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肉丁炒毛豆 做法 1.準(zhǔn)備好這些備料 2.再準(zhǔn)備一勺丁粉，加水拌勻，備用 3.瘦肉切丁，加入適量的鹽和生抽，生粉抓勻，腌制5分鐘 4.帶油燒熱，姜末炸出香味 5.倒入腌制好的肉丁，翻炒發(fā)白，再倒入適量的料酒，翻炒片刻 6.在倒入毛豆翻炒，加入毛豆的鹽量，再加入一小碗水，蓋上蓋，燒一只兩分鐘 7.再倒入茭白，翻炒.加入茭白的鹽量，和少量的水，蓋上蓋，燒一分鐘即可
雙椒土豆絲 材料：土豆1個、青椒、紅椒各1個，大蒜、生抽、油、鹽 1、土豆切絲、青紅椒切絲、大蒜切片。 2、土豆絲過水洗掉淀粉。 3、鍋中加油，放入蒜片爆香。 4、加入土豆絲翻炒。 5、再依次加入適量的生抽、鹽再翻炒。 6、快出鍋前加入青、紅椒絲翻炒即可出鍋
白切鴨 做法 1.細(xì)骨農(nóng)家鴨，用鹽搓洗干凈鴨皮，煮來的鴨更香濃。把鴨翅折入鴨翅根中，鴨爪彎折在鴨腿側(cè)面，在煮的過程中，鴨翅鴨爪就不會爛掉。 2.準(zhǔn)備好簡單香料，湛江白切鴨講究的是鴨子自身的香味，無需太多調(diào)料。 3.鍋中熱水煮沸，加入鹽、料酒、白糖、鴨子、姜、八角和香葉。煮至9時尚撈起即可。
西蘭花炒桃仁 材料：西蘭花，核桃仁 做法：1.鍋中水開后，放入少許鹽和植物油，再放入西蘭花，水開后再焯幾秒鐘; 2.撈出西蘭花放入涼水中過涼;涼鍋涼油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出備用; 3.鍋中放油，油六成熱時，放入蒜片，西蘭花，核桃仁，翻炒兩分鐘，加鹽、雞精調(diào)味即可 |
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