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黃豆、黑豆是增強免疫力和疾病抵抗力的優質高蛋白食物 張守文教授 連續三年的新冠病毒疫情，既是危機，也是機遇，既是壞事，也是好事，大大提高了國人的營養健康養生意識，特別是吃優質高蛋白食物，提高身體免疫力和疾病抵抗力的理念深入人心。 筆者以黑龍江盛產的優質高蛋白黃豆和黑豆為原料，煮熟后用生抽醬黃豆黑豆，制作簡單，風味獨特，增強食欲，佐餐下飯，每天吃一碟，豆、皮一體，既獲得了優質高蛋白，又獲得了高纖維，對提高免疫力和疾病抵抗力，保證身體健康，可謂一舉兩得，何樂而不為呢！ 土地肥沃、生態優良的黑龍江，是我國黃豆、黑豆的主產區，也是全國唯一的非轉基因大豆主產區，蛋白質含量相當高，礦物質含量也非常豐富，是日常生活優質高蛋白食物的重要來源。根據中央人民政府網站上的權威數據，黑龍江“黑大豆”的蛋白質含量最高達到50%。黃豆蛋白質含量最高達到44%。 眾所周知，黃豆、黑豆都是人類優質高蛋白食物，古代戰馬一定要吃黑豆，黑豆能讓戰馬更有力量。現在，黑龍江黃豆、黑豆資源非常豐富，質量上乘，市場供應充足，已經成為人類健康長壽的佳品。            |
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