 按語：每天一篇原創(chuàng)文章考驗的是一個人的一致性，您的關(guān)注也是我們堅持的動力。人一生都在向往遠方，小編只想陪伴您去到比遠方更遠的地方。 大家好，我是東方說美食。 糖尿病是一種以血糖增高，出現(xiàn)尿糖，消瘦為特征的疾病。由于患者體內(nèi)產(chǎn)生胰島素不足或胰島素不能正常發(fā)揮生理作用，引起糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝紊亂，并由此引發(fā)了一系列急慢性合并癥，損害心腦、腎、血管、神經(jīng)的一種“富貴病”。 糖尿病的發(fā)生是一種逐漸的、緩解的、進行性損害全身的過程，所以糖尿病又稱“甜蜜的殺手”。糖尿病的預(yù)防和治療飲食控制是基礎(chǔ)，也就是控制飲食可以防治糖尿病。患糖尿病后飲食控制可以治療糖尿病，合理控制飲食是治療糖尿病的重要措施，在預(yù)防和綜合治療中占據(jù)不可缺少的地位。 為什么說飲食不當(dāng)是導(dǎo)致糖尿病的重要原因呢？通俗地講我們攝入的糖類物質(zhì)必須在我們身體內(nèi)產(chǎn)生的胰島素的作用下才能被吸收、轉(zhuǎn)化和利用。隨著物質(zhì)生活水平的不斷提高以及不良生活習(xí)慣的形成，攝入的營養(yǎng)物質(zhì)太多，已大大地超過了機體產(chǎn)生胰島素的代償能力，從而使生產(chǎn)胰島素的細胞因“勞累而死亡”，這樣就產(chǎn)生胰島素不足或缺乏，形成了糖尿病。可見減少或控制飲食的攝入的確可以防止糖尿病的發(fā)生。 飲食控制是治療各種糖尿病的基礎(chǔ)措施。早期、中期糖尿病輕癥糖尿病有時單純飲食調(diào)理即可控制癥狀。下面就讓我們一起來看看糖尿病人在飲食預(yù)防方面所存在的誤區(qū)到底有哪些。
 1、有的糖尿病患者以為只有打針、吃藥才是最有效的治療，忽視飲食治療的重要性，或者盲目地相信商業(yè)廣告宣傳，以為吃了某種保健品就無須控制飲食。 其實無論是哪種類型的糖尿病患者，無論是采用注射胰島素或口服藥物治療，都必須控制飲食，才能使其他治療措施收到以滿意的效果。有些老年型、肥胖型的患者，往往只需控制飲食即可獲得良好的療效。 相反，如果不控制飲食，只是單純依賴藥物，結(jié)果往往事倍功半，藥物越用越多，病情得不到控制，繼而出現(xiàn)各種急、慢性并發(fā)癥，嚴(yán)重的甚至危及生命。因此糖尿病患者要把合理控制飲食作為跟糖尿病作戰(zhàn)的有力武器，終生都不能放棄。
2、以血糖的高低控制飲食是不合適的。 有些人誤以為血糖高時需要采取飲食控制，而血糖下降則可隨便進食。對糖尿病患者來講，血糖增高是其主要特點，不論病情輕重或有無并發(fā)癥，也不論是否應(yīng)用藥物治療，都必須強調(diào)終生堅持控制飲食。
3、誤以為控制飲食就是不吃甜食，只吃豆面、莜面、和蕎面，少吃或不吃主食，多吃豆制品、蔬菜。 碳水化合物包括單糖（葡萄糖、果糖）、二糖（蔗糖、麥芽糖、乳糖）、多糖（淀粉、維生素）種類型。人們習(xí)慣所指的糖是糖果、甜食、飲料等蔗糖類；但在不少情況下往往將淀粉類食物如米飯、面食、山芋等稱為糖；單糖和二糖由于可直接變成葡萄糖形式進入血液，如不加限制地攝入會加重胰島的負擔(dān)，不利于糖尿病的控制。 多糖類食物在總熱量不變的條件下，并不會增高血糖，相反還可得到改善。總熱量要根據(jù)每個人的具體情況和各主要營養(yǎng)素的需要量確定，一般要求做到兩個方面：一要做到每天必須吃4大類食品，即谷類（米、全谷面和玉米）、蛋乳豆類、蔬菜水果類、油脂類；二 是必須合理搭配，營養(yǎng)素平衡（蛋白質(zhì)占12~20％，脂肪20~30％，碳水化合物占50~60％），避免動物性脂肪的攝入，做到主食粗細搭配。
4、不吃早餐可降血糖的認識是錯誤的。 許多糖尿病人都不吃早餐，或吃早餐僅吃牛奶雞蛋，不吃主食，以為這是限制熱量的好方法，其實這是不正確的，這樣打破了三餐的平衡，控制血糖反而不好。
5、誤解食物的稱量標(biāo)準(zhǔn)。 一般我們所說的食物重量是指生的食物可食部分，這樣計算才能準(zhǔn)確稱量，以熟的食物來稱重不符合糖尿病飲食標(biāo)準(zhǔn)。
6、關(guān)于食物換份法的問題。 醫(yī)生指導(dǎo)病人飲食調(diào)理時，往往以食物的多少份來衡量進食的多少。如要食物換份一般應(yīng)在同類食物之間進行，才能保證適合生理需要營養(yǎng)素的供給，否則營養(yǎng)素的配比就要失調(diào)，主食換成肉類，牛奶換成粥等，這種不同類食物的換份是不正確的。
7、吃水果可提高血糖的觀點不完全正確。 中醫(yī)認為糖尿病的發(fā)生是陰虧燥熱，必然出現(xiàn)口渴、食多癥，某些水果具有滋陰清熱作用。現(xiàn)代研究證實，水果中的豐富維生素、礦物質(zhì)、纖維素等成分，對糖尿病病人是有益的。 水果中的果糖在代謝時不需要胰島素參加，果膠是纖維素的一種，對降血糖有好處。所以在嚴(yán)格控制總熱量的原則下，適當(dāng)進食水果是允許的，但必須扣除相應(yīng)的主食量，一般減主食半兩，可進食獼猴桃、蘋果、梨、橘子、柚子、西瓜等3~4兩。若血糖不穩(wěn)定則不主張進食水果。
8、吃南瓜降血糖的觀點不正確。 眾多糖尿病人把吃南瓜當(dāng)做降血糖的好辦法，而市場上各種以南瓜為原料的食品、保健品更是吸引了眾多糖尿病人。注意啦，多吃南瓜不僅不降糖，有時會出現(xiàn)黃染，甚至?xí)哐牵?/span> 《本草綱目》里記載：“南瓜補中益氣。多食發(fā)腳氣，黃疸。”同時，南瓜在常用食物血糖生成指數(shù)上屬于高指數(shù)食物，可以吃，但不能多吃，吃多了會升高血糖。“多吃南瓜能降血糖”的說法是一個極大的誤區(qū)！ 經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，500克南瓜大約可產(chǎn)生100千卡熱量，相當(dāng)于1000克冬瓜所產(chǎn)生的熱量，與絲瓜、西瓜的熱量相當(dāng)，會影響人體糖代謝，導(dǎo)致血糖升高。南瓜作為一種普通的菜可以吃，但不能多吃，更不能把它當(dāng)降糖“藥”來用。
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