陳皮泡水喝，切記“2要2不要”！否則傷肝胃，“養生水”喝成“傷身水”！

每逢年末，很多人都是山珍海味、肥肉厚酒不停。幾頓飯下來雖然唇齒留香、回味無窮，但難免會有些膩味，有些人的脾胃也未必扛得住。

此時，喝一些解膩、健脾胃的陳皮水，最是相宜。但大家需注意，用陳皮泡水喝也是有講究的。

1. 選擇優質陳皮：

選擇新鮮、干燥、無添加劑的優質陳皮。優質的陳皮保留了更多的營養成分，如維生素C、揮發油等，有助于提升飲品的營養價值。同時，避免含有農藥或其他有害物質的陳皮，以確保飲用的安全性。

2. 適量飲用：

適量是關鍵。過量飲用陳皮泡水可能導致一些副作用，如胃部不適、腹瀉等。一般來說，每次泡水使用5-10克的陳皮為宜。適量的飲用有助于充分發揮陳皮的益處，同時減少潛在的不良反應。

1. 不要過量食用：

盡管陳皮有益健康，但過量食用同樣可能引起問題。大量攝入柚皮苷等成分可能對腸胃產生刺激作用，引發胃腸不適。避免過量食用，以免引起不良反應。

2. 不要對陳皮過敏：

有些人可能對陳皮過敏，出現過敏反應如皮疹、瘙癢等。如果之前未曾食用過陳皮，首次嘗試時應小心，注意觀察是否出現過敏癥狀。對陳皮過敏的人應避免食用，選擇其他適合自己的飲品。

在享受陳皮泡水的過程中，我們要注意質量和數量的掌握，以確保最大限度地發揮陳皮的益處，同時降低潛在的健康風險。

合理食用陳皮泡水，將其融入日常飲食中，有助于保持身體健康。

顏色：優質陳皮通常顏色均勻，橙黃或深橙色。避免選擇顏色不均勻、出現大片發黑的陳皮。

表面：表面應干燥，避免潮濕或發霉的情況。

形狀：選擇完整、無明顯破損的陳皮，避免購買破碎或碎裂的產品。

良好的陳皮應該有清新的香氣，而非異味或霉味。輕輕捏碎陳皮，嗅聞其香氣，可以感受到揮發油的濃郁香味。

避免購買含有過多添加劑的陳皮產品。一些商家可能為了提升陳皮的色澤或香味而添加人工香精或染色劑，這些附加劑可能對健康造成負面影響。

如果可能，選擇有機認證或無農藥標志的陳皮。這有助于避免殘留農藥和其他化學物質對健康的潛在影響。

陳皮有不同的品種，如陳皮、陳皮橙、陳皮柚等。每種類型的陳皮都有其獨特的香味和用途，根據個人口味和需求進行選擇。