包子，作為中國(guó)傳統(tǒng)面點(diǎn)之一，深受人們的喜愛(ài)。它不僅口感鮮美，而且種類(lèi)很多，是很多人早餐的不二之選。然而，想要蒸出美味可口的包子，并非是一件容易的事，今天，我為大家分享蒸包子的全套技術(shù)配方，從和面到出鍋，一次全學(xué)會(huì)，讓你在家也能蒸出美味的包子。
蒸包子全套技術(shù)包含面肥的制作、和面發(fā)面醒面相關(guān)的技術(shù)、包子餡的配方和做法、蒸包子的火候和時(shí)間、大料的配比和炒制、辣椒油做法、包子店鋪的選址等。都一一詳細(xì)講解，
做包子需要注意：
1、酵母或者面肥是發(fā)面的關(guān)鍵，用量的掌握好可以保證面團(tuán)的發(fā)酵效果
2、蘸料，可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)搭配，種類(lèi)很多，如果是開(kāi)店可以根據(jù)人們喜歡的口味制作
3、蒸包子過(guò)程中，可以在蒸鍋底部放一塊濕布，防止包子粘連。
