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我的家鄉在山區,這里生長著許多山茶花。每當山茶花開放時，它們總是如夢似幻地綻放在青山綠水間，為這片土地增添了幾分詩意。
家鄉的山茶花種類繁多,有紅，粉、白等多種顏色,且花色花形各異，紅色的山茶花猶如初綻的晚霞,熱情奔放；粉色的山茶花宛如靦腆的少女,嬌柔可愛;白色的山茶花則像素雅的仙子清雅脫俗。她們的花瓣或厚重,或輕薄,形態各異,卻都散發著迷人的芳香。 山茶花是山茶花科的常綠灌木，因植株形姿優美,葉為濃綠綠的光澤,花形艷麗繽紛,而受到世界園藝界的珍視。茶花的品種極多,是中國的傳統的觀賞花卉'十大名花'中排名第八，亦是世界名貴花木之一。原產于中國東部,在長江流域、珠江流域,和云南各地,朝鮮,日本,臺灣和印度等地普遍種植。 山茶花總是晚秋天氣稍涼時，靜靜地開在庭園之中，山茶花凋謝時，不是整個花朵掉落下來，而是花瓣一片片地慢慢凋謝。直到生命結束。這么小心翼翼，依依不舍的凋謝方式，和人們追求理想中伴侶的態度一樣，漸漸地山茶花就成為對心中愛幕女性表達心意的代言了。所以山茶花的花語是理想的愛，謙讓。在大多數的花都枯萎的冬季里，盛開的紅色的山茶花格外令人覺得溫暖而生盎機然。而那種在庭園中的山茶花更是能讓人欣賞到她淡淡的花香。所以山茶花就更讓人感受到了它的可愛、謙讓的理想的愛，謹慎、了不起的魅力。 ?山茶花還具有藥用價值，明代李時珍《本草綱目》，清乾隆名醫吳儀洛的《本草從新》中已有詳述；山茶花微辛，甘寒，涼血。治吐血腸風下血，湯火傷灼(麻油調涂》用紅者。于婦人發直，研末摻之。山茶花含有花白甙及花色甙等斂止血劑，有止血，散瘀，消腫之功用、主治咳血，鼻出血，胃出血,子宮出血及燒傷,燙傷,跌打損傷、創傷出血等癥。泡酒或茶花酒,或煮粥時加入成糯粥,以治痢。 ?山茶姿色俱佳,瀟灑自若,繁花滿枝,簇錦崢嶸,紅艷生輝,紅似火、白如玉,深得人們喜愛。唐代詩人司空圖以山茶花同牡丹相比,'牡丹枉用三春力,開得方知不是花'令牡丹相形失色。陸游贊山茶花寫道:'惟有山茶偏耐久',開于'桃花飄零掃地空'之際,格外引人注目。元代詩人朱德潤將白茶花比作'飛仙自天來，清香不自媚'。有如佳麗玉環,更是別具情韻。清代詩人擔當則寫'樹頭萬朵齊吞火;殘雪燒紅半邊天'。以百雪襯紅火,氣象頗為壯觀。宋代胡仲參《山茶》'茶醾開盡見山茶,血色嬌春帶雨斜'。明代楊慎《山茶花》'綠葉紅英斗雪開,黃蜂粉蝶不曾來'。 山茶花是美的象征,鮮麗的山茶是山茶樹的精華。去掉雌雄蕊的山茶花瓣無毒,花瓣中含有豐富的多種維生素,蛋白質，脂肪、淀粉和各種微量的礦物質等營養物質,還含有高效的生物活性物質。通常把山茶花瓣撿洗干凈后,按花色配制各色'沙拉點心',或用山茶瓣與鮮嫩子雞或瘦肉片,煮調成美味佳肴。用白山茶,紅山茶瓣拖油或拖面，油煎后糝糖可食用,與米面可制成茶花餅等。食用深紅色的山茶,還可以健胃，具治療痢疾的奇效。食用鮮花,還成為當今世人熱衷向往的一種現代飲食文化的新潮流。 2023，12，12，于八十畝
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