“砧板”不讀“zhān bǎn”，原來竟一直讀錯了！那該咋讀？是什么意思？

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我的鄰居是一位熱愛烹飪的老伙計，他最珍貴的財產是一塊祖傳的烏檀木砧板。

他說，每當他站在這塊砧板前，手中的刀就仿佛有了生命，食材在他的刀下跳躍、旋轉，最終變成一道道美味的佳肴。

“這塊砧板見證了我的廚藝，這可是我的大寶貝！如果沒有了它，我做出來的菜都不香了！"

詳解該字

含義與用法：

“砧”字，本義是指搗衣石，也就是古代用來捶打衣物的石頭。在杜甫的《搗衣》中，有“秋至式清砧”的句子，描繪了秋天搗衣生活場景的一個元素。

古代婦女在河邊洗衣時用棒槌敲打衣物的聲音，也被稱為砧聲。

后來，它的含義擴展到了切東西時墊在底下的器具，比如我們廚房里切菜的砧板（菜板）。

在醫學上，“砧”字用來指代砧骨，也就是我們耳朵里的三個聽小骨之一。這個小骨頭在我們聽到聲音的過程中扮演著重要角色。

在五行中，“砧”字屬土，象征著穩重和承載。

讀音：這個字讀作“zhēn”，一聲。

砧 板

漢語拼音：zhēn bǎn，英文名為Cutting board

是用于捶、切、剁、砸東西時墊在底下的器物平臺。砧板不僅用于切割、處理物品，還保護刀具和工作臺面不受損壞。

砧板有多種材質，包括木材、塑料、不銹鋼、竹子等，不同材質的砧板各有特點：

木質砧板：木質砧板材質多樣，如鐵木、烏檀木、花梨木、銀杏木、櫸木、橡木等，它們健康耐用、天然環保，不傷刀，不滑刀。但木質砧板需要一定的保養，需不時清潔并定期用食用油擦拭以防止開裂，且保養不善易生蟲。

竹制砧板：竹制砧板輕便耐用，但較為容易開裂。竹制砧板也是天然材料，沒有添加其他物質，相對安全。

塑料砧板：塑料砧板輕便、易清潔，材質多樣，如PP、PE等，其中PP材質更耐高溫、耐腐蝕。塑料砧板方便切割肉類、蔬菜、水果等食材，并具有抗菌、防霉功能。

不銹鋼砧板：不銹鋼砧板耐腐蝕、易清潔，堅固耐用，不易生銹變形，且表面光滑平整，方便切割食材。不銹鋼砧板還具有較好的防滑性能。

 砧板上的肉

“砧板上的肉”通常用來形容處于非常不利地位，無法抵抗或逃避的情況。

它源自于古代屠宰時的情景，砧板是放置肉塊以便切割的平板。

"砧板上的肉"這個表達與成語有關。出自西漢司馬遷的《史記·項羽本紀》。用來比喻命運完全受他人控制，自己處于被擺布的境地，沒有反抗的能力。

在現代漢語中，用來形象地描述某人或某物處于完全被動、無助的狀態，就像放在砧板上的肉一樣，命運交由他人支配，無法反抗或逃避即將到來的不利局面，只能任人宰割。

砧板跟菜板一樣嗎？

菜板這個詞更側重于“菜”，即食材，強調的是其用于處理食材的功能。

砧板這個詞更側重于“砧”，即墊在底下的物體，強調的是其作為支撐和保護刀具的作用。其處理的東西并不一定局限于“菜”。比如，在金屬加工行業，“砧”指的是鍛捶金屬用的墊座，也就是鐵砧。工人們會用錘子在鐵砧上敲打金屬，使其成形或連接。

砧板和菜板在實際使用中是相同的，古時候菜板就叫砧板，砧板的使用范圍更廣一些，叫法也更古老一些。

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