 冬日的鄱陽湖，宛如一幅淡墨的畫卷。湖灘裸露，荻花搖曳，似在低訴千年的詩韻。 候鳥翔集，白羽蹁躚，劃破寒空的寂靜。千眼橋橫臥，殘荷立水間，每一處景致皆蘊著無盡的詩意與空靈，待君來賞，共赴這一場自然的雅韻幽會。 1 鄱陽湖冬季旅游最佳時間  鄱陽湖冬季旅游最佳時間為每年的 11 月底到次年 3 月初。這個時間段，鄱陽湖仿佛變成了一個鳥類的天堂，吸引著眾多游客前來觀賞。 每年這個時候，是白鶴以及各種雁鴨類水鳥遷徙時剛剛抵達或者準備北上的時候，鳥類比較集中，容易觀察。去鄱陽湖旅游最好的時間還是 11 月底和 2 月底，此時的鄱陽湖，數十萬只珍禽候鳥飛抵越冬，場面極為壯觀。 進入 3 月以來，江西鄱陽湖區越冬候鳥陸續集結北遷。2023 年 11 月 - 2024 年 1 月第三屆鄱陽湖國際觀鳥季活動將在南昌市、九江市、上饒市舉辦，主會場活動定于 2023 年 12 月 10 日在 “中國候鳥小鎮” 九江市永修縣吳城鎮啟動。 本次活動共設置 20 個觀鳥點，綜合考慮越冬候鳥數量及觀賞度，今年還新增了 5 個觀鳥點。最佳觀鳥時節為每年 11 月至次年 3 月，鄱陽湖進入觀鳥的最好季節，每年從 11 月初就有部分候鳥陸續到達，12 月 - 2 月湖水面積不斷縮小，鳥比較集中。每年的秋冬之交，由于鄱陽湖進入枯水期水位下降，灘涂顯現，在陽光、氣溫和水位的魔法作用下，蓼子花迅速進入盛花期，此時，這片波瀾壯闊的湖面變身為草原花海，候鳥回歸，鶴舞花海，這里便成了中國南方最美的地方。 鄱陽湖岸邊有一座望湖亭，其左、右分別有修水、贛江匯入湖內，是觀賞鄱陽湖景色和候鳥的最佳之地。 隨著鄱陽湖沿線濕地環境得到有效保護，每年來此越冬的候鳥數量和種類在不斷攀升，根據鄱陽湖保護區聯合南磯濕地保護區、都昌候鳥保護區最新同步監測，目前共監測記錄到 58 種水鳥，數量約 60 萬只。每年 3 月中旬至 4 月上旬是鄱陽湖冬候鳥北遷的高峰期，也是夏候鳥的遷徙期。 2 鄱陽湖冬季旅游景點  （一）觀鳥點 鄱陽湖作為亞洲最大的越冬候鳥棲息地，冬季的觀鳥點眾多，每一處都有獨特的魅力。 大湖池：位于永修縣，地處鄱陽湖保護區核心區。這里是觀鳥愛好者的天堂，可觀賞白鶴、東方白鶴、鴻雁等多種鳥類。冬季，這些美麗的鳥兒在大湖池嬉戲覓食，構成了一幅生動的自然畫卷。 常湖池：坐落于吳城鎮丁山村，濱臨贛江西支入湖口。常湖池有白鶴、東方白鶴、小天鵝等鳥類。在這里，你可以近距離觀察這些優雅的生靈，感受大自然的神奇。 朱市湖：位于吳城鎮西邊同興村和平山腳下，修河西南邊。朱市湖是白頭鶴、白枕鶴等鳥類的棲息地。這里的自然環境優美，為鳥類提供了良好的生存空間。 獅子山下：位于大湖池水上公路進入吳城鎮 1 公里處。這里也是觀鳥的好去處，周邊的自然景觀與鳥兒們相映成趣。 老虎口：地處吳城鎮，濱臨贛江，是鄱陽湖生態濕地公園所在地。公園分為 “鶴徙之路”“鶴湖之家”“濕地科普”“研學實踐” 四大功能版塊，不僅可以觀鳥，還能學習到豐富的生態知識。 沙湖：位于鄱陽湖之濱的廬山市沙湖山濕地。沙湖有白鶴、白頭鶴、白枕鶴等鳥類。濕地優美的生態環境與候鳥相互映襯，構成了一幅和諧的生態畫卷。 東湖：位于九江市柴桑區。東湖是青頭潛鴨、小天鵝等鳥類的觀賞地。這里的生態環境為候鳥提供了安全的棲息地。 芳蘭湖濕地公園：地處江西省九江市鄱陽湖生態科技城，與鄱陽湖一壩之隔。這里有小天鵝等國家 II 級重點保護鳥類。濕地公園的自然景觀與鳥類資源相得益彰。 湖口縣南北港：與廬山隔湖相望，是越冬候鳥集中棲息地。這里的自然景觀優美，吸引了眾多候鳥前來棲息。 朱袍山：位于都昌候鳥省級自然保護區，可看到白鶴等鳥類。朱袍山的自然環境為候鳥提供了良好的生存條件。 （二）小眾特色景點 落星墩：枯水期可步行到達，有一亭一塔，一寺一牌樓，呈現出滄桑濃厚的歷史質感。