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春天，我們去了廣東“最綠”的地方。 這個“最”有個限定說法： 即為國家儲備林建設面積全省第一，粵港澳地區森林面積最大的城市——肇慶。 城外鼎湖山，市內七星巖。
在這座廣東中西部的山水之城，雖然只待了兩天，但心里卻長滿了森林。 離開時，去高鐵站，腦海里總響起司機大哥的歌單。 “仍然自由自我，永遠高唱我歌”，廣東人一唱就深情款款的《海闊天空》， 在這被山林包裹的小城里，少了些愁，多了些炊煙裊裊和大樹遮天的坦蕩與安定。 只是我們去的，并非鼎鼎有名的鼎湖山，而是懷集。
作為肇慶面積最大的縣城，懷集很有意思。 處處透著一股廣西味兒。 到縣城第一晚，吃的第一頓，是粵式經典的牛腩河粉。 牛腩湯汁的濃郁，慢慢浸潤著軟糯的粉條。
只是，這里頭足量的酸筍，毫不費力地搶先出擊，直抵人腦門。 牛腩河粉加酸筍，這相當懷集。 牛腩泡卷粉，也相當懷集。
01 七百年廣西， 八百年廣東 站在離廣西很近的懷集藍鐘鎮，這一處省級林場。 你看，那邊的高山草原，就是廣西了。
張彬彬像往常一樣，一邊巡山，一邊擔任林場的青年講解員。 而他拍下這張照片所站的地方，是懷集相當有代表性的林場——岳山林場，亦是三岳省級自然保護區。 到這里半年多，這個來自廣州的年輕人的生活，也發生了巨大改變。 往細了說，每天都睡得很好，空氣是鮮甜的。往大了說，“似乎生命全然地融入了這里”，被花鳥草木，被山里的一切都接納了。
我們來到懷集的第一個目的地，便是這兒，離廣西僅有幾山之遙的岳山林場。 當年轟轟烈烈的岳山造林，早已經刻在每一個懷集人，每一個肇慶人的記憶中。 荒山變濤濤林海，幾萬人齊刷刷種樹的場面，如今已經只能在影像中看到。 張彬彬數不清把這段故事講了多少遍。
但此之外，在他給我們分享的林場生活里，我們感受到了一個年輕人，離開繁華都市之后最好的狀態。 有如閑時釣魚，望山看水遛鴨子的愜意，有如在巡山時，不小心遇到蛇的驚喜和驚嚇。 更多的是，他開始用心，去和這里對話。
流浪小貓常常光顧他的門前，撒個嬌，便能收獲一只小魚干。 吃罷了，便離去，彼此不再有過多羈絆。 山腳下的農家菜，是一絕。
山里的小河魚，路邊放養的老黃牛，還有山上會飛的雞，以及鮮脆入魂的山筍…… 山林擁有治愈一切的能量。 我們笑稱，這樣的“養老”生活，神仙都羨慕。 扛起守護山林的使命，亦有著與之共生的安然。
地處廣東中部的肇慶很大，整座城山山水水不分彼此，人們如同生活在森林里。 而位于綏江上游，肇慶北部的懷集，除了面積上客觀的大，更有穿透了歲月的強大生命力。 這里與賀州相鄰，連通廣東西北隅，是通桂達湘的重要門戶。
人們總說， “七百年廣西，八百年廣東” 。 在懷集悠久的歷史中，這是繞不開的一筆。 2000多年，這個在粵桂湘交匯處的小城，歷經過嶺南民族走廊重要通道”和“古代海陸絲綢之路重要對接點”的光輝時期。 在所屬上一會是廣東，一會是廣西，一會又隸屬湖廣中書行省。 行政管屬幾百年河東幾百年河西的，注定了這里的特別。
所謂懷山懷水之懷，多民族集安之集，古往今來，人們對這里的期盼，是好山好水，安定而居。 也由此誕生了“懷天地靈秀，集無限商機”的懷集信仰。 是的，大約神靈在這里，并非是什么飄忽但偉大的概念體，而可能是一座山林，一棵古樹，一份安穩，罷了。
出了縣城，輕易可遇廣袤深邃的林海，遠眺一山越過一山，彷佛沒有盡頭。 山腳下的村子，人們的生活沉浸在阡陌田園的幽靜中，給歲月平添了一絲柔和，一絲處變不驚。
那天清早，我們離開小城中心，直接向著山里去，穿過彎彎繞繞的山路，像飄在起伏的海浪上，飄進林海的深處。 車子停在藍鐘鎮一處山村腳下，同行的好友帶路，說我們一定要親眼去看看，來自1300年前的，生命的震撼。 紅錐古樹，肇慶十大最美古樹之一，且是年紀最大的那一棵，被稱“樹王”。
要七八個人才能環抱，生在村子的一處小山坡上。流水潺潺，枝椏繁茂，周邊的徒子徒孫樹也大都是幾百年的“老古董”了。 而這棵如“山神”般一樣存在的王者，至今還保留著開花結果的本性，春夏交際時開粉紅色的小花朵，秋冬季結果。 以前村子里的人們還習慣來樹下撿果子吃，和板栗差不多結構的果實很迷你，本來我們也想嘗嘗這堪比“仙樹”的味道。 無奈，落一地的果殼，早已果走殼空了。 春天的古樹，山村，升起裊裊炊煙。 幾處人家，幾畝良田，讓人心之安定，亦心生了向往。
