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隨著夏季的腳步漸近，炎熱的天氣讓人感到食欲不振和身體疲乏。許多人為了解暑，偏愛冰涼食物，晚上更是依賴空調入睡，但這樣做卻讓人體容易受濕寒侵襲，導致脾胃功能失調，免疫力下降，容易感冒和濕氣重。
此時，食療調理顯得尤為重要。正確的飲食不僅有助于調節身體狀態，還能增強體質，減少生病的機會。紫蘇和生姜，這兩種看似普通的傳統藥食兩用食材，搭配在一起，卻能夠發揮出意想不到的強大功效。
接下來，我要與大家分享一個由老一輩傳下來的紫蘇搭配生姜的養生食療方。這個食譜不僅能夠充分發揮紫蘇和生姜的藥用價值，還能讓它們相輔相成，增強功效，特別適合在炎炎夏日飲用。這個好處，可是拿錢也買不到的。 【紫蘇生姜粳米茶】 主要食材：紫蘇葉、生姜、粳米 具體做法：
1、首先，采摘新鮮的紫蘇葉，放入大盆中。加入兩大勺食鹽，再倒入足夠的清水，確保水能完全覆蓋紫蘇葉。浸泡5分鐘后，徹底清洗干凈，以去除紫蘇葉上的灰塵和蟲卵。然后，將清洗干凈的紫蘇葉控干水分，備用。
2、選擇一大塊新鮮的生姜，加點食鹽清洗干凈。生姜不需要去皮，因為姜皮和姜肉具有不同的藥用性質。將生姜切成細絲，放入碗中備用。生姜的姜皮性寒，姜肉性熱，兩者結合使用效果更好，夏天多吃生姜對身體有益。
3、取500克粳米，清洗干凈后瀝干水分。將粳米放入無水無油的鍋中，開小火慢慢翻炒。炒至粳米變成淡黃色，這樣不僅能激發米中的香氣，還能產生輕微的焦香味。在高溫下，大米中的淀粉會被分解成活性炭，有助于吸附腸道的油脂。
4、當粳米炒至淡黃色后，將切好的姜絲加入鍋中。開小火繼續翻拌，大約翻炒五六分鐘，直到姜絲變得半干狀態。
5、接著，將準備好的紫蘇葉加入鍋中，繼續翻炒。翻炒時間約15分鐘，翻炒至紫蘇葉變軟，并逐漸變成黑色。在翻炒過程中，盡量將食材炒干一些，這樣制作出的紫蘇生姜粳米茶存放時間會更長。
6、將炒好的紫蘇生姜粳米茶充分冷卻。然后，將冷卻后的食材放入干燥無油的密封罐中保存。這樣保存的紫蘇生姜粳米茶可以放置一年而不會變質。為了方便日常食用，建議一次多做一些。
7、在需要飲用時，取適量放入杯中，倒入開水進行沖泡。這款自制的紫蘇生姜粳米茶不僅散發出紫蘇的獨特清香和粳米的米香味，而且在夏天飲用對身體有很好的保健作用。 飲用紫蘇生姜粳米茶，可享受多重健康功效： 1、預防感冒：紫蘇與生姜的解表散寒作用，有助于抵御夏季感冒，保持身體健康。 2、健脾養胃：粳米能夠健脾養胃，生姜則溫中散寒，兩者結合可改善消化不良，增強食欲，促進脾胃健康。 3、祛除濕邪：夏季濕氣重，紫蘇與生姜具有發散體內濕邪的作用，有助于減輕身體的濕重感，保持身體舒適。 4、緩解情緒：品味這款溫香四溢的茶飲，能夠舒緩情緒，緩解心煩意亂，帶給您寧靜與愉悅。 |
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