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?雜字原文： 急趕到北嶺，棉花白番番。豆角正該摘，豇豆角子干。割谷耪茬子，蜀黍又中刋。黍子鑿苕苗，綠豆緊用搬。黃黑豆鋪子，好上盡心看。惟有蕎麥晚，打來  （漚麻圖） 釋義： 白番番（bái fān fān）：白花花。 豆角：一種菜用豇豆，或稱作長豇豆。俗稱豆角、豆角子，主要做菜用。  豇豆（jiāng dòu）：這里專指籽粒豇豆，也叫飯豇豆、飯豆，魯北統(tǒng)稱爬豆，主要食其籽粒?？勺鲋囡垼嗫勺龆股扯桂W。  （籽粒豇豆） 耪（pǎng）：或作鎊。用大鋤鋤松土或鋤掉農(nóng)作物的根株和雜草。 茬子（chá zi）：或作楂、查。莊稼收割后余留在地里的短莖和根。 刋(qiàn )：切的意思。這里指用爪鐮（刎刀子）把高粱穗切下來。 鑿笤苗：(záo tiáo miáo)：在這里是說用鐮刀將成熟的黍子穗從莖稈的半腰割下，脫粒后即成縛制笤帚用的笤苗。  （用黍子笤苗加工的笤帚） 豆鋪子（dòu pū zi）：山東方言，指割下的豆棵子堆。麥子人工收割要“捆成麥個子”，大豆人工收割則不用捆成個，每間隔一定距離放成一堆，謂之“豆鋪子”，便于裝運回家脫粒。  好生：好好的。 蕎麥：蕎麥為蓼科蕎麥屬植物，是一年生草本植物，其栽培蕎麥包括甜蕎（也稱普通蕎麥）和苦蕎（也稱為韃靼蕎麥），可用來做面食、煮粥等，具有良好的保健作用。  摺子（zhé zi）：用竹篾、高粱篾或蘆葦篾編成的八寸至一尺半左右寬，一丈幾至二丈左右長，用以圈儲糧食的長條席。  （ 摺子） 苘麻（qǐng má）：又名：白麻。其纖維可打麻線，制麻繩，織麻袋。  （苘麻） 好麻（hǎo má）：即大麻的亞種火麻，其纖維用于編織，種子可以榨油，與大麻的另一能生產(chǎn)毒品的亞種不同。 “好麻”在這里是個名詞，是麻類的一種，并非苘麻中挑選出的比較好的麻。  （火麻） 殺麻：用鐮刀割麻和用釤刀刪麻葉合起來叫做“殺麻”。如“苘麻才殺來”的意思就是將收割的苘麻在刪除葉子后從地里運回來了。 揀子（jiǎn zi）：古時寫作上面并排兩個“干”，下面一個“束”。俗稱箔、麻一束為一揀子。 淹麻：即水浸漚麻，是將收割的麻株或剝下的麻皮，浸泡于水中，進行發(fā)酵脫膠，以獲其中之纖維。 解讀： 魯中地區(qū)受山地、丘陵和水資源的影響，大面積的肥沃土地較少，農(nóng)民往往在山地、丘陵等小塊土地上見縫插針地種植各色雜糧，同時，還要在有限的土地上種植一些經(jīng)濟作物，如棉花、芝麻、苘麻、火麻（好麻）等，以滿足日常生活需要。 在實際生活中，農(nóng)民是很少有閑著的時候。夏鋤剛完，就要忙秋收了。“急趕到北嶺，棉花白番番”。這說明要抓緊拾棉花了。 對于棉花，有農(nóng)諺“踩著麥穰垛看謊花”（謊花通常指雄花，棉花是沒有慌花的），說的是麥子打完場，就到棉花開花的時節(jié)了。還有農(nóng)諺說“花見花，四十八”，指的是從棉花開花到初次拾棉花，一般在48天左右。 從節(jié)氣來說，從陽歷6月6日（農(nóng)歷4月下旬）芒種節(jié)，加上10天左右的麥收（芒種三日見麥茬），再加上48天，總計接近兩個月時間，就到了立秋時節(jié)（陽歷8月8日，農(nóng)歷6月底）。