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秋天剛上市的綿軟芋頭，加入牛奶、煉乳精心調(diào)制，濃香絲滑的芋泥就成功啦。加上Q彈可口的麻薯，拉絲的口感絕對驚喜。還沒完！鋪滿咸香可口的肉松，還有蛋奶飄香的高顏值虎皮做頂。簡直比外面買的還好吃！每一口都是對吃貨的賞賜，一定要嘗嘗！
虎皮部分：將蛋黃加砂糖打至顏色發(fā)白體積膨大，畫8字不消失。
加入過篩的玉米淀粉翻拌均勻。
烤箱提前預(yù)熱，上管210度，下管180度，烘烤8分鐘，出爐晾涼備用。
麻薯部分：將糯米粉、玉米淀粉、砂糖、牛奶混合均勻。
組裝：按照虎皮、芋泥、肉松、麻薯、芋泥、虎皮的順序組裝即可。
來自： 長慶wcqjs > 《烘培》
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過篩至玻璃碗中，蓋保鮮膜，扎孔蒸30分鐘，蒸熟后加入黃油拉扯順滑。制作芋泥：將蒸熟的芋頭加牛奶、淡奶油、煉乳、砂糖、紫薯粉混合均勻。將晾涼的虎皮刻出盒子大小。
烤箱提前預(yù)熱，上管210度，下管180度，烘烤8分鐘，出爐晾涼備用。
