論壇回顧|石峁與二里頭：早期文明的兩種農(nóng)牧互動模式

報告3 石峁與二里頭：早期文明的兩種農(nóng)牧互動模式

報告人：生膨菲 復旦大學科技考古研究院 青年研究員

一、引言

農(nóng)業(yè)、牧業(yè)是人類最重要的兩種生活方式與食物生產(chǎn)方式，與自然環(huán)境聯(lián)系非常密切。討論人地關(guān)系，也是通過生業(yè)方式去了解其背后的人類行為與自然環(huán)境共同塑造的人類生態(tài)系統(tǒng)。各種生業(yè)方式在不同的自然環(huán)境中，會塑造不同的生態(tài)系統(tǒng)，并且由于農(nóng)業(yè)、牧業(yè)的協(xié)調(diào)性不同，會導致社會的環(huán)境適應(yīng)性與韌性的差異。

農(nóng)業(yè)、牧業(yè)之間的相互關(guān)系：當農(nóng)業(yè)、牧業(yè)相對和諧發(fā)展、結(jié)合得較為緊密的時候，兩種經(jīng)濟能相互作用，如牧業(yè)能為農(nóng)業(yè)提供肥料和畜力等，牧業(yè)本身也能給人類帶來更多的蛋白質(zhì)攝入；農(nóng)業(yè)本身作為一種初級生產(chǎn)，也能支撐牧業(yè)活動的發(fā)展。

研究農(nóng)牧關(guān)系的理由與重要性：在長時段的全球變化背景下，如5000年前后東亞季風的減弱、4200年前左右全球范圍的環(huán)境變化等，它們都影響了農(nóng)業(yè)和牧業(yè)的相互關(guān)系，而這一時間段也恰是東西方早期文明產(chǎn)生的核心時期。因此，我們非常關(guān)心中國早期、尤其是約四千年前農(nóng)牧關(guān)系的話題。

二、材料、方法、數(shù)據(jù)

主要采用生物考古學的研究方法，對人骨、動物骨、植物等材料進行研究，具體如下：

（1）碳14年代學：構(gòu)建生業(yè)行為的年代框架；

（2）人骨/植物/動物考古：通過植物、動物的組合還原人類對它們的開發(fā)模式與比例，進一步分析農(nóng)業(yè)系統(tǒng)與牧業(yè)系統(tǒng)；通過對人骨、如牙齒的磨耗分析，可以還原人的飲食習慣，分析農(nóng)業(yè)與牧業(yè)在他們生活中所占比重；

（3）同位素分析：包括動物同位素與植物同位素。分析人類與家養(yǎng)動物的飲食方式，了解牧業(yè)經(jīng)濟中動物的食物來源；通過植物種子、各類植物遺存的同位素分析，也可了解土壤的健康情況、人類對農(nóng)作物的管理情況等；

（4）古DNA研究。

三、史前食物全球化——開啟新的農(nóng)牧互動歷史

早在青銅時代，就已出現(xiàn)東西方的物質(zhì)文化交往。起源于西亞的麥向東傳播進入東亞，黃牛、綿羊等家畜也經(jīng)過草原進入了中原地區(qū)。越來越多的證據(jù)顯示，約5000多年前，黃牛、綿羊等牧業(yè)經(jīng)濟因素已進入我國新疆地區(qū)；從5000年前至3000年前，是東西方牧業(yè)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟交匯非常重要的時期，青銅時代也被我們認為這可能是中國早期農(nóng)牧互動的起點。這些牧業(yè)經(jīng)濟因素進入中國的路徑還在研究中。在它們進入華夏腹地的過程中，在不同地點可能會對當?shù)厣鐣a(chǎn)生不同影響，因為人類會根據(jù)他們所處的自然地理環(huán)境對這些牧業(yè)因素做出一定的選擇。

