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音畫編制︱清齋茶舍
律回歲晚冰霜少，春到人間草木知。
便覺眼前生意滿，東風吹水綠參差。
立春是二十四節氣之首，又名正月節、歲節等。立春意味著新的一個輪回已開啟。在傳統觀念中，立春有吉祥的含義，蘊含了中華民族悠久的文化內涵和歷史積淀。
立春意味著萬物閉藏的冬季已過去，開始進入風和日暖、萬物生長的春季。立春不僅是一個古老的節氣，更是一個重要的節日，迎春、咬春、鞭春牛等皆是立春節氣的傳統習俗，一直延續至今。
在我國，立春有許多飲食風俗，如春盤、春餅、咬春等。春盤是立春飲食風俗之一，取迎春之意。盤里主要有果品、蔬菜、糖果、餅、餌五種。蔬菜主要有豆芽、蘿卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、雞蛋、土豆絲。
春餅是面粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食，故又名春卷。春卷，簡約、形象，把春天“卷”起來，確實是一件風雅之事。春卷在舌尖綻開之時，帶來的不僅僅是春天的福氣，更讓人感受到了千年文化積淀。
調羹湯餅佐春色，春到人間一卷之。如今，小小的春卷，早已成了春節餐桌上的“常青藤”，它蘊含著人們對春天的向往和憧憬，表達了人們對新春的美好祝福，更代表了一代又一代中國人文化傳承的生生不息。
