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遼寧省是中國重要的重工業基地、教育強省、農業強省，是中華民族和中華文明的重要發源地之一，新中國工業崛起的搖籃，為中國改革開放以來做出了貢獻，被譽為“共和國長子”、“東方魯爾”。遼寧也擁有眾多的美食特產。今天胖哥就來介紹一下遼寧最有名的十種美食特產，如果你有其他的看法，歡迎留言評論。 大連鮑魚
大連鮑魚 大連鮑魚是中國大連的特色產品，是鮑科中的優質品種，素稱海味之冠，其肉質細嫩，鮮而不膩；營養豐富。被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富，鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;干品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，足一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，味道非常鮮美。 大連海參
大連海參 大連海參是遼寧省大連市的特產，以肉質厚、刺飽滿、口感好著稱。我國南北海域都出產海參，其中黃渤海域出產的遼刺參早在清代就被識者高人尊為海參上品，馳名中外。作為唯一進入藥店的海參，遼刺參明代時就被收入本草?！侗静輳男隆分赋觯骸昂ⅲa遼海者良。” “大連海參”(即刺參)和“大連鮑魚”(即皺紋盤鮑)都是馳名世界的海產八珍之一，并于2005年10月獲得國家質檢總局批準，成為我國第一次批準的海產品地理標志產品。 盤錦大米
盤錦大米 盤錦大米，遼寧省盤錦市特產，中國國家地理標志產品。產地環境優越，栽培歷史悠久，所產大米以外觀品質好、加工品質好、理化性質好、食味品質好、衛生品質好五大特點而成為響譽全國的優質產品。2003年，盤錦大米被國家質檢總局批準為“國家地理標志產品”；2004年，在國家工商總局商標局注冊了“盤錦大米注冊證明商標”；2007年，盤錦大米同時獲得“中國名牌”和“中國馳名商標”殊榮；2008年，盤錦大米被指定為“北京奧運會專用米”。 朝陽小米
朝陽小米 “朝陽小米”產自遼寧省朝陽市?！俺栃∶住鳖w粒均勻、香甜可口、營養豐富、食用方便、用途較廣的特點，對于治療肝臟病、心臟病、神經官能癥、貧血等有一定輔助作用。食用可做成美味可口的稠粥、小米發糕、煎餅干、小米鍋巴、小米面餅等二十余種不同風味的食品?！俺栃∶住币元毺氐耐寥?、光照、水質條件為基礎，利用天然水、農家肥作補充，采用傳統的農業耕作方式，精加工制作而成，獲地理標志保護。 黑山花生
黑山花生 黑山花生，遼寧省黑山縣特產，中國國家地理標志產品，黑山花生以品質好、粒形圓、含蛋白質高，特別是以未檢出黃曲霉毒素而享譽中國國內及國際花生市場。在歐洲專業花生雜志上專門介紹了遼寧黑山花生的這一特性，并給予了很高的評價。黑山花生在日本、歐洲市場供不應求?！熬G色芳山”牌花生連續20年出口日本、歐盟，從未出現黃曲霉毒素超標現象。? 撫順單片黑木耳
撫順單片黑木耳 撫順單片黑木耳是遼寧省撫順市撫順縣的特產。單片黑木耳作為撫順縣的特色農產品，生長于大伙房水庫上游，屬于撫順縣生態農業區，其產地環境優越，水質標準高，森林覆蓋率達68.8%，沒有任何工業污染企業，不使用任何化學農藥，使產品優于其它產地的標準。 耿莊大蒜
耿莊大蒜 耿莊大蒜是遼寧省的一個特產。耿莊大蒜蒜頭肥大，辛辣味濃，蒜汁粘稠。搗出的蒜泥可保持一晝夜不泄湯，不變味。19世紀中葉從外地引進，在耿莊鎮薛家堡子一帶栽培，已形成一定規模。到20世紀開始大量栽培。 早在清順治時期，耿莊大蒜就曾是獻給皇帝的“貢蒜”，至今已有300多年種植歷史，更有鄉間民謠贊譽紫皮大蒜：道士穿紫袍，頭上長綠草，六仙拱一柱，出地變成寶。2012年在中國沈陽國際農業博覽會的優質農產品評選中榮獲金獎。 小梁山西瓜
小梁山西瓜 小梁山西瓜，遼寧省新民市梁山鎮特產，中國地理標志產品。新民市素有“西瓜之鄉”的美譽，梁山鎮及周邊幾個鄉鎮土壤透氣性好，降雨量小，晝夜溫差大，對果實糖分的積累十分有利，產出的西瓜被稱為“小梁山西瓜”，素以個大皮薄、果肉細嫩、甘美爽口、外觀亮麗、商品性好而聞名，成為新民市優勢農產品的金字招牌，西瓜產業已成為新民經濟發展的支柱型產業。 東港草莓
東港草莓 “中國草莓第一縣”——遼寧東港 。從最早引入到如今的中國最大的草莓生產基地，東港進行草莓生產已有百年歷史。沿江沿海的濕潤氣候、地處北緯40度草莓最佳生產帶等客觀條件為東港草莓提供了優質的生長環境。目前該市草莓栽培面積已達15萬畝，總產量達到30萬噸，實現產值10.5億元。 東港市向國家申請注冊了“東港草莓”地理標志商標，向農業部申請并被驗收命名為全國無公害農產品（草莓）生產基地。“東港草莓”品牌被農業部信息中心評為全國地域品牌百強，品牌價值已逾14億元，還被省社科院與遼寧農民報等多部門評選為遼寧農業十佳品牌。東港草莓為地理標志證明商標。 蓋州蘋果
蓋州蘋果 蓋州蘋果栽培歷史悠久，迄今已有百年歷史，面積、產量曾居全國縣級之首，被譽為“蘋果之鄉”。近年來，蓋州市大力實施“以果興農、以果興市”戰略，強力推進 “一縣一業”建設，使蘋果產業再次成為特色鮮明的富民支柱產業。目前，蓋州蘋果生產面積達31.5萬畝，1410萬株，涉及蓋州市183個行政村，19萬農戶。去年，蓋州市蘋果產量達到30萬噸，產值達15億元，出口5.87萬噸，創匯5873萬美元。在隆鑫公司等龍頭企業和230個水果專業合作社的帶動下，蓋州市還發展蘋果訂單農業12萬畝，連結農戶7萬戶，無公害生產面積達35萬畝，果品優質率達85%以上，注冊 “蓋州蘋果”、“富達”、“營星月” 等蘋果地理標志商標23個，優質果品在歷屆國家和省農展會上榮獲獎牌168塊，金獎和獎牌總數居全省縣級之首。 |
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