主要關(guān)注以兩個城址為核心的區(qū)域：1）石峁，位于黃土高原北部，整體屬于相對干旱的黃土高原腹地；2）二里頭，位于洛陽附近的平原地區(qū)。

四、“雙城記”——石峁與二里頭

陜西神木石峁：位于黃土高原北部，地貌以黃土梁、峁及其間的溝壑為主，絕對年代為公元前2200—1700年。

河南偃師二里頭：位于洛陽盆地，地貌為平原，絕對年代為公元前1750—1550年。

石峁古城遺址占地400萬平方米，包括三重石城，中心為皇城臺，分內(nèi)城與外城，對該城址文化上的意義還在解讀當中。

石峁的文化因素：在石峁遺址發(fā)現(xiàn)的器物既有南方、如石家河文化的因素，又有明顯受草原風格影響的石雕，從陶器上來看又具有本地因素，是由仰韶晚期發(fā)展來的三足陶器系統(tǒng)。

二里頭遺址的面積雖不如石峁遺址大，但其地處洛河平原地區(qū)，區(qū)位優(yōu)勢很明顯，整體比較適合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，對土地的利用顯示出對區(qū)域的文化統(tǒng)治力強于石峁。出土器物中雖發(fā)現(xiàn)少量歐亞草原的文化因素，但明顯是經(jīng)塑造后涵化至原有的華夏文化體系中來的。

五、石峁地區(qū)的農(nóng)牧經(jīng)濟狀況

石峁的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟：自仰韶起以黍為主，適應(yīng)當?shù)氐母珊禋夂颍坏绞钩侵烦霈F(xiàn)的時間段，該地區(qū)一些重要遺址中黍的數(shù)量逐漸降低、更加多產(chǎn)的粟的含量升高，此外還發(fā)現(xiàn)水稻、大豆等相對大粒的農(nóng)作物。可以看出，當?shù)卦陂L期的農(nóng)業(yè)適應(yīng)過程中出現(xiàn)了一種非常獨特的北方模式，因為同一時期的中原地區(qū)主要為以粟為主的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟。

石峁的牧業(yè)經(jīng)濟：在石峁之前，該區(qū)域以家豬、狗為主要家畜；進入二里頭時期以后，出現(xiàn)了很多家養(yǎng)動物，主體為黃牛和綿羊。

動物同位素結(jié)果：人類始終以小米為主要食物來源，家養(yǎng)動物也保持著相同的食物模式。而新引入的綿羊和黃牛的飲食方式則與當?shù)芈箍苿游锵嗨疲梢钥闯鲈诰d羊、黃牛引入后可能并未采取集約化的管理，更多的是利用當?shù)乇旧砭哂械目盏刭Y源進行相對粗放的放牧，與原有的粟作農(nóng)業(yè)相對較為獨立。在當?shù)氐钠渌z址也發(fā)現(xiàn)了類似的現(xiàn)象，如榆林火石梁遺址。

植物同位素結(jié)果：從仰韶晚期至石峁所在時期，石峁城址所在區(qū)域的氮同位素值是最低的，顯示雖然有大量牛羊等家畜進入這一區(qū)域，從資源角度來看并沒有反哺于農(nóng)業(yè)，農(nóng)業(yè)、牧業(yè)相對獨立發(fā)展；也沒有出現(xiàn)石犁等大型生產(chǎn)工具。農(nóng)業(yè)體系仍在原有較為保守的模式下發(fā)展，未見麥作農(nóng)業(yè)的進入。可能由于石峁所在區(qū)域（黃土高原北部）以梁、峁地貌為主，不太適宜集約化的耕作，在約4200年前環(huán)境變化的條件下，本身土壤肥力下降較快，牧業(yè)與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟距離的遙遠使得他們在資源上沒有很好地相互補充，使兩種生業(yè)方式分離開來。這一地區(qū)在后來成為農(nóng)牧業(yè)交錯帶，可能是由于在環(huán)境變化的背景下，人類必須從兩種生業(yè)方式中做出選擇。

六、二里頭地區(qū)的農(nóng)牧經(jīng)濟情況（植物、動物遺存年代與組合）

二里頭的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟：五種農(nóng)作物都出現(xiàn)在了二里頭地區(qū)——粟、黍、水稻、小麥、大豆，主要農(nóng)作物是粟，遺址之間差距不大，不像石峁地區(qū)僅在石峁遺址出現(xiàn)了特殊的農(nóng)業(yè)模式，顯示二里頭農(nóng)業(yè)的抗風險能力和發(fā)展?jié)摿^大。

