|
有圈友發(fā)來求助 聽別人說常吃豆豉、納豆 可以降血壓、調(diào)血脂 預(yù)防心腦血管疾病 它們還被稱為保護血管的“清道夫” 這種說法是真的嗎？ 常吃納豆真的對身體有好處嗎？
趙丹陽 北京中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院 內(nèi)科 主任醫(yī)師 劃重點 豆豉和納豆是血管“清道夫”？ 是的，常吃豆豉、納豆對心腦血管疾病有益處。 納豆，起源于我國古代，由黃豆通過納豆菌（枯草桿菌）發(fā)酵制成豆制品，具有黏性，氣味較臭，味道微甜。 【常吃納豆的好處】 納豆作為一種大豆初級發(fā)酵食品，比直接食用大豆更有利于人體消化和吸收。它的營養(yǎng)價值，除保留了黃豆所有的營養(yǎng)成分外，還富含多種生物活性物質(zhì)，對人體有一定的養(yǎng)生功效和保健作用，其中納豆激酶，就是一種生物活性物質(zhì)。 納豆激酶實際上是在納豆發(fā)酵過程中產(chǎn)生的一種絲氨酸蛋白酶。現(xiàn)在的實驗研究證實，納豆激酶可以溶解纖維蛋白原，因此它具有一定的溶栓作用，同時它還具有抗血小板聚集和抗凝的作用。所以，它對心腦血管疾病是有益處的。 小樣本臨床研究證實，納豆激酶具有一定的輔助降壓作用，主要針對高血壓前期和一級高血壓患者。也就是高壓在130～159毫米汞柱，低壓在90～100毫米汞柱之間的高血壓患者。 同時，納豆激酶對于高脂血癥的人群，具有一定的抗動脈粥樣硬化、調(diào)節(jié)血脂的作用，但是對于原發(fā)性高膽固醇血癥患者，它調(diào)節(jié)血脂的作用不是特別明確。
血管作為人體營養(yǎng)輸送的重要管道 遍布全身各處 一旦出現(xiàn)病變 可能誘發(fā)各種疾病 劃重點 這些食物也是血管“清道夫” 01 燕麥：血脂調(diào)節(jié)劑 燕麥中含有豐富的β葡聚糖和膳食纖維，可抑制人體對膽固醇的吸收，對調(diào)節(jié)血脂有比較好的作用。 推薦吃法：選擇最“單純”的燕麥，即大片、整粒、不細(xì)碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麥。可用其熬粥，再加些果仁，營養(yǎng)又美味。 02 普洱茶：血糖穩(wěn)定劑 研究發(fā)現(xiàn)，普洱茶具有顯著抑制糖尿病相關(guān)生物酶的作用，有助于穩(wěn)定血糖。 推薦吃法：在兩餐之間飲用，喝普洱茶最好先洗一遍，“洗茶”可達(dá)到“滌塵潤茶”的目的。 03 芹菜：血壓控制劑 芹菜中含有豐富的鉀和芹菜素，它們都有利于控制血壓。 推薦吃法：烹制芹菜要少油少鹽，否則會削弱芹菜的降壓作用。 可將芹菜焯水后涼拌，或者直接用來榨汁喝。 04 黑豆：血循環(huán)催化劑 黑豆含有豐富的花青素，能清除體內(nèi)自由基，降低膽固醇，促進血液循環(huán)。 推薦吃法：花青素在酸性條件下更穩(wěn)定，用醋泡有利于黑豆中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。 05 海帶：血液凈化劑 海帶含有豐富的膳食纖維和膠質(zhì)，其中的膠質(zhì)成分能結(jié)合血液中的有害物質(zhì)，如重金屬，具有排毒、凈化血液的作用。 推薦吃法：可以直接將海帶泡發(fā)后，制成涼拌海帶絲。 身體較寒、體質(zhì)虛弱的人可以吃些海帶燉豆腐，經(jīng)高溫加熱后，能中和海帶的涼性。 健康小貼士 1.常吃豆豉、納豆對心腦血管疾病有益處。 2.這些食物也是血管“清道夫” ①燕麥：血脂調(diào)節(jié)劑； ②普洱茶：血糖穩(wěn)定劑； ③芹菜：血壓控制劑； ④黑豆：血循環(huán)催化劑； ⑤海帶：血液凈化劑。 來源： CCTV生活圈 |
|
|
