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原標題：99歲院士，研究肝病50年，提醒：6種食物升轉氨酶太快，盡量少碰 99歲院士，研究肝病50年，提醒：6種食物升轉氨酶太快，盡量少碰 俗話說百病先治肝，肝臟是人體最大的解毒器官，我們吃進去的食物有很大一部分，都需經過肝臟代謝，肝臟猶如一個化工廠，掌握著人體內大部分新陳代謝物質轉化，如果肝臟不正常，就會影響身體其他器官的正常運行。 因此，一旦肝臟生病，就會對人體造成極大的影響，而對于患有肝病的患者來說，有許多食物需要忌口，否則會進一步損害肝臟。 99歲院士，研究肝病60年 年近百歲的吳孟超院士有很大的貢獻，更有肝膽之父稱號，60年肝病治療臨床表現，發表過很多關于肝臟疾病的文章，有更好的治療以及預防肝臟疾病的發生。
他稱其實肝臟健康與否都和我們吃的食物有很大關系，肝臟代謝不正常就會牽一發，而動全身，影響心，肺，脾腎等器官。 肝臟看似強大卻很容易受到傷害，是非常脆弱的，其實有很多食物在生活中是不能隨便亂吃的，如果吃多了就會讓肝臟受傷很大。 專家提醒：6種食物升轉氨酶太快，盡量少吃 1.辛辣刺激食物 比如辣椒、大蒜、芥末等等，這些食物容易引起消化道的問題，引起肝膽失調，加重肝臟的負擔，引發肝臟疾病。長期大量攝入這些食物，肝細胞壞死的概率會大大增加。因此，這些食物平時一定要少吃。
2.酒精食物 當人體肝功能下降時，就需要注意飲食方面的問題，部分含酒精的食物需要嚴格忌口。如果肝病患者總是進食太多的含酒精食物，酒精物質會對機體造成刺激，增加肝臟負擔。 如此一來，肝臟部位的病變可能會加重。因此，對于肝不好的人來說，為了身體健康著想，應該選擇其他清淡的食物。
3.腌制蔬菜 生活中很多人喜歡吃腌制的蔬菜這類食物，吃起來非常下飯，但是其中的含鹽量卻非常高，吃太多腌制蔬菜會加重肝臟的負擔，導致血壓升高，對身體健康不利。 對于轉氨酶高的人來說，盡量少吃腌制蔬菜，因為體內攝入過多鹽分會導致細胞內外滲透壓失衡，肝細胞的活性下降后會誘發肝臟疾病。
4.霉變食物 霉菌產生的細胞毒素會在食物里擴散，擴散的范圍跟食物的質地、含水量、霉變的嚴重程度有關。單靠一雙肉眼真的很難估計擴散的范圍有多大。 比如展青霉素，可以存在于蘋果、桃、梨、香蕉、葡萄等各種水果和果汁中，經過殺菌處理毒素含量會降低，但無法完全消除。所以對待發霉的食物，最安全可靠的選擇就是把它全部扔掉。
5.油膩食物 肝病患者的肝臟會被病毒損害，從而導致肝臟細胞受損，繼而使肝臟內的膽汁淤積，使膽汁的分泌減少，這時患者消化脂肪的能力較弱，吃油膩食物會導致消化不良，加重肝臟的負擔。
6.高蛋白食物 對于體內轉氨酶含量過高的人來說，蛋白質含量高的食物就盡量少吃甚至不吃，例如瘦肉、甲魚、肉類蛋類，牛奶等食物，因為它們會增加胃、肝臟的負擔，導致消化不良、腹痛腹脹。 同時，辛辣刺激、含鹽量高的食物，它們也會加重肝臟負擔，所以盡量不要多吃甚至要少吃。
有沒有快速降低轉氨酶的方法？ 轉氨酶主要分為兩種，一種是谷草轉氨酶，一種是谷丙轉氨酶。谷草轉氨酶的正常值是0—37U/L，谷丙轉氨酶的正常值是0—40U/L，若超過40，說明轉氨酶數值過高。那么，快速降低轉氨酶的方法是什么呢？ 1.調整生活習慣 還可通過調整自己的生活習慣來降低轉氨酶，如果有吸煙、喝酒的壞習慣，就會導致轉氨酶升高，所以可通過改掉吸煙、喝酒的壞習慣，來降低轉氨酶。 另外，長期熬夜也會導致內分泌失調，從而引起轉氨酶升高，這時可早睡早起，調節好自己的作息時間來降低轉氨酶。 2.藥物治療 首先谷丙轉氨酶快速降低的方法主要是應用藥物，首選甘草酸二銨，但是在2~3天內很難恢復正常，所有市面上的藥物都沒有能夠快速降低轉氨酶的能力，大約降至正常也得需要2~3周左右。 另外還需要注意引發轉氨酶升高的原因，是否與病毒性肝炎以及脂肪肝有關，只有積極去除病因才能快速的恢復。 3.多喝水 喝水看似是一件每天都會做的事，但是不少人會因為忙碌忽視喝水，甚至覺得水的功效不大，就用飲料代替白開水，忽視喝水的作用，但是這樣做，會令肝臟的負擔進一步加重。 若是肝臟不好的人，會對肝臟造成不可避免的傷害，所以為了身體健康，生活中還是需要多喝水，因為喝水有助身體進行排毒，降低疾病的發生。
4.睡眠充足 長時間睡眠時間不足，會導致人體生物鐘處于紊亂的狀態，這時，肝臟的免疫力會下降，肝細胞活性也會減弱。 研究表明，成年人每天需要6~8個小時的連續睡眠時間。盡量不要熬夜這樣肝臟才能在夜間正常進行自我修復。失眠時看手機或者玩游戲，反而會更難入睡，可以選擇聽一些舒緩、有助于睡眠的輕音樂。 延伸——轉氨酶經常反復升高怎么回事？ 1.肝臟硬化 過度勞累可能會誘發肝硬化，患者的肝臟功能受到影響，可能會引起轉氨酶的升高，患者通常可遵醫囑使用呋塞米注射液、布美他尼片、安絡化纖丸等藥物治療。 2.藥物致損 在檢查身體的過程中出現了轉氨酶數值偏高這種表現，有可能是藥物引起的。一般在出現疾病之后需要通過合理的用藥進行改善，在藥物的幫助下能夠達到控制疾病的目的。 但是部分藥物本身對肝臟就有損傷作用，在盲目大量使用藥物治療疾病的過程中如果肝臟已經受到了損傷，可能就會引發轉氨酶數值偏高的表現。 來源：炯神醫生聊 石炯坤，內科 主治醫師 |
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