二里頭的牧業(yè)經(jīng)濟：仰韶晚期也是以狗和豬為主，牛、羊引進后占所有家畜的比例不大，仍以家豬為主，牛、羊可能僅作為補充的家畜品種。

動物同位素結(jié)果：人類食物來源以小米為主，牛、羊的食物也包含了大量的小米，距離當?shù)芈箍苿游镙^遠，推測二里頭地區(qū)的家畜管理是相對集約化的。

七、“雙城記”：石峁與二里頭兩種農(nóng)牧互動模式

對比以上兩個幾乎同一時期（二里頭稍晚）的遺址，他們在面對新的影響因素進入原有的農(nóng)業(yè)體系中時的表現(xiàn)是非常不同的，體現(xiàn)了兩者在不同環(huán)境條件下的選擇和適應(yīng)。

將已有證據(jù)放入以小米農(nóng)業(yè)為主體的體系中來對比發(fā)現(xiàn)，石峁地區(qū)自仰韶晚期至石峁時期，小米、家畜、人類的氮同位素值都呈現(xiàn)下降趨勢；二里頭所在區(qū)域的小米氮同位素值則有上升趨勢，顯示營養(yǎng)的提升，人類和家豬的營養(yǎng)情況保持穩(wěn)定。長期的農(nóng)業(yè)耕作會消耗土壤養(yǎng)分，如此來說中原地區(qū)有較為強化的資源循環(huán)系統(tǒng)，農(nóng)業(yè)的適應(yīng)性可能更強一些，更具有韌性；石峁地區(qū)的自然條件則可能不太適宜，使這一社會走上了農(nóng)牧交錯的道路。

八、小結(jié)

人、植物、動物生物考古數(shù)據(jù)能幫助我們揭示石峁與二里頭兩個區(qū)域的農(nóng)牧經(jīng)濟基礎(chǔ)、各自的發(fā)展模式、及在吸收新的工具因素時不同的表現(xiàn)。揭示了早期這兩座城市興衰的過程。如命運一般，二里頭有其農(nóng)業(yè)持續(xù)發(fā)展的命運，而石峁在農(nóng)牧的互動中選擇了它的軌跡。

討論環(huán)節(jié)：

Q1：您用的很多圖片都反映了現(xiàn)在的地質(zhì)地貌情況，畜牧業(yè)和生態(tài)環(huán)境之間互相影響，反映當?shù)厣鷳B(tài)很脆弱，這跟四千年前、五千年前的情況是一致的嗎？畜牧業(yè)對植被有影響嗎？

A1：已有的古環(huán)境、古植被的復原工作得出的結(jié)論是四、五千年前基本和現(xiàn)在的環(huán)境是差不多的。在五千年前的時候會相對溫暖濕潤一點，但之后發(fā)生了如4200年前的氣候波動事件等，對這一地區(qū)有比較強烈的影響。同位素結(jié)果反映的土壤肥力下降，不光是人的行為導致的，也是環(huán)境的確在變差，溫度降低、土壤微生物活性下降、有機質(zhì)減少。目前沒有特別明顯的證據(jù)顯示畜牧業(yè)對植被的影響。

Q2：石峁的同位素結(jié)果中，人的氮同位素下降這么明顯，他們不是會養(yǎng)牛、養(yǎng)羊嗎？

A2：是的，目前感覺牛、羊并沒有進入當時人類的食物結(jié)構(gòu)中。石峁發(fā)現(xiàn)的一些骨制品，比如骨針一類的經(jīng)濟產(chǎn)品可能更重要一些。