這時候的北方就開始拾棉花了。剛開始采摘的棉花，都是棉棵最底下第一果枝上開的，如果不蹲下，從遠處瞭望是看不到的。雜字中所說的“棉花白番番”，只能是蹲在棉花地里看到的景象。1971年8月，阿爾巴尼亞代表團到棉區(qū)的一面紅旗——山東省惠民地區(qū)濱縣（現(xiàn)濱州市濱城區(qū)）的楊柳雪村訪問，在棉田里通過翻譯問蹲著采摘棉花的農(nóng)婦，為什么這樣采摘。農(nóng)婦聽后用土話回答：“俺坐窩就股低著拾娘花”。這下翻譯傻眼了，根本聽不懂那女人說的是啥。這里所說的“坐窩”（本來、壓根），“股低著”（蹲著），“拾娘花”（采摘棉花）都是當?shù)胤窖?，外地人大多聽不懂。由此也可以看出，在陽歷八月手工采摘棉花，由于棉花開在最下層，不蹲著真不好辦。  在開始采摘棉花的同時，“豆角正該摘，豇豆角子干”，有些秋雜作物已相繼到了收獲季節(jié)。 雜字中所說的豆角和豇豆，是同一種作物，還是兩種不同的作物？從“豆角正該摘，豇豆角子干”的文字來看，豆角和豇豆肯定是有區(qū)別的。 對于豇豆，有一份資料說的比較詳盡：豇豆，又名角豆、飯豆、蔓豆、潑豇豆、黑臍豆、長豆角、豆角、長豆、腰豆、漿豆等，在我國栽培歷史悠久。原產(chǎn)非洲，約在漢代時傳入中國。李時珍《本草綱目》稱“此豆紅色居多，莢必雙生，每年三四月種之，……嫩時充蔬，老則收子，此豆可菜可果可谷，備用最多，乃豆中之上品?！泵鞔摹毒然谋静荨氛f：“豇豆今處處有之，人家田園多種之，就地拖秧而生，亦延籬落?！?/span> 由以上材料可以看出，豇豆雖然名稱很多，但主要分為做菜用的長豇豆和食用籽粒為主的飯豇豆兩種。 長豇豆，即長豆角，是豇豆的一個亞種，大多蔓生，需要搭架，軟莢，莢長一般超過30cm，從非洲傳入亞洲后，演化出了長豆角和短豆角，在中國各地廣泛栽培。長豆角根據(jù)莢果的顏色可分為青莢、白莢和紅（紫）莢三個類型，每類各有許多品種。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。干豆粒與米共煮可作主食，也可作豆沙和糕點餡料等，一般作為蔬菜食用，既可熱炒，又可焯水后涼拌。 飯豇豆，就是我們常說的普通豇豆，這種籽粒豇豆一般直立生長，莢長一般低于20cm，莢質(zhì)比較硬，不能做菜用，只有籽粒可食用。籽粒豇豆可做粥、做飯，也可做豆沙豆餡等。  從以上資料可以看出，《日用雜字》中所說的豆角，實指長豆角，即長豇豆，正常年景下主要是吃莢果的；而其中所說的豇豆，實指飯豇豆，主要是吃籽粒的。要不怎么說“豇豆角子干”呢。豇豆角子，就是豇豆的短莢果。當豇豆的莢果快干的時候，也就是該采摘的時候。 （左圖為籽粒豇豆，右圖為長豆角） 《日用雜字》作者為什么將應(yīng)作蔬菜用的豆角放在糧食作物（谷子、蜀黍、黍子、綠豆、黃豆、黑豆、蕎麥，包括屬于雜糧類的豇豆）和經(jīng)濟作物（棉花、苘麻、火麻）的類別中，而沒列入專門記述的菜園中，是何道理？“豆角正該摘”，怎樣才算“正該摘”的時候？就常規(guī)來說，有兩種情況，一種是當豆角長到夠長夠粗時采摘；一種是在豆角長到見老時摘取。這讓我想起上世紀五六十年代，在農(nóng)村吃飯很少用油炒菜。