香港美食手賬129|高空米其林一星意大利餐廳

??店名：Tosca di Angelo

??地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓

又來到云端賞美景和美食了，上次去酒店的中餐廳遇到大霧天氣什么都沒有看到，這次終于如愿。從102層俯視的維港確實壯觀美麗，配上空間感十足的華麗裝潢和意大利美味，是約會、慶祝特別日子的好地方。我們這次試的是Ricordi Estate套餐，這是季節性的晚餐menu:

- 酸種面包 | 橄欖油：面包溫溫熱熱，外脆里軟很好吃，橄欖油會提供好幾款，然后從中選擇一款；

- 法國藍龍蝦|蜜瓜|魚子醬

- 撒丁島扭環粉|意大利青瓜|海鰲蝦：第一次這種意粉，應該是手工制作，很有嚼勁，好吃~

- 北海道扇貝|大蔥苗：即使要的全熟，也是非常軟嫩鮮甜還大個的，好吃~

- 和牛西冷|青豆|蘑菇：味道頗為特別的醬汁，相對肉眼，一直嫌西冷瘦和老，但是這道和牛西冷還是比較軟嫩，不錯~

- 朱古力撻|西西里開心果|杏仁雪糕：朱古力撻一咬，滿口流心，面上是厚厚的開心果碎，整體偏甜，但是好吃的；杏仁雪糕很好吃，只想再來一大盒~

- 氣泡茶：因為不能喝酒的緣故，所以點了一杯氣泡茶，太好喝了，香檳feel十足，一定要試試。

?? 手繪工具：

勾線: Kuretake防水勾線筆005 + 櫻花高光筆

水彩：櫻花水彩

紙：寶虹水彩紙，細紋，300g，A5