Q3：我在去冰島之前一直以為那里的植被很脆弱，但去了以后發(fā)現(xiàn)羊毛是當?shù)氐囊粋€重要產(chǎn)業(yè)。我很奇怪的是，這個地方如果植被很脆弱的話，為什么現(xiàn)在還在進行這種畜牧業(yè)、羊毛的生產(chǎn)？您剛才提到的北方脆弱的植被，但畜牧業(yè)并沒有對植被產(chǎn)生什么影響，它們之間究竟有什么關(guān)系？

A3：牛、羊進入這一地區(qū)后肯定會對當?shù)刂脖贿M行一些改造，我主要想要強調(diào)的是它對農(nóng)業(yè)的反哺作用沒有那么明顯，包括對人的飲食影響表現(xiàn)也不是很突出。石峁比較特殊的地方在于，根據(jù)對人同位素的分析看出應(yīng)該存在三個人群，一部分人是吃小米的，他們的氮同位素下降很明顯；也有一部分人的氮同位素很高，可能是草原遷徙來的，還有一部分是營狩獵生活方式的人群，但石峁的人骨都是人頭坑發(fā)現(xiàn)的，不確定這些人群是石峁的主體人群還是外來的人群。所以牧業(yè)在當?shù)亟?jīng)濟中到底扮演什么樣的角色，當?shù)厣鐣诮邮苣翗I(yè)經(jīng)濟后使原有的農(nóng)牧分離，社會組織方式上可能發(fā)生了一些變化。而二里頭可能社會組織始終是延續(xù)的，在牧業(yè)經(jīng)濟進入后沒有發(fā)生分裂、再融合的過程，可能很快就融入進去了。

Q4：對石峁、陜北地區(qū)目前有古環(huán)境研究成果嗎？氮同位素那么明顯的下降，是由于土壤肥力下降嗎？是氣候環(huán)境導致土壤微生物活性下降嗎？

A4：在這一區(qū)域其實也已經(jīng)有不少研究成果了。基本共識是從大約5000年前，季風開始減弱，相對于之前來說環(huán)境惡化了一些；在約4500年前、即龍山早期，又有一個相對暖濕的時期；但在石峁之前、即4200年前就進入了一個相對波動強烈的時期了，最明顯的波動就是約4000年前石峁就已經(jīng)和現(xiàn)在的環(huán)境差不多了，后來比如晚商，環(huán)境可能更差一點。

Q5：我覺得可能降水量是一個很重要的因素。陜北比較干旱，和冰島不同，冰島屬于大西洋氣候，降水是很豐富的。

A5：是的。此前我曾認為氮同位素的下降就是人類行為導致的，但現(xiàn)在覺得可能在整體氣候上就是一個變冷、變干的過程，生物活動下降，和土壤微生物的變化有很大關(guān)系。

Q6：這些人類的樣品都是從石峁人頭坑獲得的嗎？

A6：這里包括了陜北十個遺址的人骨樣品，不光是石峁，還有周邊遺址。

Q7：如果從跨區(qū)域的角度來看，畜牧業(yè)是怎樣一步步傳到東亞地區(qū)的，有無這樣的鏈條？

A7：以前董廣輝老師做過較好的總結(jié)，五千年前這些所謂農(nóng)牧因素交匯的遺址都位于西部，中原、山東只出現(xiàn)一兩個遺址。3000到4000年前河西走廊及其西部有較多的這類遺址。可能早年間有零星的快速地傳播到了中原地區(qū)，但大規(guī)模的、產(chǎn)生較大影響的還是從蒙古草原、新疆進入到鄂爾多斯高原，再逐漸影響到華夏地區(qū)。至于路線現(xiàn)在還有不同觀點：一說由草原直接傳播過來；一說經(jīng)由河西走廊傳播過來；一說從蒙古草原直接到鄂爾多斯，對于路線目前了解還不是很清楚。我主要想研究的是牧業(yè)進入到我國不同區(qū)域后表達的特點、及其形成的早期的農(nóng)牧交錯帶對華夏的影響。農(nóng)牧交錯帶可能最初是以小米農(nóng)業(yè)為核心的，這里的當?shù)厝巳涸诮邮盏叫碌慕?jīng)濟因素影響后自覺發(fā)生的一種分離，不一定就是草原人群的直接進來。

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