一本《美術食譜》的機緣巧合日前我剛淘了一冊老式線裝本《美術食譜》，尺寸大小為32K開本,封面右偏上有“美術食譜”四個繁體隸書字體和“Artistic Cooking'英文,左偏下還畫有一位鵝蛋臉,嬌眼如杏,粉面紅唇,眼神顧盼生輝,身穿花邊右衽煙綠羅衫，腰間系長飄帶，逶迤拖地素藍長裙,雙手端著的托盤上有兩杯茶水的美女子,女子身邊還有一桃子頭、粉衣紅鞋、頸掛如意玉佩、手道足舞的童子作乞茶狀,好一副相映成趣的生活畫面……
《美術食譜》封面 扉頁上印著“我的藝術翻譯,第二卷,和平使者”(TRANSLATIONS OF MY ART,Volume Two,The Peacemaker,By,YANG LING-FU)。
《美術食譜》扉頁
楊令茀女士近影
《美術食譜》版權頁
《美術食譜》內頁
《美術食譜》內頁 民國二十八年八月(1939年)出版,上海中華書局有限公司出版發行,作者是楊令茀。 由于內容是英文版本,來不及譯讀和研究,便網上搜索了一下“楊令茀”,于是一段精彩紛呈且曲折的有關主人翁故事就這樣開始了。
楊令茀像 打卡無錫博物院畫展:清如——詩畫清流,此心如一。首先在無錫與“楊令茀”竟然相遇了,原來無錫博物院剛好有一個“楊令茀捐贈書畫展”:清如——詩畫清流,此心如一。
古城無錫，歷來人文發達，畫脈阜盛，中國繪畫史上許多杰出的畫家，都曾來自這片沃土。很有意味的是，無錫一隅還多出女畫家，她們以巾幗不讓須眉的情懷和女性特有的感受揮灑丹青，開辟了藝壇的另一個天地，楊令茀便是其中翹楚。 楊令茀的《美術食譜》也是我收藏的老食譜中無錫籍名家第二人,另一位就是元代大名鼎鼎的四大畫家之一倪云林的《云林堂飲食制度集》。他們都有共同的特點善詩畫,愛美食,而且還都有自己獨特的人格魅力!
臨仇英貴妃承恩圖 她對美食的追求，就如同她對于繪畫的追求。在她的眼里，一個真正的廚師和畫家一樣，都是藝術家。 張大千曾經教導弟子：一個人如果連美食都不懂得欣賞，又哪里能學好藝術呢？ 大概游覽一遍食譜內容,共計有41道菜譜,其中有“油炸軟面條”、“油炸酥條”、“佛陀米湯”、“杏仁曲奇餅”、“紫藤餅”、“金銀花碗”、“玉蘭花餃子”、“糖炸玉蘭片”、“凍豆腐”、“豆皮卷”
“漁婦圖”
“嵩山高圖” 楊令茀（1887—1978)是無錫籍楊氏的著名才女。據族譜記載無錫的楊氏家族原是北宋楊家將的一支后裔，歷代為官，“皆有惠聲”。楊令茀出生于清光緒十三年（1887年），她的祖父楊廷俊是清代進士，曾任山東肥城知縣，楊廷俊與當地另一望族侯家聯姻，楊家在侯太夫人打理下，依靠父輩與李鴻章等的關系，在政商界風生水起。楊令茀的父親楊宗濟任溧陽縣訓導，大伯父楊宗濓，與李鴻章是同榜舉人和進士，為山西布政使，三伯父楊宗瀚曾任上海機器織布局總辦，大哥楊味云曾任民國黎元洪時代財政次長、實業家，亦是有名的詩壇大家。
