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除了春天是萬物復蘇的場景，也是最應時節的蔬菜，大家最想吃的無非就是韭菜了。 春天是養肝護肝的好時節，也是一年當中最適合養生的一個季節，俗話說得好，一年之計在于春，春天的韭菜也是最內最鮮美的季節，同時也能夠起到養肝養胃的功效。 雖說韭菜可口，但是他吃不對也會造成中毒，今天就帶大家一起來看看他的“死對頭”都有哪一些，不妨提前了解一下。 
01 韭菜有什么營養價值？ 1、補充膳食纖維：韭菜中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維進入的腸道后可吸水膨脹，增加糞便體積和含水量，刺激腸道，能夠促進胃腸道蠕動，促進排便。但是，也正因為韭菜含粗纖維較多，不要過量食用，以避免增加胃腸道負擔。 2、補充維生素：韭菜還含有維生素C，維生素E，維生素A，胡蘿卜素等，適當食用韭菜，可以為身體補充維生素C、維生素E、維生素A及胡蘿卜素，有助于養護皮膚，保持視力正常等。 3、保持微量元素：韭菜含有鈣，鎂，鐵，鋅，鉀，硒等礦物質成分，可以為身體補充多種礦物質，有助于維持身體健康。 
02 韭菜的好處 補腎溫陽 腎臟對人體來說真的是非常重要，而韭菜呢，從中醫角度來說，它是一種溫性的味兒，心就一定的補腎，起陽的功效，故而能夠有效地治療陽瘺，遺精早泄等癥狀。 增進食欲 韭菜當中所含的植物性芳香揮發油，它能夠有效增進人體的食欲，無論你處在哪個年齡段，適當的吃一些韭菜，能夠有效增強自己的食欲，對人體的健康非常有益處。 
益肝健胃 韭菜本身它就含有一定的揮發性精油，已經較多的硫化物等成分，具有一定的特別的新鮮氣味，能夠起到調節肝氣的功能。 韭菜本身它具有著保溫健胃的功能，比較適合的脾胃虛寒少食嘔吐的人群，登記人體的食欲，也能夠提高自身的消化能力。 支持心血管健康 心臟對人體來說真的是非常重要，如果心臟一旦受損停止跳動，那么人體的生命將要走到盡頭，而韭菜對于心臟有著一定的保護機制，也能夠增強一氧化碳的產生保護血管，健康來拉伸血管，使其具有彈性。 預防腸胃疾病 韭菜當中含有比較多的粗纖維，它可以促進腸胃的蠕動，同時也能夠將腸胃當中的金屬沙索甚至頭發一起帶出體外，來達到預防腸胃疾病的機制。 
03 韭菜的“死對頭”，兩者不能同食，尤其最后一種，早知早預防！ 韭菜+牛奶 無論是韭菜還是牛奶，它本身都是一種營養價值極高的食物，而韭菜當中含有豐富的草酸，而牛奶當中含量最多的無疑就是鈣元素。 那么韭菜當中的草酸與牛奶當中的鈣元素相結合，就容易形成草酸鈣，進入人體之后也會極容易誘發結石，所以說韭菜和牛奶是一個“死對頭”，建議大家不要一起服用了。 
韭菜+牛肉 牛肉也是一種極具有高蛋白質的食物，其中的蛋白質氨基酸也是比較接近人體當中的成分，所以補充它就能夠提高自身的抵抗能力。 無論是韭菜還是牛肉，都是一種營養價值極高的食物，但是兩者卻不能夠使用，因為兩者就是一種彼此間的死對頭。 從中醫角度來說，韭菜和牛肉它都屬于一種溫性的兩種食物，纏在一起就會容易導致人體上火，誘發牙齦炎或其他的問題。 
韭菜+白酒 九在我國已經擁有幾千年的文化歷史了，偶爾的喝一點，能夠促進全身的血液循環，也能夠起到達到暖身的功效。 如果當你大量飲用白酒之后，那么就會容易誘發肝臟損傷，因為肝臟主管的就是排毒解毒，而大量飲酒就會傷害自身的肝臟，容易形成酒精肝等等。 韭菜和白酒兩者是不能夠搭配在一起的，因為白酒它可以進入人體，擴張血管，使自身的血液循環速度加快，而韭菜有著壯陽活血的功能，兩者搭配在一起，就會導致自身的腸胃積滯受到損傷，甚至會伴隨著胃部出血的情況。 
韭菜+菠菜 春天正是韭菜和菠菜上市的好時節，這兩種食物無論單獨拿出哪一個來，都是營養價值極高的食材。 韭菜和菠菜，其實它們也都屬于一種流行性的食物，兩者食物搭配在一起可能會對自身的身體造成極大的傷害，兩者一起使用那么會容易引起腹瀉癥狀，所以提醒一下孕婦們一定不要盲目的使用，可能也會讓自己產生流產狀況。 
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