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道家品茶，以崇尚貴生、樂生、養生、延生、長生為根要，并已經消泯了任何的功利，抵達一種自然虛寂，與道合一之境。這也是道家“天人合一”思想在茶文化中的反映，為中華茶文化之靈魂。
道家對茶文化的影響，比儒、釋兩家的影響更為深刻，也更為久遠。 道家茶文化強調的是“道法自然”，即飲茶以自然為美，動靜相宜。 動如行云流水，靜則如山岳屹立。 笑如春花自開，言則如山泉吟訴。 一舉手，一投足，一顰一笑間都應發自自然， 任由心性，不事造作。 道家認為，品茗就要做到—品茗無我，我是清茗，清茗即我，茗我合一。此亦為茶文化的最高境界，即“物我兩忘”之境。
道家學說為茶文化注入了“天人合一”的哲學思想，從而樹立了茶文化的靈魂。同時，還為茶文化提供了崇尚自然、崇尚樸素、崇尚真的美學理念，以及重生、貴生、養生的思想，以此將茶文化提升到一個人文的至高點。 茶文化“天人合一”之境具體表現為兩點，一點是“人化自然”，一點是“自然化人”。 “人化自然”，在茶文化中表現為人對自然的回歸、渴望，及人對“道”的認知。具體地說，人化自然表現為在品茶時人樂于與自然親近，并在思想情感上能與自然交流，在人格上能與自然相比擬，并通過茶事實踐體悟自然的規律。如此看來，“人化自然”就是道家“天地與我并生，萬物與我唯一”思想的典型表現。 此外，中國茶文化與日本茶道不同，中國茶文化“人化自然”的渴求特別強烈，人們在品茶時追求的是寄情于山水，忘情于山水，心融于山水之境界。比如，元好問的《茗飲》，就是人們在品茗時抵達“天人合一”之境界的具體寫照： 這首詩可視為“人化自然”的極至。茶人也只有達到人化自然的境界，才能化自然的品格為自己的品格，才能從茶壺水沸聲中聽到自然的呼吸，才能以自己的“天性自然”去接近、去契合客體的自然，才能徹悟茶道、天道、人道。 “自然化人”，即自然界萬物的人格化、人性化。茶文化在吸收了道家的思想后，把自然的萬物都看成具有人的品格、人的情感，并能與人進行精神上相互溝通的生命體，所以在中國茶人的眼里，大自然的一山一水、一石一沙、一草一木皆顯得格外可愛，格外親切。
在道家茶文化中，“自然人化”不僅表現在山水草木等品茗環境的人化，而且還包含了茶及茶器的人化，以及對茶境的人化。 對茶境的人化，平添了茶人品茶的情趣。曹松品茶“靠月坐蒼山”，鄭板橋品茶邀請“一片青山入座”，陸龜蒙品茶“綺席風開照露晴”，李郢品茶“如云正護幽人塹”，齊己品茶“谷前初晴叫杜鵑”，曹雪芹品茶“金籠鸚鵡喚茶湯”，白居易品茶“野麝林鶴是交游”等等，在這些大文豪的茶人眼里，月有情、山有情、風有情、云亦有情，如此大自然的一切一切都亦有情。 詩圣杜甫的一首品茗詩寫: 全詩無處不是人化自然和自然化人的結合，情景交融、動靜結合、聲色并茂、虛實相生。 蘇東坡亦有一首把茶人化的詩: 正是因為道家這種“天人合一”的哲學思想被融入了茶文化精神之中，所以，在中國茶人心里永遠都充滿著對大自然的無比熱愛，還懷有對回歸自然、親近自然的強烈渴望。 由此，中國茶人最能領略到“情來爽朗滿天地”的激情以及“更覺鶴心杳冥”那種與大自然達到“物我玄會”的絕妙感受。
茶人們習慣把有托盤的蓋杯稱為“三才杯”，杯托為“地”，杯蓋為“天”，杯為“人”。意思是人在天地之間。若連杯子、托盤、杯蓋一同端起來品茗，這種拿杯手法稱為“三才合一” 在道家貴生、養生、樂生之思想的影響下，茶文化特別注重“茶之功”，即注重茶的保健養生之功能及怡情養性之功能。故道家品茶不講究太多的規矩，而是從養生貴生的目的出發，欲以茶來助長功行內力。 例如馬鈺的《長思仁·茶》中所寫：“一槍茶，二槍茶，休獻機心名利家，無眠未作差。無為茶，自然茶，天賜休心與道家，無眠功行加”。由此可見，道家飲茶與世俗熱心于名利的人品茶不同。 茶為天賜給道家的瓊漿仙露，飲了茶更有精神，不嗜睡就更能體道悟道，增添功力和道行。故道家高人都把茶當做忘卻紅塵煩惱，逍遙享樂精神的一大之樂事。對此，道教南宗五祖之一白玉蟾在〈水調歌頭詠茶》一詞中寫得最為妙: 汲新泉，烹活火，試將來。
如何使自己在品茗時心境達到“一私不留”、“一塵不染”、“一妄不存”的空靈境界呢？茶人便將這種“坐忘”的入靜法門運用到茶文化之中。 所謂“坐忘”，就是忘掉自己的肉身，忘掉自己的聰明。而茶文化所提倡的人與自然的相互溝通、融化物我之間的界限，及“滌除玄鑒”、“澄心味象”的審美觀照，便均可以通過“坐忘”來實現。 所謂“無我”，并非是從肉體上消滅自我，而是從精神上泯滅物我的對立，以期達到契合自然、心納萬物的境界。這“無我”之境界，即是道家茶文化對心境的至高追求。
在物質方面：道家認為茶是大自然恩賜的“珍木靈芽”，所以在種茶、采茶、制茶時必須順應大自然的規律才能產出好茶。 在行為方面：道家講究在茶事活動中，一切以自然味美、樸實味美為宗，所有行事都要遵循一個“自然”，以此來抵達“返樸歸真”之境界。 在精神方面：茶人自己的心性得到完全解放，以此得到一個清靜、恬淡、寂寞、無為的自然心境。可使自己的心靈隨茶香彌漫，仿佛自己與宇宙相融合升華到“悟我”之境界。
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