竟有一“種”米（芡實），健脾補腎，男女皆宜

als的圖書 2024-08-07

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踏雪無痕，韓愈后裔
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在南方地區，水里面也有不少美食。不過這些可不是魚蝦這類，而是蔬菜。它們就是大名鼎鼎的“水八仙”。
在水八仙中，有一種堪稱是水八仙中的“貴族”，還是初秋“四大名補”之首，它就是藥食同源的芡實，民間俗稱“雞頭米”。
那在中醫上講，芡實有什么功效，適合哪些人群，怎么食用效果才好？今天梁醫生來告訴大家答案。
芡實的功效與作用
芡實，又稱“水中人參”。宋代的大文豪蘇東坡就非常喜歡吃芡實。
蘇東坡的養生之道中有一條就是吃芡實，吃法頗為奇異：
取煮熟的芡實1粒，放入口中，緩緩含嚼，直至津液滿口，再鼓漱幾遍，徐徐咽下。他每天用此法吃芡實10-30粒，日復一日，年復一年，堅持不懈。到老年仍身健體壯、面色紅潤、思維敏捷。
據說蘇東坡還極喜愛吃用芡實煮成的“雞頭米粥”，并稱之“粥即快養，粥后一覺，妙不可言”，稱贊它有“嬰兒食之不老，老人食之延年”之效。
芡實味道甘中有澀，能補能收；歸脾經、腎經，能補脾能固腎。常用于脾虛久瀉、婦女白帶異常、腎虛精關不固，夢遺滑精，小便失禁等病癥。
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“味甘補脾，故能利濕，而使泄瀉腹痛可治；味澀固腎，故能閉氣，而使遺帶小便不禁皆愈。”
——《本草求真》
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芡實食療方
男性腎虛——芡實核桃粥
男性腎精氣陰陽不足，常出現腰膝酸軟、倦怠乏力、畏寒、四肢冰冷、早泄不育、頭發脫落或早白等癥狀。
此時可用芡實30克、核桃肉15克、紅棗肉10克；芡實打成粉，放入開水中攪拌均勻，再拌入核桃肉、紅棗肉，煮粥加糖食用。本方甘甜味佳，非常適合男性日常保養服用。
女性帶下——芡實山藥糊
女性脾腎兩虛，易出現帶下清稀量多、腰膝酸軟、頭暈耳鳴等癥狀。
此時可用芡實 50 克，山藥 50 克，烘干，研成細粉，每次取 30 克左右，加白糖適量，用沸水調成糊狀服用。若兼有夜尿頻多還可適量加20克金櫻子。
老人強身——芡實蓮子茯苓粥
隨著年齡增長，老人的身體一般會變得虛弱，抵抗力下降，不但易得慢性病，還會有一些慢性腹瀉、失眠多夢、夜間多尿、腰膝酸軟等癥狀，困擾日常生活。體弱的老人，可常用芡實煮粥。
取芡實30克、蓮子（去心）30克、茯苓10克，洗凈并浸泡半小時，加入適量清水，用火熬制1~2小時成粥樣，調味即可。
小兒腹瀉——芡實南瓜粥
小兒臟腑嬌嫩易受外邪侵襲，加上先天脾胃虛弱，若飲食不當，過食生冷瓜果或不消化食物，皆能損傷脾胃，而發生泄瀉。建議這樣的孩子常喝芡實南瓜粥。
可以準備南瓜、芡實、大米，比例約為4:1:1；先將芡實和大米下鍋，加入3~4倍的水，待煮至芡實開花后，放入去皮的南瓜，煮至粥黏稠即可。
芡實的使用注意
芡實以收為主，以下5種人不建議單用或久服芡實：
1.腎實證。比如尿結石，腎結石，尿毒癥等。
2.長期便秘的人。芡實的收澀之力不利于大便下行。
3.容易腹脹的人。芡實固澀能量，不利于氣機舒展通暢。
4.食積不化、舌苔厚膩的人群。芡實補中有收，不適合積滯的化解。
5.小便不利、量少的人群。因芡實收澀能力強，不利于通利小便。

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一個“火”力超猛的中成藥（桂附理中丸），暖腎暖腰、暖脾胃，把你虛寒的身體暖起來！
你有沒有覺得自己像是個“小火爐”熄了火，總是手腳冰涼，怕冷又怕風？
這其實是因為身體里的“陽氣”不夠旺了。
陽氣不足的人都有一個典型的特點，那就是舌頭胖大，顏色淡白，表面可能還比較滑濕。
而我們體內的陽氣跟兩個臟腑關系密切，那就是脾腎！
中醫上講，腎為陽氣之根，脾為陽氣生成之本，如果陽氣不足，身體就會出現各種虛寒的癥狀。
比如怕冷、脾胃不適、小腹冷痛、腰酸冷痛、四肢發冷等癥狀，這時我們可以參考補脾腎陽氣的中成藥桂附理中丸來調理。
但是需要注意的是，陽虛之后，可能還會帶來一些其他的問題。
比如血液流動不暢造成瘀血，或者是身體里濕氣重有痰，還有可能會覺得腰腿關節、骨頭縫疼。
這時候，我們就不能只是簡單地吃桂附理中丸了，得根據具體情況加減用藥，就比如說下面這個患者。
這位患者除了怕冷、腹部冷痛等陽虛癥狀之外，主要是腰腿和肩膀疼，特別是關節和膝蓋，而且時不時會感覺刺痛、麻木。
伸舌頭一看，舌面濕滑、顏色暗、有瘀點，舌下血管又粗又紫。
這說明他的陽虛已經比較嚴重了，身體里還產生了瘀血。瘀血堵住了氣血的流通，讓筋骨得不到好的滋養，所以腰腿就開始疼了。
所以，在給他治療的時候，除了用桂附理中湯來補陽氣，還加了一些能化瘀血、強筋骨的中藥。
吃了一個療程后，他說手腳開始暖和了，腰腿疼也減輕了不少。
所以，如果你只是單純的陽虛，想補補陽氣，可以考慮吃點中成藥桂附理中丸。
但要是情況比較復雜，除了陽虛還有瘀血、痰濕這些問題，那就得在桂附理中湯的基礎上，根據自己的情況加減藥材，對癥調理了。