楊令茀像 楊令茀是楊宗濟的第八個女兒，自幼受家庭熏陶，熟諳經史，酷愛古典文學，五歲時就有作品參加畫展，八歲時拜無錫名家吳觀岱為師，刻苦學畫。隨后在上海務本女子中學就讀，在校品學兼優，精通六國語言。并曾獲上海市中學生聯合運動會跳欄冠軍及學校的獎學金。據說，她還與叔父同時舉起過上百斤的啞鈴，而且能連續舉十六次。畢業后執教于江蘇如皋小學和南京女子師范學校。
山茶花 此時的楊令茀年過二十，可謂才貌雙全，求婚者踏破門檻，連南通著名實業家張騫也托媒為其子求婚，但受到秋瑾詩句“英雄亦有雌”鼓舞的楊令茀早立志求藝暫時不談私情。 楊的母親傳統觀念深厚，不顧女兒意愿為其擇婿，選擇了北宋抗金名相李綱后裔、清末聞名的大慈善家——無錫人李金鏞的嫡親孫子李澄。當時李澄住在常州，也是有名的望族。楊令茀迫于母命沒有反抗，與李澄拜了天地。新婚夜她與新郎開誠布公長談，言明志于繪畫，如生男育女，主持家務，必然一事無成。新郎開明，諒其抱負，慨然同意。不久她離開常州，從此兩人勞燕分飛。偶有通信，但未曾在一起生活。
1945年，楊令茀在教援華美軍學漢 雖后來有人走訪中在李家家譜中發現:李澄的“金配楊令茀”,“金配”就是金不換意思,可見李家還是承認她這位“逃跑新娘”身份的,但楊令茀她本人似乎對此沒有認同。首先她在她后來的回憶錄《翠薇嶂》里諱莫如深,沒有提及此事,且在《美術食譜》等出版作品署名也是“楊令茀”或“YANG LING-FU”,而不是民國時期女子結婚后是在自己的姓名之外再加上丈夫的姓,如無錫籍的美國美食界的“奧斯卡金獎”——“江孫蕓”、著名學者趙元任的妻子“趙楊步偉”等。 楊令茀也許是受到新式思想啟發，以及秋瑾等女性豪杰的榜樣激勵，楊令茀堅信女子也可以成就一番事業。反抗包辦婚姻，終身未嫁，矢志不渝地追求個性、精神的自由與獨立,從此游歷天下。 此外，楊令茀還是矢志不渝地追求婦女自由解放的先驅者，與康同壁、呂碧城二人并稱為“中國女界三杰”。
江孫蕓《佳饌》的扉頁署名
著名學者趙元任的妻子——趙楊步偉的《中國食譜》 宣統三年（1911年）隨長兄楊味云（清末度支部丞參）去北京，得以拜文壇耄宿樊增祥（樊山）為師，并結識陳師曾、林琴南、廉泉等，得到名家的教誨和指點，畫藝及詩文日益精進。 齊白石看到她臨摹陳師曾的畫，禁不住拍案叫絕，立即揮毫在畫上題字：“開圖足可亂師曾，奪得安陽石室神，地下有志應一笑，傾心濁世有傳人。”并曾在北京舉行過個人畫展，并與齊白石一起辦過畫展,一時名聲大噪。
楊令茀在故宮武英殿作畫 人們都在說：“楊家小妹志氣高”。 不久被推薦到故宮古物陳列所當畫師，得以觀賞臨摹歷代名作，她曾為清廷溥儀和同治皇帝的瑜、珣、瑨、瑾四太妃作畫，她痛惜八國聯軍燒毀圓明園，遂制作了“大觀園”、“頤和園”微縮景觀模型。她擔心歷代帝妃圖被損失，后人無從領略冠裳制度，又臨摹近百張作為副本。