一般家庭要吃豆角，大多是吃老的，很少吃嫩的，為的是省火省油。所種豆角，往往是待其老到子粒飽滿、表皮發(fā)白時，摘來上鍋蒸熟，放上蒜糜和鹽拌著吃，不用放油就很香，既可當飯又可當菜。 明確了這些問題，我們就好理解“豆角正該摘”的時候，就是其長到快老了，既可當飯又可當菜的時候。這樣的豆角，不列入蔬菜，與作為雜糧的豇豆并列，是有道理的。 在秋收時節(jié)，谷子和蜀黍是兩種主要糧食作物。先是“割谷耪茬子”，緊接著“蜀黍又中刋”。同時，也正是“ 黍子鑿苕苗，綠豆緊用搬”的時節(jié)。 “耪茬子”在所有光緒木刻文本和民國石印文本中均寫作“鎊查子”。在山東農(nóng)村，“耪茬子”和“鎊查子”意思是一樣的，都讀做pǎng zhà zi（音耪炸子）。在莊稼收割后，需要“耪茬子”的農(nóng)作物除谷子外，還有高粱、黍子、玉米等，因其“茬子”很硬，耕翻在地里會影響正常播種，只能用鋤頭耪出來收拾掉，才能犁耕。而其他的農(nóng)作物如麥子、稻子、豆子等收割后留下的茬子，都是用犁直接耕翻進地里。棉花是在最后整株連根拔除。在農(nóng)業(yè)社生產(chǎn)隊時期，有句流行語叫“拔了棉花柴，干部就下臺?！闭f的是當年的生產(chǎn)隊長只出力沒好處，誰都不想長期干，待秋后拔完棉花柴后，也就是所有莊稼都收完了，就撂挑子不干了。在蒲松齡的《日用俗字》中，高粱茬寫做“秫?”，并強調(diào)說：“早打秫?莫遲延”，意即要早耪高粱茬，為下步耕地耩麥子作準備。 現(xiàn)在新出的很多《日用雜字》文本，包括網(wǎng)絡(luò)上的各種文本，都把“蜀黍又中刋（音qin）”寫做“蜀黍又中砍”，這是不對的。不論是清代還是民國所出的《日用雜字》，原文都是“蜀黍又中刋”。今人之所以把“刋”寫成砍，是把“刋”誤以為“刊”，由刊物的刊，理解為砍的別字。實際“蜀黍又中刋”是非常正確的?！皠X”即切的意思。農(nóng)村在收高粱時，是先砍倒高粱，再用一種叫做“爪鐮”的刀具把高粱穗從高粱桿上刋下來。高粱收割不像麥子那樣到場院后再進行穗、桿分離，而是在莊稼地里就把穗頭切下來，打捆運往場院。高粱桿則另行打捆，運往庭院靠墻豎放。蒲松齡《日用俗字》莊農(nóng)章中有句：“黍子刟時谷末梢，高粱未捆穗先?（音qin）”，說的就是高粱切割穗頭的事。 （用帚用高粱的笤苗制作掃地笤帚） “爪鐮”是鐮刀的一種，由新石器時代專門收割谷黍之穗的“铚”發(fā)展而來，至今在北方農(nóng)村尚有使用，稱之為“刎刀子”或“掐刀”，遼寧省也叫作“捻刀”。 由于爪鐮是從原始農(nóng)業(yè)收獲工具石刀和蚌刀發(fā)展而來的，因此早期的铚就保留了石刀和蚌刀的形態(tài)，呈腰子形蚌殼狀。近代山東農(nóng)家使用的爪鐮為鐵制，長方形，比撲克牌略大，刀背上有兩個孔眼，用以綴纏布襻兒。使用時，將中指伸入布襻中，其余四指聯(lián)動，即可將高粱穗輕快收獲。用鐮刀連秸稈收割下來的谷子或黍子，也用爪鐮掐下谷穗或黍穗。 （刋高粱穗頭的專用工具刎刀子） 咸豐年間沂水縣令吳樹聲在《沂水桑麻話》中說到魯中沂州府一帶的農(nóng)作物種植情況：“坡地兩年三收，初次種麥，麥后種豆，豆后種蜀黍、谷子、黍稷等”。