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步驟 1
 這是所有的材料，雞腳22只大概一斤左右。
步驟 2
 先把一碗清水、羅漢果、冰糖放在一起煮，把冰糖煮化后就加陳醋和醬油，煮開即可
步驟 3
 煮好就裝出放涼，醋有點辣眼睛哦
步驟 4
 然后處理雞腳，把雞腳去指甲，斬成三小份
步驟 5
 冷水下鍋，雞腳，姜片，蔥，料酒放入煮15分鐘。
步驟 6
 中間要撇去浮沫，我一般是看到浮沫就撇出來，我感覺就是煮出來的臟東西
步驟 7
 煮好冷水沖洗至沒有熱度，一般流水沖三遍即可
步驟 8
 冷水沒過雞腳，加入冰塊浸泡30分鐘，這樣是為了讓雞腳更加緊致爽脆
步驟 9
 雞腳冰水浸泡30分鐘后，倒掉冰水，加入提前煮好的醋汁（醋汁一定要放涼）然后放入冰箱，浸泡6個小時以上就可以吃啦
步驟 10
 可以加鵪鶉蛋，非常入味好吃，根本停不下來 陳醋雞腳-簡單易做的小貼士1、一定要先把醋汁煮出來，放涼需要時間，等待放涼 的時候處理雞腳，一切都剛剛好。 2、不需要加鹽，因為醬油有咸味 3、喜歡吃甜可以加多點冰糖 4、冰水浸泡雞腳一定要冰，這樣的雞腳才爽脆 5、喜歡吃辣，可以自己加點小米辣，味道更好哦 6、因為每個人做的量不同，材料不可能百分百一樣，大家自行調節用量哦 |
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