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瑞士策馬特的米其林一星，Prato Borni。 在策馬特大酒店的一樓，環境還可以。上來先是小吃，第一個炸球叫霍亂球，可能是因為咬一口爆汁，這個名字起的… 其他的是瓦萊薄餅、混合堅果、和牛塔塔配脆皮面包及腌白魚配蘑菇。 然后是開胃小菜豬肉餃子，意大利餃子，配羽衣甘藍和塔吉亞斯卡橄欖。有香味，但是偏咸。這邊怎么都容易咸，于是配了無酒精的氣泡香檳，挺好喝的。 第一道前菜是微熏的兔肉塔塔，湯是瓦萊日式出汁高湯，上面是南美的耶路撒冷洋薊干。味道不錯，還是略咸。 第二道是石龍蝦，混醬汁蘸著吃。龍蝦肉質比較普通。 第三道前菜是阿爾普齊格面疙瘩及鹿肉，配紅甘藍、蘋果和蔓越莓。湯汁是燒過的無酒精紅酒汁，鹿肉挺嫩的，面疙瘩非常一般。 主菜第一道有個專業名詞叫“阿爾彭贊德?”，主要是阿爾卑斯山策馬特限量的鱸魚，配的有干豆、熏鱘魚和黑蒜。味道不錯。 主菜第二道是愛爾蘭牛肉，非常鮮嫩。配牛肝菌、歐芹、拉拉特土豆和棕色卷心菜。 甜點兩道，首先是杏仁汁和咖啡甜品。第二道是板栗糕、肉桂、李子雪葩和李子汁。雪葩吃起來很像山楂，味道還可以。 最后是一個流心巧克力，做成馬特洪峰的樣子。 又是吃很飽的一天 #謝田的米其林之旅##生活就要這樣浪#          |
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