【原】有氧減肥，容易反彈？可能是這個(gè)原因！

你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)現(xiàn)象。周邊喜歡跑步、騎行等長時(shí)間有氧運(yùn)動(dòng)的人，如果不是嚴(yán)格控制飲食，可能會(huì)感覺體脂與常人沒什么差異。

尤其不少中年騎行、跑步愛好者，也是挺著個(gè)肚子，看不見腹肌。（不說專業(yè)運(yùn)動(dòng)員，運(yùn)動(dòng)員與普通人生活訓(xùn)練差異過大）。

同時(shí)，通過長時(shí)間有氧減肥的同學(xué)，反彈起來也很快。

與之相對(duì)的，如果是進(jìn)行力量訓(xùn)練、HIIT訓(xùn)練或者球類運(yùn)動(dòng)（也類似HIIT）。他們的體脂卻會(huì)相對(duì)比常人健康，減肥后，體重反彈也比較慢。

原因是什么呢？今天介紹的這本書《肌肉的科學(xué)》?？赡芸梢詭Ыo你答案。

該書由東京大學(xué)教授石井直方所著，石井教授不僅是日本家喻戶曉的“肌肉博士”。在科研、運(yùn)動(dòng)科普等工作領(lǐng)域深受好評(píng)。同時(shí)，他還在1981年、1983年獲得日本健美先生，1982年獲得亞洲健美先生（IFBB），1981年獲得國際業(yè)余健美第3名（NABBA）。可以說，是從理論到實(shí)踐的健身大師。

而剛才說到的現(xiàn)象，他也在這本《肌肉的科學(xué)》中，給予了相關(guān)的解答。

大約十年前，研究人員在棕色脂肪發(fā)現(xiàn)了一種與產(chǎn)熱機(jī)制相關(guān)的蛋白質(zhì)——線粒體解偶聯(lián)蛋白（UCP）,這一發(fā)現(xiàn)在生物學(xué)研究領(lǐng)域激起了巨大波瀾。

簡單理解，UCP可以“非顫抖產(chǎn)熱”。也就是說，躺著，讓你消耗脂肪。同時(shí)，這中消耗脂肪不會(huì)轉(zhuǎn)化成人體運(yùn)動(dòng)的能量（ATP），而是直接變成熱量消耗，散播在大氣當(dāng)中~~~

同時(shí)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，有20%的人無法正常合成UCP1，他們的產(chǎn)熱能力低于常人，因而容易出現(xiàn)體溫偏低、畏寒的情況。

無法正常合成UCP1的人的產(chǎn)熱量較少，總能量生產(chǎn)水嚴(yán)相對(duì)較低，平均每天的熱量消耗比常人少約419kJ。一天419kJ雖然不多，但365天就是152935kJ，換算為體脂約為5kg。

也就是說，吃同樣的食物、做同樣的運(yùn)動(dòng)，不能正常合成UCP1的人會(huì)比能正常合成的人每年胖5kg。可以說UCP 1是一種與人體體質(zhì)相關(guān)的蛋白質(zhì)，無法正常合成UCP 1的人就是我們常說的“易胖體質(zhì)”人群。

現(xiàn)在你可以去減肥門診檢測(cè)一下自己體內(nèi)是否含有能正常合成UCP1的基因，如果不含的話，你可能需要調(diào)整日常飲食并養(yǎng)成運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣了。（日本可檢測(cè)，咱這兒我沒聽說……）

后來人們又在肌肉中發(fā)現(xiàn)了相同性質(zhì)的蛋白質(zhì)，這是我們發(fā)現(xiàn)的第三種UCP，所以稱為“UCP3”。與研究人員的推測(cè)結(jié)果相同，UCP3可以促使肌肉在不運(yùn)動(dòng)的情況下產(chǎn)生熱量。

雖然1g肌肉所含UCP3產(chǎn)生的熱量少于1g棕色脂肪的產(chǎn)熱，但人體中的肌肉量遠(yuǎn)大于棕色脂肪含量，所以我們推測(cè)，肌肉生產(chǎn)的總熱量比棕色脂肪多。

同時(shí)，人們還發(fā)現(xiàn)，快肌纖維IIa型，才是非顫抖產(chǎn)熱的真正主角，而不是IIx型和慢肌纖維。

肌纖維分為慢肌纖維、快肌纖維IIx型，快肌纖維IIa型。粗暴的來說，慢肌纖維在長時(shí)間有氧中得到鍛煉和發(fā)揮?？旒±w維IIx型是力量訓(xùn)練尤其是健身健美體系，快肌纖維IIa型是爆發(fā)力訓(xùn)練。

慢肌纖維中雖然也含有很多線粒體，但含UCP3很少所以慢肌纖維并不能產(chǎn)生較多的熱量。慢肌纖維雖然發(fā)力小，但能支撐身體長時(shí)間的連續(xù)運(yùn)動(dòng)。對(duì)于慢肌纖維來說，平白無故地產(chǎn)生熱量會(huì)造成能量浪費(fèi)，所以慢肌纖維屬于節(jié)能型肌肉。

當(dāng)我們進(jìn)行肌肉訓(xùn)練時(shí)，快肌纖維中的Ⅱx型肌纖維會(huì)轉(zhuǎn)化為Ⅱa型肌纖維，從而使Ⅱa型肌纖維所占的比例變大。此狀態(tài)下肌肉產(chǎn)生的熱量較多，即使是靜止?fàn)顟B(tài)，也更容易產(chǎn)生能量消耗。

如果某人長時(shí)間進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)或參與馬拉松比賽之類的耐力運(yùn)動(dòng)，他體內(nèi)UCP3的活性就會(huì)極低。肌肉為了支撐長時(shí)間運(yùn)動(dòng)，不會(huì)輕易消耗能量，所以還是請(qǐng)有耐力訓(xùn)練習(xí)慣的朋友提前儲(chǔ)備高能耗的肌肉吧。

那些通過大量有氧運(yùn)動(dòng)減重的人，一旦停止運(yùn)動(dòng)就很容易反彈，對(duì)于他們來說防止反彈是重中之重。

那些通過大量有氧運(yùn)動(dòng)減重的人，一旦停止運(yùn)動(dòng)就很容易反彈，對(duì)于他們來說防止反彈是重中之重。我們知道，很多頂級(jí)馬拉松運(yùn)動(dòng)員在退役后會(huì)立刻發(fā)胖，這與UCP3的低活性引發(fā)的一系列反應(yīng)密切相關(guān)。

這些研究，讓大家都以為UCP會(huì)是未來肌肉產(chǎn)熱相關(guān)研究的核心。但就在數(shù)年前，又有人發(fā)現(xiàn)了一種影響力更大的全新蛋白質(zhì)。

科學(xué)類期刊《自然·醫(yī)學(xué)》正式刊登了這種在專業(yè)領(lǐng)域引發(fā)激烈討論的蛋白質(zhì)——肌脂蛋白。有人認(rèn)為，肌脂蛋白才是非顫抖性產(chǎn)熱的真正主角。

而這些，就在《肌肉的科學(xué)》相關(guān)下一章為大家更多介紹~

本文節(jié)選自《肌肉的科學(xué)》一書，有所刪改。