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一、土豆小排骨    食材：瘦肉，胡蘿卜，雞蛋，蓮藕，土豆 做法：瘦肉+胡蘿卜+雞蛋，攪成泥備用 放上蓮藕碎、白胡椒、鹽攪拌～ 土豆條裹肉泥，水開蒸6分鐘，放空氣炸鍋，175度烤10分鐘～  二、青椒火腿炒蛋   食材：雞蛋，青椒，火腿 做法：雞蛋炒熟盛出備用～ 放入青椒翻炒幾下，倒入火腿翻炒，然后加入炒好的雞蛋～ 加入一勺生抽+一勺蠔油，翻炒均勻即可出鍋～  三、板栗燒雞翅   食材：雞翅，板栗 做法：雞翅對半切開放姜片，冷水下鍋焯水撈出洗凈～ 鍋熱倒油，放冰糖炒出糖色，倒入雞翅炒至上色～ 放2勺醬油、1勺蠔油炒勻，放入板栗炒勻后放蔥姜～ 加入沒過食材的熱水，蓋蓋中火燜煮25分鐘，燜煮至收汁出鍋即可～  四、土豆雞腿肉球  表皮烤的焦香酥脆，咬下去土豆沙沙糯糯的，味道嘎嘎香～ 食材：雞腿，土豆 做法：雞腿去骨切絲，加半勺老抽+生抽+奧爾良粉+少許黑胡椒粉，抓勻腌制30分鐘～ 土豆切絲，加點鹽黑胡椒腌制10分鐘～ 土豆絲放雞腿里加1勺淀粉抓勻～ 取適量做成球狀擺入炸鍋180度烤20分鐘中間翻面，出鍋開吃啦～ 五、糖醋櫻桃肉 真的好好吃，里脊肉炸的酥酥脆脆的，裹上糖醋汁就是說一整個愛住了～酸酸甜甜的，加了黃瓜一起吃很清爽呀～ 食材：里脊肉、黃瓜、番茄醬、雞蛋 做法：里脊肉切塊，加1勺料酒、半勺鹽、1顆雞蛋、3勺淀粉抓勻 準備醬汁：2勺番茄醬、1勺油、1勺白糖、半勺白醋、適量鹽攪勻 肉丸油熱下鍋炸至金黃撈出，油溫升高復(fù)炸一次～ 油熱倒醬汁煮至濃稠，倒入肉丸、黃瓜炒勻收汁即可～ 六、蔥油豬排 食材：梅花肉，蔥姜 做法：蔥姜加適量溫水浸泡，梅花肉切成厚片，用刀背輕輕敲散纖維～ 放入蒜末，放1勺醬油+蠔油+胡椒粉+淀粉，加入蔥姜水抓勻，放1勺油拌勻腌制20分鐘～ 鍋熱倒多些油放入蔥段，煸至蔥段焦香后撈出～ 放入腌好的豬排，中小火煎至金黃熟透，撈出切成小塊即可～ 每道菜不僅僅是味覺上的體會，而是一次獨一無二的烹飪之行。大家好，我是霏霏愛美食 ，一個熱愛美食的人，很高興能為大家分享詳細的家常菜和各地美食……不足到地方歡迎大家多多指教! |
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