近代 楊令茀摹明太祖坐像軸（局部） 民國12年(1923)9月日本關東發生大地震。她被推為藝術界代表東渡，向關東災民捐贈一批書畫。民國14年（1926）又去美國參觀費城博覽會。她得知沈陽故宮還有不少帝妃精品繪畫和名人書法，遂辭掉了北京故宮的畫師工作，1927年在故宮總管著名學者金梁支持下，在沈陽故宮博物院舉辦其臨摹的歷代帝王畫像展，受到眾口稱贊，并被該院聘任畫師兼東北特區美術學校校長，此后又在哈爾濱辦畫展，受到中俄紳士側目。 因工作需要，楊令茀常要向內務府借用古畫。在這一過程中，她結識了末代皇帝溥儀的師傅陳寶。經陳寶的介紹，楊令茀認識了同治帝的遺妃瑜太妃。 瑜太妃愛惜楊令茀的才華，盛情邀請她入住清宮，并且專門在自己的廂房附近，為楊令茀設立了一個畫室。于是，楊令茀正式搬進了紫禁城，以侍讀的身份，陪伴在瑜太妃身邊約八年的時光。在這八年里，兩人建立了深厚的情誼。瑜太妃喜歡在午睡后，到楊令茀的畫室來看她畫畫，而楊令茀除了給瑜太妃讀報外，還常利用出宮辦事的空檔，去“稻香村”挑些點心，帶回宮里給瑜太妃品嘗。
楊令茀在畫展現場 因為瑜太妃的關系，楊令茀也有許多機會認識皇室成員，其中一個，就是后來成為日本間諜的川島芳子。川島芳子聽聞楊令茀的才氣，想要結識她，特地邀請她來參加自己的生日宴會。楊令茀來到芳子的房子后，大吃一驚：屋里到處都是吸食鴉片的人。楊令茀原本對川島芳子并不了解，只知道她是清朝皇室成員，此刻，她有了警覺。而后，在與川島芳子交流的過程中，她強烈感受到了川島芳子言語間所流露出的拜金主義思想，更加堅定了不可與之深交的想法。自此，楊令茀有意疏遠川島芳子。沒過多久，川島芳子就因公然叛變，而被剝除大清皇室貴族的身份。楊令茀也因為當日的果斷和明智，未受牽連。 1931年，九一八事變爆發。日軍想利用楊令茀的聲望來為自己造勢，便派人對楊令茀百般拉攏，但楊令茀不為所動。她寫下“關東輕棄千鐘祿，義不降日氣節堅”的詩句明志；1934年為擺脫日本人的糾纏，也為了保護多年珍藏的國寶落入敵手，她懇求以前的英語老師菲衛伯伯爵（在英領事館任職）和德國領事莫爾，欲將國寶轉移出境，從莫斯科到德國，先后在慕尼黑、柏林開個展。 在出發前，她還特地將自己在沈陽皇姑屯購置的600畝田產全部捐贈給當地基督教女青年會。 這點也非常像倪云林一樣,散盡家財，游歷天下。不過楊令茀同樣生活于戰亂的環境中，但并沒有逃避現實，更沒有消極姿態,而是位一直在戰斗的“和平使者”!
倪瓚肖像圖 正當畫展尾聲行將離開德國時，傳來柏林要舉辦全德聯合畫展的消息。德國文化部門知道她的畫展很成功，當即鄭重邀請她參展。楊令茀已將作品裝箱待運，但礙于情面只能參加，于是就畫了幾幅花鳥畫參展。當天希特勒親自剪彩，并看中楊令茀的作品，當場要買下，且畫上簽名。楊令茀答應簽名再送來，她的《鵪鶉翠竹圖》翠竹數竿，兩只鵪鶉怒目相視，在青枝翠葉中爭斗。 回到旅館，她在畫的左上角揮毫題詩《致戰魔》：西方屠戮尚未息，東方戰魔惡正殛。國破家亡海外游，恨無利劍斬強敵。希特勒對這幅畫很喜歡，由于不懂中文，待數日后才明白這幅畫是罵他戰爭販子，是惡魔，惱羞成怒的他下令將楊令茀驅逐出境，楊早已料知后果，早已乘飛機悄然出境。 一個中國女畫家在異國他鄉，勇斗希特勒一事，美國報紙對其進行了專門報道，稱贊楊令茀熱愛和平，富有反法西斯精神。 至此我們都不難理解楊令茀為何要在《美術食譜》扉頁上印著“我的藝術翻譯——和平使者”,生活就是藝術,藝術更是精神!
