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    【原】看完這6部紀錄片，食欲徹底消失了
    
                    
                    
                    
                    
    
                         三娃行必有我思
                        
                        
                        2024-01-31
                        
                             發布于荷蘭
                        
                    
    
                    
    
                        
                        
    
                    
    
                    
                    
    
                        
    
                            
                        
    
                        
    
                            
                                
    
                                    
                                        
    

                                        
                                        

                                        
    文 / 瑞秋
    在高強度的生活壓力和工作壓力之下，很多人都不由自主地選擇“報復性”飲食來犒勞自己。心情郁悶或者亞歷山大的時候，就去吃頓好吃的，陰霾立刻被驅走，幸福感爆棚。
    這也是我經常做的事情，帶3娃快被榨干所有精力，那個時候就吃點好吃的。畢竟生活都已經這么辛苦了，再不吃點甜的，豈不是太沒有樂趣了。
    然而，無節制的暴飲暴食、隨心所欲的胡吃海喝，掏空的可不僅僅是我們的錢包，還會影響我們的身體健康。
    如果你也“管不住嘴”，建議你看看以下6部紀錄片，改變你的飲食習慣，過更健康的生活。

    01
    《一部關于糖的電影》
    紀錄片的主人公原本堅持了多年了無糖飲食，為了了解糖對身體的影響，他用自己的身體做了個實驗：在為期兩個月的時間內，每天攝入40茶匙（160克）的糖。
    最出乎我意料之外的是，這40茶匙的糖并不是從我們通常認為的甜品、巧克力、冰淇淋和碳酸飲料這類所謂的垃圾食品中攝取的。而是由號稱健康食品的麥片、酸奶和堅果棒等食物中攝取的。
    這個發現聽令我震驚的，原來我們日常中吃著的那些所謂健康的食物里，比如早餐燕麥、果味酸奶、奶酪棒和調味料等，早已含有超標的糖分。即便沒吃所謂的甜食，但卻已經在不知不覺中攝入了很多糖分。
    糖，可以說是無所不在的；并且，紀錄片指出令我們發胖的元兇并非熱量，而是糖。
    戒糖，可謂是任重且道遠。
    總結：少吃甜品，更要注意普通食物中所含有的“隱形糖”。

    02
    《節食與長壽》
    一日三餐，每餐都吃得飽飽的，這似乎是普通人的幸福。
    然而，這部紀錄片卻清楚地指出：毫無節制的胡吃海喝，攝取過多食物，會加快身體器官的消耗，同時加速衰老。
    控制食物的攝取量，選擇健康低卡的食物，這樣才可保持身體的年輕與健康，延長壽命。
    除此之外，還有一個可以嘗試的事，那就是盡量拉長兩餐間隔的時間，給身體和器官休息和喘氣的時間。
    紀錄片中談及了很多關于輕斷食的方法：
    五二節食法，一周內的5天正常飲食，另外兩天每天只攝入600卡的食物。
    隔日節食法，一天正常進食，一天吃低卡食物（女性450卡左右，男性550卡左右）。
    三天斷食法，每個月進行一次為期3天的斷食，期間只攝入水和50卡的食物。
    無論何種方法，在嘗試之前都應該先咨詢醫生，必須是在健康狀況下實行正確的禁食方式。
    總結：科學地禁食可減少癌癥、使血糖正常、降低膽固醇，延年益壽。

    03
    《關于卡路里的真相》
    你是不是階段性地就想吃一吃高熱量的食物？街邊的炸串、蛋糕店里的甜品、鮮香美味的方便面、新鮮出爐的炸薯條和回味無窮的珍珠奶茶...想想就直咽口水。
    然而，這些高熱量的食物吃到肚子里，你可知身體需要花多少的力量去消耗這些熱量嗎？
    紀錄片中有一個直觀的例子，主人公用火點燃薯片等高熱量食物，熊熊燃燒的烈火燒了很久才燒完其中的能量。能夠想象嗎？這些熱量進入到身體，我們體內的器官得要費多大的勁才能消耗完這些能量呢？
    長期過量攝入高卡路里的食物，這無疑嚴重地加重身體器官的“工作量”。那些消耗不掉的熱量，最終就使人變成一個大胖子。
    如果一天攝入的熱量超過身體能夠消耗的100卡，一年就會胖10斤。
    總結：減少卡路里的攝入，吃低卡食物，同時加強運動，消耗卡路里。

