|
山西勾兌醋在網上爆了，作為從小在老陳醋廠圍墻外聞著醋味玩耍長大的清徐人，實在是無語至極！一直以來，清徐醋自以為頂著中國醋都的名號幾十年，卻在幾年前被鎮江香醋率先奪走了“中國醋都”的牌子，后來經過一番運作，又被補授了”中國醋都·清徐“的安慰獎，但是清徐醋的不思進取是一直以來的毛病，據說清徐縣有各類食醋生產企業近700家，但是捆在一起的產量也頂不上恒順一家的產量，清徐縣提了多少年要整合做大老陳醋產業，但是一直不見成效，大量的雜牌作坊無序發展，出問題是必然的，近幾年做起來的品牌大概只有紫林一家有了點知名度，反而美和居（東湖）這樣的百年金字招牌在品牌發展上毫無建樹，水塔作為鄉鎮企業，雖然產品沒有問題，但是根本不懂得品牌運營，至今在外地人的認知里，提起清徐醋品牌，很多人居然一無所知，而大量的小作坊黑作坊在渾水摸魚地把清徐醋的名聲打爛，到底是誰之過？不得而知！只有心痛！ 還是再說說怎么買醋吧，大家認準東湖（美和居），水塔，寧化府三個品牌就行，紫林是營銷品牌，歷史不長，本地人并不認，其他的最好不碰，買陳醋一看度數，別看什么年份，水份很大，通常5度以上就可以，低于五度的有防腐劑不要買，高于六度太酸，本地人可以吃，外地人根本接受不了，一般九度以上就可以入藥了，酸的很，基本不是調味品了，確實是好東西，九度的二十多一斤是合理價格，再高就是智商稅了。二看執行標準，18187是食醋標準，19777是老陳醋標準，是山西老陳醋的專有標準，有沒有“老”字，是有區別的，而鎮江香醋，則是另外一個標準，暫不討論，大家買醋，一品牌，二看酸度，三看標準，絕對可以避坑！另外有個醋品牌，東西倒是不錯，但是市場做的很爛，連太原都走不出去，卻開始學茅臺，走高價奢侈品的邪路掙高溢價，做什么年份醋手工醋特色醋，一瓶醋，它再好吃，也只是調味品，永遠不會是酒桌上的禮品，你沒有茅臺的命，就好好做你的醋吧，別窮折騰了，好不好？外地人圖新鮮，買你一次高價醋，還會買兩次三次送禮嗎？好自為之吧！大家都不傻！千萬不要被它的高價醋收割智商！  |
|
|