《美術食譜》扉頁上印著“我的藝術翻譯——和平使者” 民國二十五年（1936年），年過半百的她赴加拿大參加溫哥華舉辦的加拿大全國畫展。次年，她決定僑居美國，此后在多座大學教授繪畫和中文。1965年退休后，她移居加州卡麥爾城，在那里開辦了“楊令茀畫院”，繼續傳授中國傳統繪畫。 楊令茀奉行“獨身主義”，終身未嫁，晚年的她思鄉熾熱，心系祖國。 她藏有極貴重的文物，其中有宋代玉瓶、明代翡翠鏤空花鳥花瓶和水晶缽等。臺灣方面曾派人與其聯系，勸她到臺灣度晚年。她寫詩明志：“ 我在海外作隱倫，每見葉落思歸根。小箕山下先塋在，歸去長依父母靈?！?1972年，她曾寫信給周恩來總理，表白她思歸并欲將珍藏文物和她在故宮臨摹的帝后畫像獻給祖國的心愿。時中美尚未建交，因而由我國駐加拿大大使李文洲轉告，同意她回國定居。但當時國內正處于“文化大革命”時期，她遲遲沒有成行。
月影佳人圖 詩中的“小箕山下先瑩在”是指無錫蠡湖西側的管社山。這是她的先輩、明末隱士楊紫淵所建的別墅園林，循管社山而東即管社山莊，背山面水建有楊氏宗祠，掩映在草木叢中。越過一條深澗，便是楊氏墓園，楊令茀的父母就葬在那里，這首詩表達了女畫家要魂歸故里的意愿。 1978年9月5日，楊令茀病逝于美國卡麥爾城，終年91歲。侄子楊通誼成為當然繼承人，在中美尚未建交之際，美方堅持要先繳3萬美元遺產稅才允許取回這批遺物，楊通誼不顧年邁從1980年起先后四次赴美，嫻熟地運用法律，終于了卻了楊令茀的遺愿。
1982年美國舊金山中國總領事館接受楊令茀捐贈的文物珍品 1982年楊令茀的侄子楊通誼專程赴美將其遺骨從美國運回無錫，安葬在管社山下的楊氏墓園，同年在故宮漱芳齋舉行楊令茀女士捐獻文物儀式。她珍藏的文物“完璧歸趙”，楊通誼夫婦還將她早年臨摹的15幅歷代帝妃畫像及詩文書畫捐獻給了無錫市博物館。
管社山下的楊氏墓園 他還為楊令茀建造墓地，并將留給他的10萬美元遺產全部捐給了“楊令茜教育基金會”，楊通誼的義舉是他人生美德的體現，受到了社會公眾的好評。 現代杰出畫家、美術教育家劉海粟（1896-1994）為她題寫碑文：旅美半生，愛國女儔。博收文物，盡獻神州。壽享期頤，詩畫清流。天風萬里，遺范千秋。
劉海粟（1896-1994）為她題寫的碑文 這首詩贊頌了她的愛國精神和高尚品德。她的生前及身后事，精彩紛呈且曲折離奇，值得回顧。 楊令茀頗具畫名，詩亦盛譽。其一生佳作甚多，出版有《三渡太平洋》（楊令茀教授詩畫集）、著有《水遠山長詩集》兩冊，回憶錄《翠微嶂》一部。此外她還精通英、法、日多種語言，曾翻譯加拿大詩人史蒂芬的詩集，被譽為“巾幗中所罕見”。
三渡太平洋楊令茀教授詩畫集
回憶錄《翠微嶂》
《水遠山長集》詩集（第一冊 莪慕室吟草 武英殿吟草，第二冊 塞外吟草 美洲吟草） 斯人雖已遠去，但她共同為國家、為人民，也為歷史留下的寶貴財富，值得我們永遠珍重。 來源：中華老食譜—守味人，版權歸原作者所有，如有侵權請聯系刪除。 |
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