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中年時期按照機體的生理功能可分為身強力壯的中年早期、精力充沛的中年中期和功能減退的中年后期。人的新陳代謝失調會出現很多代謝性疾病，如水和電解質的紊亂、酸與堿平衡的失調、糖尿病、肥胖癥、高脂血癥等。人體利用周圍環境的物質為物質代謝；利用營養物質產生能量并不斷轉運、消化的過程稱為能量代謝。人體在完全休息的狀態下，維持內部最基本的生理活動（如循環、呼吸、消化等），對熱能的需求稱之為基礎代謝。人體對營養物質消化、吸收轉運，同時轉變為自身組織的一部分的過程稱為合成代謝，又叫同化代謝。細胞組織將物質分解、運送、排出體外的過程稱為分解代謝，又名異化代謝。物質代謝所經歷的中間過程又叫中間代謝。在物質代謝過程中，維護人體生命的基本營養物質，有糖、脂肪、蛋白質、礦物質、維生素和水。 微量元素對人體的代謝也起著很重要的作用，食物纖維也間接地起著重要作用。這些營養物質都有一定的代謝過程，在這些過程中發生著很多復雜的生物化學反應。這些反應又都是在人體的神經和體液系統的調節下進行的，任何一個調環節發生障礙，都可能產生一系列的代謝性疾病。 人體中的合成和分解代謝是相互依存、制約和轉化的。正常情況下，中年以前，合成代謝多于分解代謝，機體得以長發育。人近中年，分解代謝漸趨等于合成代謝，這時各器官的功能也相應降低，身體的新陳代謝即逐漸減退。年過60歲，功能減退過程就明顯加快。生命細胞的再生能力，兔疫和內分泌功能在下降，進入衰老時期。其生理變化的有①基礎代謝率下降10%~20%。肌肉減少，脂肪增多消化功能減退、平滑肌纖維萎縮、腺體萎縮。胃粘膜變薄，易患消化系統疾病。③血管硬化進程加快。由于營養過乘固醇過多，心、腦血管疾病發病率增多。④適應能力減弱，反應也較年青人遲鈍，儲備力低下，易疲勞，易患病。機體運動或腦力、體力勞動后恢復慢，患病時恢復也慢，并且容易出現合并癥。 |
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