碼??！墨爾本10家寶藏越南餐廳！竟然還有越法融合餐！好吃的不只是河粉！

標(biāo)告訴大家一件事！墨妮卡最近迷上了吃越南菜哎~

墨爾本的可以說是喜歡吃越南菜小伙伴的天堂了！

自20世紀(jì)70年代以來，越南社區(qū)在不斷地擴(kuò)大，越南餐廳也開始遍地都是。

今天，墨妮卡來給大家分享一下自己的寶藏菜單~

從city到郊區(qū)，無論哪里，都保證你能吃到超美味的越南菜！

提起Hardware Lane，大家應(yīng)該會想到不少好吃的意大利菜：披薩、意面等等。

但就在Hardware Lane的路口，有這樣一家常常排隊排滿整條路的越南餐廳，Pho Thin。

稱這家店為City內(nèi)最好吃越南河粉店應(yīng)該不只是墨妮卡的心頭愛吧！

他們家的面湯用的是大蒜炒制的牛肉燉煮出來的，味道香而不膩。米粉用的是扁粉，搭配大量的新鮮香料。

胃口大的小伙伴可以額外添加肉丸或者越南香腸，最后搭配一點qu?y油條吸干湯汁，味道太絕啦！

這家位于Richmond的老派越南餐廳自1989年以來營業(yè)至今，店內(nèi)主打越南南部風(fēng)味~

店內(nèi)的招牌非常多：焦糖鮭魚，香辣鵪鶉，檳榔葉包裹的烤牛肉搭配上松軟的米粉塊，咬一口讓人欲罷不能。

聽他們家最吸引墨妮卡的還是Bo bop thau牛肉沙拉搭配檸檬草、新鮮檸檬片和羅望子醬的餡餅，味道也太鮮美。

到Richmond不知道吃什么，就去這家傳統(tǒng)越南餐廳嘗嘗吧~

雖然墨妮卡從未去過越南Hue，但卻聽過這道非常受歡迎的美食——Bun Bo Hue。

這道菜是由非常美味的面湯，搭配辣椒牛肉、豬肉和血凍組成。

這也是Co Do提供的幾種Hue特色菜之一，Co Do在Sunshine和Richmond都有分店。

此外，還有一份整份燉湯菜單，里面包括湯面、粥和家庭式蒸汽海鮮，偶爾天冷的時候去來一碗，再暖和不過啦！

問一個住在Richmond附近的墨爾本人，在哪里可以買到又好吃又便宜的越南河粉，I Love Pho應(yīng)該是你會聽到的最多的答案。

這家店被食客們一致認(rèn)為擁有最受歡迎和最正宗的肉湯之一。和Thy Thy一樣，I Love Pho也是一家家族企業(yè)，味道始終如一。

這里不僅有好吃的河粉，超多小吃味道也很不錯哦~喜歡吃春卷、碎米和米紙卷的小伙伴一定要去嘗嘗看！

在墨爾本，最不缺的就是東西方融合菜系啦~Rue de Tanh將越南風(fēng)味與法國工藝相結(jié)合，味道十分獨特。

其中，42刀一份的V?t Giòn脆皮鴨肉看起來精致得像是直接從巴黎的一家小酒館里拿出來的！

味道濃郁，里面還有飽滿的香菇、紅棗和黑棗以及百合花點綴。

從菜品的設(shè)計美學(xué)上看，它完全是法國做法，但在味道方面，它是一種不局限于任何一個地域限制的口感和風(fēng)味。

墨妮卡很難給大家描述，想吃點高級的？去嘗嘗看就知道啦！

雖然在越南菜系中，很多菜都受到了法國的影響，但很少有像Banh Xeo這樣明顯的。

簡單說，Banh xeo是一種薄而脆的可麗餅，用米粉、椰子奶油和姜黃粉混合支撐。

雖然這道經(jīng)典的越南小吃在墨爾本并不難找到，但很少有地方能像Thanh Hà 2一樣，做得這么完美。

這個版本可以說是Banh Xeo的頂配了，里面還有豬肉和蝦。

他們家各式各樣的蒸年糕味道也很棒，喜歡的小伙伴可以來試試哦。

如果說其他越南餐廳都融合了法式口味，Commune Group旗下的則在他們的菜系中加入了澳洲口味。

甚至連名字都是“New Quarter”，顯得十分高級。

整個餐廳的設(shè)計融合了“俗氣”的復(fù)古元素和時尚的現(xiàn)代感裝修，看起來簡約大氣。

他們家的前菜整體中西融合得非常好，其中Bánh mì手指面包配上攪打的雞肝醬和酥脆的雞皮，口感富有層次。

主菜中的生牛肉配河粉凍和鳳尾魚木薯碎片，竟然能吃出法式的風(fēng)格~

他們家甚至還有越南風(fēng)味的雞尾酒哦，想小酌一點特別口味的小伙伴可以沖啦！

Good Days是一家規(guī)模不大的餐館，菜單精簡，只有四道主菜。

不過質(zhì)量可以完勝數(shù)量，Good Days家的這道越南粉是用安格斯牛肉和骨髓制成的，味道非常好~

他們家的雞翅和豬肉蝦仁炸春卷也非常好吃！飲品單上的葡萄酒和精釀啤酒也能滿足想喝酒朋友的要求~

最重要的是，他們家?guī)缀跛胁似范际?strong>無麩質(zhì)的，會過敏的小伙伴也可以放心啦。

前面嘗到了南越南風(fēng)味，這次來看北越南的味道吧~

Co Thu Quan專營許多不太知名的北越美食，其中炒飯就是之一。

他們家的炒飯會搭配四種不同的小菜，比如腌制的半熟茄子和辣椒炒的小螃蟹。

如果想吃點不那么傳統(tǒng)的東西，可以嘗嘗這個用微微濕潤的米紙拌上牛肉干、香料、花生、蝦干、金橘和一個煮熟的鵪鶉蛋做成的“沙拉”。

看過了這么多越南餐廳，來這家越南咖啡館看看吧~

這家咖啡館所有菜系都是素食，但即便如此：

越南蒸蛋肉卷、素食豬肉叉燒飯、素食蝦仁雞肉米紙卷味道都非常特別，不比純?nèi)獠钆秪

餐廳對面就是Queens Park，找個陽光明媚的日子，買上點越南小吃去野餐吧~

分享了這么多家餐廳，墨妮卡都看餓了……

心動不如行動，今晚就吃越南菜吧！