滿族美食地標城市花落誰家

撰稿：閆光明

滿族美食多種多樣，但哪里的滿族美食最好呢？最近揭曉了一個新的答案，4月8日，以生態(tài)山城美麗本溪為主題的全域旅游推介會暨本溪滿族美食地標城市授牌儀式在小市一莊景區(qū)啟幕。中國烹飪協(xié)會副會長、中國烹飪大師李春祥向我本溪市授予“滿族美食地標城市”牌匾，遼寧省文旅廳黨組成員、副廳長趙輝，中共本溪市委常委、副市長楊知猛出席活動并致辭。現場掌聲響起，在場來賓歡呼雀躍，覺得本溪市獲得這個榮譽是實至名歸。

如今，以美食吸引游客是一個常用的方式，本溪市滿族文化底蘊豐厚，近年來挖掘了不少滿族特色美食，獲得了人們的歡迎。

早在好幾年前，本溪市就舉辦過與滿族美食相關的活動，本溪滿鄉(xiāng)溫泉、滿鄉(xiāng)美食、滿鄉(xiāng)風俗、滿鄉(xiāng)藝術在全國范圍內叫響了品牌，形成了獨有的特色，一直吸引著眾多媒體的關注。

本溪小市羊湯是本溪最有名的滿族美食，歷史久遠，暖意融融。小市羊湯以當地土生土長的絨山羊為食材，繼承和改進了滿族羊湯的傳統(tǒng)工藝，鮮羊宰殺分割后，全部放入柴鍋中，武火、文火交替使用，經過數小時熬制，肉爛、湯練、味鮮。羊湯不僅美味可口，而且還具有補血益氣、開胃健脾，養(yǎng)顏增壽功效，成為百姓喜聞樂見、久盛不衰的滿族藥膳食品。

牛舌餅和小市羊湯是標配，在本溪小市很多飯店都有這種特色美食。玉米面經過發(fā)酵后，攤成薄薄的牛舌狀后烙制，外表看起來金黃，吃起來十分松軟，并且細膩香甜，特別可口。

本溪素有“燕東勝境”之稱，擁有“奇洞、名山、秀水、溫泉、楓葉、民俗”六大名片，如今又多了滿族美食這個名片，相信可以收獲更多的效益。

本溪距遼寧省會城市沈陽45公里、桃仙機場29公里，距丹東港、營口港不足200公里，是沈陽經濟區(qū)一小時經濟圈重要節(jié)點城市，沒有到過本溪的朋友可以到本溪看一看，吃一頓滿族美食大餐。