的科學家、資深作者 Daniel Belsky 博士在新聞稿中指出，之前對蠕蟲、蒼蠅和老鼠的研究也將卡路里限制與更長壽聯系起來。 如何在不花大錢的情況下逆轉您的生理年齡并感覺更年輕 “人類的壽命很長，因此在我們看到與衰老相關的疾病或生存率存在差異之前，跟蹤他們是不切實際的，”貝爾斯基說。 “相反，我們依靠開發的生物標志物來衡量研究期間生物衰老的速度和進展，”他在新聞稿中還說。 由美國國家老齡化研究所資助，這是有史以來第一項衡量長期限制卡路里攝入對沒有肥胖的健康人的影響的研究。 這些測試是在美國三個不同的臨床中心進行的。 Calen Ryan 博士是哥倫比亞巴特勒衰老中心的研究科學家，也是該研究的合著者，他承認雖然每個人都限制卡路里攝入量并不現實，但研究結果意義重大。 “他們從一項隨機試驗中提供了證據，證明減緩人類衰老是可能的，”他在該大學的新聞稿中說。 “它們還讓我們了解我們可能會在可以吸引更多人的干預措施試驗中尋找什么樣的效果，比如間歇性禁食或限時飲食。”
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