“高血壓患者”，4種東西盡量少吃，再饞也要忍住

2023-08-04 00:18廣東

不知道從什么時候開始，高血壓的“普及率”已經非常高了，幾乎每個人或多或少都會血壓偏高，這跟飲食習慣有很大的關系。

因此醫生呼吁：高血壓患者不想腦出血，4種東西盡量少吃，再饞也要忍住，到底是哪4種呢？今天就跟大白一起來了解了解。

首先是腌制食物，腌制食物當中含有大量的鹽分，如果鹽分的攝入量過高，體內的鈉元素含量超標，從而加速腦出血的發病幾率。

其次，高糖分食物，控制高糖分食物的攝入量，引起脂肪代謝功能紊亂，從而造成血管硬化的情況出現。

再次，油炸食物，身體內的血脂水平提升，血管變脆變窄。

最后一種是辛辣食物，人在吃辣的東西之后，會造成血壓波動，一旦血壓飆升到最高值，會造成腦出血的情況發生。

那么作為高血壓患者，日常生活中應該吃什么食物比較好呢？

一、蝦

推薦食譜：水晶蝦餃

主要食材：蝦，胡蘿卜，淀粉

制作方法：

1、蝦仁放入碗中，加入適量的食鹽和淀粉，抓勻腌制10分鐘

2、大蔥切末，茭白切末，半根胡蘿卜切末，生姜切末

3、腌制好的蝦仁用廚房紙巾吸干水分后切成小粒，裝碗，加入適量的胡椒粉攪拌均勻

4、一小塊肥肉切丁裝碗，加入一小塊豬油，1勺食鹽，糖和胡椒粉。生抽一起攪拌均勻，倒入剛才切好的配菜，一起攪拌均勻

5、將蝦仁抓拌攪打上勁后倒入拌好的配菜，沿著一個方向攪拌，拌勻之后放冰箱冷藏

6、準備200克的小麥淀粉和60克的土豆淀粉，倒入200克的開水和面，揉成面團，可以加10克的食用油，揉搓成光滑的面團，搓成長條后切出劑子，搟成餃子皮

7、搟好的餃子皮包上蝦肉餡，放入蒸籠中，水開之后上鍋蒸5-7分鐘即可

二、牛肉

推薦食譜：牛肉番茄湯

主要食材：牛肉，番茄

制作方法：

1、姜絲蔥段放入碗中，加入開水，攪拌均勻備用

2、牛肉順著紋理切成薄片，放入碗中，倒入蔥姜水，加入1勺生抽、蠔油，適量的胡椒粉和土豆淀粉，用手抓拌均勻，最后倒入1勺食用油抓勻鎖住水分，腌制10分鐘

3、2個西紅柿用開水去皮，切成西紅柿丁，大蒜切末，小蔥切末

4、砂鍋里倒入食用油，加入蔥蒜末炒香，倒入西紅柿炒軟，炒出汁水，加入一大碗清水，轉大火煮開

5、煮開后關火，把牛肉一片片下入鍋中

6、全部放入之后開中小火煮開，加入1勺食鹽，1勺雞精加拌均勻，牛肉煮至定型之后輕輕翻動，繼續煮上2分鐘左右，撒入蔥花即可出鍋

三、黃鱔

推薦食譜：香炒黃鱔

主要食材：黃鱔，蔥姜蒜，蒜苗

制作方法：

1、處理干凈后的黃鱔清洗干凈，切成2厘米左右的小段

2、切好的黃鱔放入碗中，加入料酒和少許的胡椒粉，抓拌均勻腌制15分鐘

3、生姜切丁，大蒜切粒，小蔥切末，小米辣切圈，泡椒切末，大蒜切成小段

4、起鍋燒油，油熱之后放入黃鱔，炒至變色后盛出

5、鍋里留底油，放入蔥姜蒜末小米辣泡椒炒出香味，加入一勺豆瓣醬炒出紅油

6、把黃鱔倒入鍋中一起翻炒，加入少許的米酒去腥，接著加入適量的生抽、食鹽，少許的蠔油、白糖，把調料翻炒均勻，倒入半瓶啤酒，蓋上蓋子燜煮5分鐘左右

7、時間到打開蓋子，放入蒜苗翻炒斷生，最后加入少許的水淀粉勾芡，大火收汁至濃稠即可關火出鍋

總結：雖然高血壓不是病，但是如果控制不好，會造成嚴重的后果，比如腦出血，一旦發生就會危及生命，所以有條件的要經常監測自己的血壓情況。