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#春耕進行時#春天來臨了，氣溫也陸續回升了，現在正是萬物復蘇，生機勃勃的樣子，花兒都百花齊放，很多路邊的野菜和野草都冒出嫩尖，感受到春季的氣息。這幾天都是晴空萬里，趁著天氣非常好，周末準備出去踏青，外面的空氣非常清新，都是綠油油的油菜花，曬一曬太陽，逛一逛附近的景區，度過短暫的休息時間，回家后給家人做一些豐盛的菜肴，受到一家人的贊揚。  進入三月底，氣溫慢慢回升了，總是感覺很想睡覺，平常非常容易打瞌睡，總是提不起精神來，胃口會超級差，不妨試試多喝一些湯湯水水，比如說這款紫菜生菜滑肉湯，肉片十分鮮嫩，湯汁超級鮮美。許多人還不會制作這款紫菜生菜滑肉湯，現在一塊兒看一看此湯的正確做法吧。春季喝湯，聰明人經常喝這湯，肉嫩湯鮮，營養極高，增強免疫力。  【紫菜生菜滑肉湯的食譜解析】食材明細：選購優質的紫菜35克左右（紫菜是一種藻類蔬菜，富含豐富的礦物質，蛋白質和鈣質，經常用來做紫菜湯，更容易讓鈣質吸收），選購生菜少許，選購200克優質豬肉里脊肉，適量紅薯淀粉，生姜若干片，少許清水，開水適量，一丟丟料酒，豬油半勺，少許橄欖油，一丟丟食鹽，味極鮮少許，一丟丟胡椒粉，若干片老姜，小蔥幾根，其他。   正確做法：  1：提前挑選好新鮮里脊肉，紫菜和生菜，先把生菜的葉子掰下來，生菜用清水洗凈，用手撕成塊狀，控干水分備用。  2：紫菜撕成小朵，用清水浸泡一會兒，撈出備用，幾片生姜切成細段，香蔥切掉蔥須和黃葉，切成若干小段。  3：碗中加上兩勺清水，加上一勺紅薯淀粉，將水淀粉攪拌均勻，豬肉里脊清洗干凈，順著紋路切片，一定不能切太厚。 4：將豬肉片放在碗中，加上半勺料酒，加上食鹽一勺，將肉片用淀粉水包裹，腌制一小會兒。   5：鍋底加上少許食用油和豬油，將豬油都融化開，加上蔥花和姜末，快速煸炒出香味來。  6：加上適量清水或開水，再次將湯汁煮沸，將豬肉片下在鍋里，大概煮2分鐘左右，讓肉片煮至變色。 7：下入一些生菜和紫菜，用勺子攪動一會兒，繼續煮幾分鐘，加上半勺味極鮮，加上一丟丟食鹽調味，加上胡椒粉半勺，放入一些小蔥花，關火出鍋，這道紫菜生菜滑肉湯就可以開吃了。  紫菜生菜滑肉湯是春季最該喝的湯品之一，尤其是家里有孩子，一定要多喝湯，補充多種營養，肉質非常鮮嫩，湯汁巨鮮美，促進食物的消化，讓個頭竄一竄。 你們是否喝過這款紫菜生菜滑肉湯呢？（上述配圖出自網絡） |
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