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?以下是一些可口的番茄做法： **一、番茄炒蛋** 1. 食材準備 - 番茄2 - 3個、雞蛋2 - 3個、蔥、鹽、白糖、食用油。 2. 制作步驟 - 將番茄洗凈，在頂部劃十字花刀，然后放入開水中燙一會兒，去皮后切成小塊。蔥切成蔥花。 - 把雞蛋打入碗中，加入少許鹽攪散。 - 鍋中放適量油，油熱后倒入雞蛋液，待雞蛋液凝固，用鏟子快速翻炒成小塊盛出。 - 鍋中再放少許油，放入蔥花爆香，加入番茄塊翻炒，炒出汁后加入適量鹽和白糖調味。 - 最后倒入炒好的雞蛋，翻炒均勻即可。 **二、番茄燉牛腩** 1. 食材準備 - 牛腩500克、番茄3 - 4個、洋蔥半個、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、花椒、料酒、生抽、冰糖、鹽、食用油。 2. 制作步驟 - 牛腩洗凈切成大塊，冷水下鍋，加入姜片、料酒焯水去腥，撈出沖洗干凈。 - 番茄去皮切塊，洋蔥切塊。 - 鍋中放適量油，油熱后放入姜蒜、八角、桂皮、香葉、花椒炒香，加入牛腩塊翻炒至表面微黃。 - 加入洋蔥塊繼續翻炒，然后加入生抽、冰糖翻炒均勻。 - 放入番茄塊翻炒出汁，加入適量清水，大火燒開后轉小火燉煮1.5 - 2小時，直到牛腩軟爛，根據口味加入適量鹽調味。 **三、糖拌西紅柿（涼拌番茄）** 1. 食材準備 - 番茄2 - 3個、白糖。 2. 制作步驟 - 番茄洗凈，切成小塊或者薄片，放入盤中。 - 根據個人口味撒上適量白糖，攪拌均勻即可，放入冰箱冷藏一會兒口感更佳。 |
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