由于在清初的山東已普遍實行了兩年三熟制， 即先種越冬小麥，麥收后復(fù)種大豆，晚秋收獲大豆后，在翌春就種植大秋作物，如高梁、谷子、黍子等。由此可見，《日用雜字》中的這段文字提到的高梁、谷子、黍子都是春季種在較好土地里的大秋作物，收后就要倒茬種小麥。而黃豆、黑豆、綠豆、蕎麥等，都是麥后種植的晚秋作物，收后歇晌，待來年春天再種高梁、谷子、黍子等。 谷子雖然比高粱晚種十天半月，但生長期比高粱短。從農(nóng)諺“清明蜀黍谷雨谷”、“六月六，看谷秀”中可以看出，谷子在谷雨時播種，農(nóng)歷六月上旬就開始秀穗，立秋后不久，就開始“割谷耪茬子”了。高粱砍收后，也要耪茬子，只不過比谷子稍晚一些。 黍子，同高粱、谷子一樣，是春季播種秋季收獲的大秋作物，雖然產(chǎn)量不太高，但在農(nóng)村用處很大，不僅子?？赡朦S米，蒸年糕，其脫粒后的穗頭可作縛笤帚用的笤苗。《日用雜字》中有“黍子鑿苕苗”一句，說的是黍子在收割時，要想到縛笤帚的事，若靠穗處的秸桿留的太短，就不能做笤帚用了。因此，在黍子收割時，根據(jù)笤苗的長度，先割上半截，留下黍秸再割一次，然后耪茬子。帶穗頭的黍子收割后，須在粗石頭上搓下子粒，再將附在上面的黍萼子用菜刀刮凈，就成笤苗了。筆者認為，“黍子鑿苕苗”一句之所以用“鑿”字而不用“割”字，是因為黍子不像谷子那樣長的齊整，而是有高有矮，如果是割，一鐮下去就是一把，不利于留笤苗。而用“鑿”，就有單棵裁的意思，利于掌握分寸，預(yù)留笤苗。有的現(xiàn)代文本曲解了原作者本意，寫作“ 黍子捽苕苗”，用“捽”代替“鑿”是不正確的。在《漢典》和《現(xiàn)代漢語詞典》中，捽（zuó）是揪的意思，指抓住物體的一端，用力使其與其它部分分開。笤苗怎么能從黍子上揪下來呢？ （黍子） 黍子的孿生兄弟叫稷子，模樣差不多，性格不一樣。糯者古稱黍，現(xiàn)在被稱為黍子、粘糜子或黃粟。粳者古稱稷、穄，現(xiàn)在被稱為稷子、糜子，二者不管是穿著衣服還是脫光身子，連老農(nóng)都一時難以區(qū)分。因兩樣區(qū)別不大，日用雜字的作者馬益著只字不提，蒲松齡在《農(nóng)桑經(jīng)》中將兩者相提并論，題目就是《黍稷》，記述中一樣的谷雨后播種，一樣的管理模式，一樣的收割時期。最早稷子備受青睞，進入“社稷”殿堂，享受最高美譽，但隨著其它主糧作物后來居上，只能做粥飯的稷子逐漸退出歷史舞臺。黍子則因為能釀酒，做油糕，特別是用其在春節(jié)蒸年糕圖吉利，端午包粽子緬懷屈原，成為國人重大節(jié)日不可或缺的傳統(tǒng)美味。稷子的命運則不同，因為除做粥飯外其它用途不大，在中原地區(qū)早已不見蹤影，現(xiàn)在西部有些地方還有不少種植稷子的，不過早已丟了旗號，改名叫做“糜子”罷了。 稷（糜子） 綠豆，是生長期較短的農(nóng)作物，多是麥后種植。在收黍子的同時，又到“綠豆緊用搬”的時候了。綠豆成熟時，其莢果由綠變黃再轉(zhuǎn)黑，若不盡快采摘就會爆裂，綠豆粒會隨之彈落地上。正因為有此特性，待到須收割時，就要快割快運，緊搬慢放，不宜放在地里過久，以免莢裂粒出，造成不應(yīng)有的損失。以前的綠豆品種，都是先采摘幾次變黑的豆莢，再適時一起收割?