    04
    《碳水化合物的真相》
    說到碳水，大多人的反應應該是米飯、面包、土豆和面條等食物。這當然是碳水，號稱米色碳水化合物。除此之外，其實我們經常吃的糖，也是碳水，白色碳水。還有一種叫做綠色碳水，就是我們日常所吃的蔬菜。
    碳水化合物一旦進入體內，會迅速轉變為葡萄糖參與人體代謝。因此，吃高碳水的食物就等于吃糖，對身體無益。
    值得一提的是，止不住想吃碳水的話，就先把它們都凍進冰箱里。凍過的米飯和面包，就會從好消化的淀粉碳水，變成不易被胃腸道吸收的“抗性淀粉”，熱量更低更健康。
    不過最健康的方式，使用綠色碳水取代我們三餐中常吃的米色和白色碳水；同時選擇攝入更優質的碳水，譬如用南瓜取代土豆，用全麥或者黑面包取代白面包，糙米取代大米，水果取代蛋糕等等。
    總結：少吃米色碳水和白色碳水，多吃綠色碳水，同時選擇更健康的碳水。

    05
    《致肥元兇》
    一個人變胖了，大多人都會認為是這個人意志不夠堅定，吃了太多垃圾食品，才導致自身的肥胖。然而，整個國家的肥胖人數在短時間內極速增加，這又該如何解釋呢？
    這部紀錄片指出一個真相：肥胖的背后其實有資本逐利的因素。
    這其中有食品行業和政府的操控和引導，利用人性的軟弱和各種廣告營銷手段，讓普通人無法抗拒層出不窮的食物；并且習以為常地吃喝這些所謂的健康食物，并不覺得有什么不妥的。這一切的目的就是為了讓普通人多花錢，同時讓商家賺得更多利潤。
    現代食品工業基本上都是圍繞著利潤增長讓消費者攝入了更多的糖份和更多的份量，甚至通過健康有機的廣告讓我們吃下更多的熱量。
    總結：少吃加工產品，吃新鮮的原材料，同時別被所謂的“健康食品”的包裝迷惑了。
    06
    《維生素狂熱》
    一說到維生素，我相信大多人的第一反應都是：這是個好東西，吃點維生素有益健康，尤其是不怎么愛吃蔬菜水果的人。
    看這個紀錄片之前，我也是這么以為的，所以我們家3個孩子，以及我和隊友每天都在吃復合維他命。
    然而，我們都忽視了一個問題：我們的身體真的缺維生素嗎？一個健康的人具體需要多少維生素？我們不得而知，卻隨意為自己補充維他命，這其實是很危險的事情。
    這個紀錄片敲響幾個警鐘：
    攝入維生素不足或攝入過量，都會導致人體疾病發生，甚至威脅到生命。
    市面上所有的藥品投入市場前都需檢測，但維生素生產無市場監管，無臨床研究，無人體長期服用檢測報告。
    大部分人體所需的維生素都可以從食物中獲取，一頓營養均衡的飯菜足矣。
    總結：與其吃復合維他命，不如敞開肚皮享受各種不同類型的食物。

    真正的自由并不是想吃什么，就吃什么；而是知道自己不該吃什么，就能夠不吃什么，這才是真正的自由。
    這也是真正愛自己的方式，并不只是滿足自己的口腹之欲，而且能夠清醒理智地去選擇對自己更好的生活習慣和生活方式。
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