來了藍鐘鎮，有些遺憾，我們沒能去泡個溫泉。 天然溫泉咕咕涌出，“遙赴他山身欲遠，不如此處泡溫泉。” 一池溫熱泉，一池閑心沉淀。 誰還能想起，幾百年前，這里到底是廣西，還是廣東。
02 管它廣西味廣東味， 都是懷集味 半城湖山，半城煙火。說的是肇慶，也是懷集。 從山里出來后，我們開始了在懷集的尋味之旅。
在懷集縣城走上一圈，單是這里50米3家螺螄粉的密集程度，不免讓人恍惚。 沒有特意去追問懷集人這么愛螺螄粉的原因，但牛腩粉里的酸筍給了我們一些答案。 是的，在懷集，牛腩要香濃，酸筍也要夠味。 釀的手法要到位，煲的技藝也得拿捏。 廣西的酸辣，粵式的咸香，在這兒恰到好處的中和。
阿開牛腩粉。 在本地朋友推薦下，我們的第一頓。 這是一家在懷集很有名氣的老字號，開了十多年，就在懷城大橋附近。 他們家最具有懷集特色的是 牛腩煎卷粉。
雖然保留了粵式牛腩熬煮出來的香、濃，但與之搭配的是卷粉（豬腸粉）。 而這種吃法，廣東僅懷集特有。 早餐在小城很好找。 熱氣騰騰的小食店，拉開了懷集一天的序幕。 廣東人刻在基因里的腸粉，在各個地方，添了自己的小心思。
蒸腸粉，在懷集由來已久。 最早的是竹篩柴火蒸，如今煤氣鐵托蒸，淋上醬油裹上蔥花的腸粉，皮薄咸香。 我們去的是這家，名為津津香石磨蒸粉。
盡管招牌破了洞，小店布滿歲月的痕跡，但從不妨礙從清早開始，懷集人不約而同地來到店內。 一碟腸粉，搭配老板娘送的一碗米漿，這一天的開始有了盼頭。 如果去得晚了，那就只能“下次再來”。 說的便是位于北門角的一家老字號，利鳳興香粉店。
朋友說，這里甚至擁有“懷集第一粉”的贊譽。 小店面積不大，滿座大約20多人，而店內兩側墻壁上的黑板，很難不讓人留意。
白色粉筆字題寫的開店服務和對聯，我們一邊點餐，一邊猜想著，這老板應該是個很有趣的人。 白字寫著——良心重要，原則必要。 粉字緊隨其后——堅守才是人間正道…… 賣得最好的幾款拌粉，一早上就能被大家包圓，什么梅菜涼拌粉、酸雞爪涼拌粉，酸酸辣辣很好吃。
沒了拌粉，我們加了一份酸辣雞爪湯河粉，味道也不錯。 但比起涼拌粉，還是少了點酸辣過癮的痛快。 可要想在懷集吃更痛快，那么這一餐，必不可少。 韭黃炒河鮮，下飯無敵。
而這道酸菜魚，精髓在于懷集的美女豆皮。 釀藕，氣孔里塞泡椒，酸辣粉糯，連吃5個不會膩，還有很經典的粵式豆腐煲。
懷集閑逛大半天，已到正午。 陽光時而強勁，時而微弱，像上天撲閃著的大眼睛，又像是老天的氛圍燈，配合著小城中心的安靜與喧囂。 街邊的廣場，大爺們之間的較量，全在那一盤正焦灼的棋局里。
在十字路口轉彎的城鄉巴士，將人們時而帶進城市的熱鬧，又時而將人們帶離城市的喧囂。
不知道等過了幾個紅綠燈，輾轉到了懷集充滿煙火氣的一條街。 這里是紅旗北路。 明明已近下午，但爺爺奶奶們的菜框子里的農產品，卻鮮嫩得出水，像剛摘的草莓。 原本不寬的路兩旁，人群依舊擁擠，人們來來往往，而菜籃子們饒有默契的排列成隊，組成了很特別的街邊“綠化帶”。
我們帶著游客的心態，此刻很想買菜回家，就地燒一頓。 賣菜的人們守著小攤，依舊忙忙碌碌，哪怕沒有顧客，她們也是閑不下來的。 不時的整理，不時的補水，獨立且精致菜籃里的每一顆，必須整整齊齊、光鮮靚麗。
這一天，剛好是三八婦女節。 附近的學校早早放了假，學生們的自行車隊、小電動車隊，以及步行隊，頓時讓整條街更熱鬧。
我們也去湊了湊校門口賣花的熱鬧。一朵花，送一個蘋果，校服們湊作一團精心挑選著。 這個周五的快樂，融化在了給媽媽買花的那一刻，也定格在了和同學們十字路口說再見的那一刻。
沿著街道走走停停，正感嘆著自己回不去的青春，卻也在這份短暫的熱鬧中被調動了思緒。 一條河，一座橋。 在這座陌生的城市里，沒有太多匆忙，日子或許波瀾不驚， 但簡單中的小美好，恰是懷集的城市美學。
不負春光，到治愈系小城。 如果周末，你想來一次說走就走的短途出行。 那么，不妨看看懷集。
拿廣州舉例，高鐵直達過去一個多小時。 懷集高鐵到中心步行街，大約10分鐘。 在小城，可以不爭分秒的逛吃逛吃。 然后，可以去藍鐘泡溫泉， 去燕巖感受小“陽朔”的風光等等。
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