，F(xiàn)在品種改良了，所有豆莢差不多都是一起成熟，不用多費工夫，一起收割了事。 （綠豆） 大豆，是高蛋白的植物，古名為“菽”，在封建社會前期曾用作主食，但在明清時期，除救荒外，基本只作為副食使用。另可榨油、做飼料。大豆在明清輪作制和間作制中還是重要的肥田作物。 大豆有黃豆黑豆之分，故收割時有“黃黑豆鋪子”一說。大豆有春播與麥后夏播之分。明代以前的農(nóng)書均記載北方大豆皆三四月種，全為春大豆，并無麥后復(fù)種者。直到明末，北方著名的大豆品種仍為“五月黃、六月爆、冬黃三種”（宋應(yīng)星：《天工開物》卷上《乃?！ぽ摹罚?，其中前兩種五六月即已成熟理應(yīng)為春季播種。大致夏播大豆在明中葉以后才逐漸推廣，到明末清初在土地較為肥沃的平原地區(qū)上升為主導(dǎo)地位，基本取代了春大豆。萬歷時，東昌府恩縣小麥是“八月中種，五月初收”，而黃黑綠諸色豆“俱五月初種，九月中收”（萬歷《恩縣志》卷3《貢賦·種植》）。 麥后種豆乃是直接耩種的免耕直播，蒲松齡《農(nóng)桑經(jīng)》總結(jié)山東麥茬復(fù)種豆的經(jīng)驗說：“五月……留麥茬騎壟耩種豆，可籠豆苗”，即收麥后不用耕地直接種豆。《日用雜字》中所提到的黃黑豆，就是夏播的。 在清代北方，人們是很重視大豆收成的。特別在魯中一帶，由于宜種麥、豆的土地相對緊缺，故格外看重大豆的收入。《臨朐縣志》言，“黃豆黑豆最為民利，與麥同重。農(nóng)人有田十畝，常五畝種豆，晚秋豐獲，輸租稅，畢婚嫁，皆持以為資。歲偶不熟，困則重于無禾”。由此可見，《日用雜字》中所說的“黃黑豆鋪子，好上盡心看”是理所當然的了。 蕎麥，在秋雜糧中是不太重要的晚秋作物。在清代山東，蕎麥與晚谷、晚黍加起來，還不到麥后復(fù)種面積的10%，在魯中山區(qū)，蕎麥種植面積更少。但作為一種老百姓不可或缺的雜糧，到現(xiàn)在一直都有種植。 （蕎麥熟了） 在中國古代，常以農(nóng)桑代指農(nóng)業(yè)，更有將桑麻泛指農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的，如吳樹聲的《沂水桑麻話》，雖通篇沒提到麻的問題，還是以“桑麻話”為題來敘說農(nóng)事，可見麻在中國古代的重要。 中國古代所稱的麻，主要是大麻的亞種火麻。明清以后，隨著棉花的廣泛種植，火麻從此一蹶不振。 對《雜字》中“苘麻才殺來，還沒把頭刪，好麻幾揀子，也得下水淹?！币痪?，必須前后結(jié)合起來看，才能完整地理解其本義。在農(nóng)家，不論什么麻從地里收來后都要經(jīng)過漚泡，才能得到可用的麻纖維。因苘麻頂部多有分枝，在下水漚前必須刪頭才好打捆。 “好麻幾揀子，也得下水淹”中的“好麻”二字，有人以為是指苘麻中比較好的那些。其實，苘麻和好麻是兩種不同的麻，但都是需要下水漚的。從“也得”二字中也可以看出，前面說的苘麻需要刪頭后下水淹，同時還有幾捆“好麻”也要下水漚制。 對《日用雜字》中所說的“好麻”，中名是什么，原來并不知道。為搞清這個問題，筆者專門登門拜訪濱州學院谷奉天教授。谷奉天從事地方物產(chǎn)特別是黃河三角洲一帶動植物研究五十多年，明確告知好麻就是大麻，并找出自己在鄒平山區(qū)拍到的野生大麻圖片，說明中國很早就有這種東西。