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水果，因?yàn)樘鹛鸬目诟?/span> 常會(huì)被當(dāng)作糖尿病人的飲食“雷區(qū)” 其實(shí)，你誤會(huì)水果了 我國(guó)一項(xiàng)2萬(wàn)名糖尿病患者參與的研究，顯示：隨著吃新鮮水果的頻率和量的增加，2型糖尿病患者的空腹血糖、糖化血紅蛋白均有下降趨勢(shì)：[1] 與不吃水果的糖尿病病友相比： 1. 每周吃1-4次，控糖不佳的風(fēng)險(xiǎn)降低20%；吃≥5次，可降低30%。 2. 每天吃50-99克水果，控糖不佳的風(fēng)險(xiǎn)降低29%。
吃水果雖好，但是不等于隨便吃、放開(kāi)吃。 關(guān)鍵是：吃！對(duì)！了！ 糖尿病人明白吃水果攻略來(lái)啦，快收藏吧。 GI，大家一定都不陌生，它代表進(jìn)食后血糖升高的速度和能力。GI越高，血糖升得越快。 但是，同時(shí)也要關(guān)注GL，這個(gè)很容易被忽略。 GL代表的是糖負(fù)荷能力，不同的數(shù)量的該食物對(duì)血糖的影響程度。GL越高，對(duì)血糖影響越大。 那糖尿病人吃水果這兩個(gè)值應(yīng)該怎么看？ GL<10，GI<55 但是有一種水果很特殊 詳看下面的清單吧
由上表可知，100克上述水果對(duì)血糖的影響不大。 除獼猴桃外，上述水果吃到200克后，GL的值仍小于10，糖尿病病友可以放心食用。 開(kāi)頭提到的特殊的水果就是西瓜了，雖然西瓜的GI值高，但是它的GL卻很低，就是你吃進(jìn)去的都是水，糖分并不多，甜不甜可不是口感來(lái)判斷的哦！ 好了~ 別再為吃水果發(fā)愁了~ 選擇喜歡的吃起來(lái)吧 注意別貪多 參考文獻(xiàn)： [1] 蘇健,覃玉,潘曉群,沈沖,高艷,潘恩春,張永青,周金意,武鳴.新鮮水果攝入與2型糖尿病患者血糖控制關(guān)系的研究[J].中華高血壓雜志,2020,28(08):800.DOI:10.16439/j.cnki.1673-7245.2020.08.035. [2]楊月欣主編，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所編著，中國(guó)食物成分表(第6版）[ M ].北京大學(xué)醫(yī)學(xué)出版社，2018. |
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