大麻古稱“火麻”，由于地方語音有別，人們將火麻叫做好麻是正常的，如把黃瓜叫成王瓜，?？鸾凶鲇涂?，就很說明問題。 大麻為?？疲荒晟荼局参?，原產(chǎn)于亞洲中部，現(xiàn)遍及全球，有野生、有栽培。大麻的變種很多，是人類最早種植的植物之一。大麻雌雄異株。在《齊民要術(shù)》中對大麻的種植分《種麻》和《種麻子》專篇記述，從中可以看出所謂的“種麻”是專指種植大麻的雄株?！胺卜N麻，用白麻子。白麻子為雄麻?！惫湃朔Q大麻雄株為“牡麻”，又叫做“枲（xǐ）麻”。崔寔曰：“牡麻，無實，好肌理，一名為枲也?！闭f的是大麻的雄株只開雄花不結(jié)果實，能出好纖維。而《齊民要術(shù)》中說的“種麻子”，則專指種大麻的雌株。崔寔曰：“麻之有實者為苴?！闭f的是開花后能結(jié)果實的大麻又稱為“苴”（jū）。這種大麻俗稱“麻子”，是專種來榨油作燭照明的。 大麻是人類最早用于織物的天然纖維，有“國紡源頭，萬年衣祖”美譽，其種植歷史至少有8000年。但宋應(yīng)星對它的看法是“壓油無多，皮為疏惡布，其值幾何？”這就說明了大麻衰落的主要原因。雖然它可以用來織布，雌麻的籽又可以榨油和食用，但在古代條件下，用大麻纖維織出的布比較粗糙而不美觀，出油率不多，麻籽用于食用又不如谷物。因此在棉花出現(xiàn)以后，它的命運便已注定。直到近現(xiàn)代，因為科學和技術(shù)的發(fā)展，種植面積才有所上升。經(jīng)科學研究，大麻纖維是各種麻纖維中最細軟的一種，細度僅為苧麻的三分之一，與棉纖維相當。大麻纖維頂端呈鈍圓形，沒有苧麻、亞麻那樣的尖銳端。因此，大麻紡織制品柔軟適體，無需特別的處理就可以避免其他麻紡織品的刺癢感和粗糙感。現(xiàn)在的大麻纖維經(jīng)棉型化技術(shù)處理，各項品質(zhì)指標都能達到棉纖維的性能，可以做成服裝面料，還可以與棉、毛、絲、羊絨、化纖等纖維進行混紡，在保留了大麻纖維紡織品挺括、涼爽、吸濕散濕快的各種優(yōu)點的同時，手感外觀可以保持麻型風格，也可以實現(xiàn)滑、挺、爽的夏季面料風格，還可以實現(xiàn)滑糯柔軟類似羊絨面料的風格，而且染色性能很好，不掉色。在現(xiàn)代技術(shù)條件下，大麻又成了真正的好東西。 在我們壽光市，現(xiàn)在凡有點歲數(shù)的人都知道好麻是什么，因為以前納鞋底用的麻線就是用好麻搓成的。至今有的人家還種植好麻。凡種好麻的人家最討厭有人在地里方便。因為在好麻長到半米高的時候，最怕屎殼螂飛起來撞擊，那東西頭部的鋸齒狀物只要撞到嫩麻莖上，到時候漚出麻纖維就會有斷頭。 有誰想到，這種發(fā)展到后來很不起眼的“好麻”，曾為建立新中國立過大功。當年，老區(qū)人民為支援子弟兵抗擊日寇，打擊蔣匪軍，不知有多少婦女夜以繼日地用這種好麻搓麻線，趕做軍鞋，送往前線。據(jù)記載，山東曾在一年的短短八、九、十三個月內(nèi)，僅魯中南就做好軍鞋二十萬雙。為做軍鞋，老百姓先把布片用高粱面漿糊一層一層粘好，山東多數(shù)地方叫做打“袼褙（gē bèi）”。將打好的袼褙按樣裁好后疊在一起，在快干時再用大石頭壓上一二天，使之變得硬實。最辛苦的活是納鞋底，麻線納得越密越結(jié)實，做鞋的時間大多花在這上面。先用針錐在鞋底上使勁扎一個孔，而后再將麻線穿過，縫幾針便將針在頭上蹭一下。 當年納鞋底所用麻線都是婦女們自己搓的，搓完后還要在白蠟上過一遍，以便麻線順滑。由于使勁搓麻線，婦女們的腿上總是被麻線搓得通紅，針線筐里的那塊白蠟也總是留有一條條深深的痕跡。當年沂蒙山區(qū)的婦女一個人到底做了多少軍鞋，沒人能記得清，只知道忙的時候五天能做六雙。廣大指戰(zhàn)員們，就是穿著這種用好麻納的鞋子，在山區(qū)里與敵人的汽車輪子比速度，搶戰(zhàn)機，一路所向披靡，取得節(jié)節(jié)勝利。 在我的記憶中，在“文革”前后，家鄉(xiāng)的女人們納鞋底用的仍是當?shù)亟凶觥昂寐椤钡穆榫€。 用新產(chǎn)出來的火麻搓麻線最好是在陰雨天，因為在雨天里火麻受潮濕潤好搓，搓出的麻線也滑溜好使，所以瞅個下雨天多搓麻線，準備下一年用。搓麻線的女人把麻順攬在懷里，挽起一條褲腿，手心里吐上唾沫在小腿背上飛快地搓著，一根接一根，然后挽成一串又一串。納鞋底的女人們飛針走線，把麻線拉得噌噌直響，據(jù)說夏季雨天納的鞋底格外結(jié)實耐磨。 漚麻是獲得麻纖維的初加工技術(shù)。分水浸和雨露漚麻兩種。水浸漚麻，是將收割的麻株或剝下的麻皮，浸泡于水中，進行發(fā)酵，以獲其中之纖維。雨露漚麻是將收獲的麻株平鋪于田間，通過雨露浸潤發(fā)酵制纖。在北方，基本都是采取水浸漚麻。水浸漚麻是利用天然水源(灣、塘、江河、湖泊等)或人造漚麻池進行漚麻。用天然水源漚麻時，通常用石塊或就地挖出的泥塊把成捆的麻莖壓入水中，浸泡約8～14天。漚麻一般采取“整株漚洗”法，即在收割后將麻株去葉扎成適當大小的麻捆，放入水中再連結(jié)成麻排浸漚。整株漚洗法廣泛用于黃麻、紅麻、苘麻、大麻和亞麻的纖維加工。漚麻水源的水質(zhì)要軟、有機質(zhì)豐富、深淺適宜、流動緩慢或靜止、水量穩(wěn)定等。漚制大麻還要求水清。黃麻、紅麻和苘麻的漚麻適度標準是麻莖(皮)變成淺黃色，表皮粘滑，基部表皮易脫落，剝?nèi)r麻皮與麻骨易分離，橫撕麻皮纖維呈魚網(wǎng)狀。漂洗后纖維潔白、光滑、松軟。 筆者在生產(chǎn)隊里勞動時曾漚過苘麻。為了不浪費一寸麻纖維，苘麻都是從地里連根刨來的，將頂部的枝椏刪除后，打成捆，成排的推到灣水里，再將麻捆用腳踩進爛泥里，然后用鐵锨挖一些爛泥壓住麻捆，歷經(jīng)一星期左右，就可以扒麻了。扒麻時，將麻捆拖到岸邊，灣邊釘著木橛子，人們將單棵麻莖從頂部撕開一段纖維，套在木橛上一拉扯，麻纖維就與麻桿徹底分離了。扒下的麻纖維，成把的在石頭上摔打，再到水里進行漂洗，這樣反復(fù)進行幾遍，就得到比較干凈的麻纖維了。 扒下纖維的麻桿，一碰就斷，沒一點勁道。自古人們就懂得這東西好看不能用，便產(chǎn)生一句流傳甚廣的歇后語：麻桿打狼——兩頭怕，意思是對峙的雙方都互相顧忌，不敢輕動。說穿了就是，人拿著麻桿當武器，害怕易折的麻桿對狼造不成傷害，而狼看見人拿著麻桿，害怕麻桿對它造成傷害，因此兩頭怕。 （作者：王守照 圖片大多采自網(wǎng)絡(luò)） |
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