傳說，曾經有顆墜星落在鄱陽湖畔形成一顆星石，而這也是距離江西省會南昌只有 100 公里的星子縣名稱的由來，不過星子縣現在已改名為廬山市。 距離廬山市鄱陽湖紫陽堤幾里遠的落星墩，是湖中的一個小石島。在鄱陽湖豐水期，小島完全漂浮在水中，只露出上端的建筑，遠遠看去仿佛是海上仙島，去島上需要乘船才能到達。 到冬季枯水期，落星墩才會露出完整的面貌，此時從岸邊步行能直接到達。落星墩上保留著近代修建的一亭一塔，一寺一牌樓，這些建筑已經有些殘破，寺門也被封住，里面空空如也。站在墩上眺望遠處鄱陽湖及停泊的大船，湖天一色，也是一種別樣的景致。相比豐水期，枯水期的落星墩雖然沒有湖光山色的仙氣，但呈現出的是滄桑濃厚的歷史質感，韻味也更厚重更古樸，似乎存蓄著一段久遠的鄉愁。 鄱陽湖畔草原：在落星墩旁邊，是一片平坦的草地，可露營。這片區域是由于枯水期，鄱陽湖畔水退后，灘涂上自然生長出綠意盎然的草地，整個灘面積很大，仿佛就是一望無垠的草原，陽光正好，綠色環繞，心曠神怡，感覺時光就該如此充滿生機活力。一家人帶上帳篷，在這里露營，追逐嬉戲，肆意揮霍快樂的笑聲。 千眼橋：初建在明代，被譽為 “全國最長的湖中石橋”，冬季枯水期才會出現，有一種荒涼之美。這座千眼橋初建在明代，長度近 3000 米，自古以來，是都昌至星子、廬山去潯陽，過鄱陽湖的必經之路。古代夏季漲水有船可渡，冬季枯水則要蹚水踏泥跨湖，當時北風凜冽，涉水者往往苦不堪言。明崇禎四年，為官都昌的錢啟忠領倡捐俸集資，歷時五年，在此橫跨江流，建造此橋，故此橋又名錢公橋。 從明代之后，千眼橋成了都昌、星子兩縣沿湖民眾便捷往來的要道。2014 年鄱陽湖忽然出現的枯水期露出了真容，當地政府將破敗坍塌的石橋加固修繕，再續了古石橋當年的模樣?，F在這座石橋被譽為 “全國最長的湖中石橋”。去之前想象是湖光山色，石橋是靚麗的風景線，結果到了之后，眼前的景象卻是無限的荒涼，走到石橋中段，河沙被風吹成一片一縷縷肉眼可見的沙河，將石橋幾乎淹沒在沙子之下，即將落下的陽光，在幾片水灘上折射昏昏暗暗的光影，放眼眺望四周，只有一人站在荒漠中間，頭頂偶爾大雁飛過，那種世界只有我一人的恐懼占據了當時全部的思緒。放眼整個江西，有這種荒涼之美的地方也就獨此一處了。 鞋山：有 “鄱湖仙島” 之稱，是廬山第四紀冰川遺跡，也是鄱陽湖冬季候鳥的棲息地和觀賞區。中國最大淡水湖鄱陽湖是國際重要濕地，也是東亞 — 澳大利西亞候鳥遷徙路線上最重要的候鳥越冬地之一。鞋山島海拔 97 米，距江西省湖口縣城 9 公里左右，聚居著許多鳥類，素有 “鳥島” 之稱。候鳥們白天四處覓食，傍晚則在鞋山島上演 “萬鳥歸巢” 的壯觀場面，引得不少游客前來打卡觀鳥。 3 鄱陽湖冬季特色活動  1. 第三屆鄱陽湖國際觀鳥季活動，包括生態攝影展、救護候鳥放飛活動、應對氣候變化與企業家社會責任沙龍、鶴類研究與保護研討會、白鶴論壇、生態價值轉換機制研討會、鄱陽湖國際觀鳥賽等 13 項活動。 鄱陽湖的第三屆國際觀鳥季活動可謂豐富多彩、異彩紛呈。鄱陽湖生態攝影展上，一幅幅精美的攝影作品充分展示了鄱陽湖 “候鳥天堂” 的生態美景，定格了萬羽翔集、精靈嬉戲的精彩瞬間。在 “中國候鳥小鎮” 吳城鎮舉行的救護候鳥放飛活動，放飛了 19 種 60 只候鳥，其中不乏國家一級、二級重點保護鳥類，這些被救護的鳥兒在經救治、飼養達到放歸野外的標準后，重新回到了大自然的懷抱。 應對氣候變化與企業家社會責任沙龍在南昌舉行，主題為 “打造綠色鄱陽湖 助推零碳長江”。中國工程院院士劉世榮作主旨演講，與會嘉賓就應對氣候變化與生物多樣性保護等熱點問題進行研討交流，為應對氣候變化工作建言獻策。 2023 年度中國鶴類研究與保護研討會暨中國野生動物保護協會鶴類聯合保護委員會年度工作會議在吳城鎮召開。鶴聯會秘書長錢法文向大會作 2023 年全國鶴類同步調查分析報告，全國鳥類環志中心助理研究員王毅花作 2023 年度鶴聯會工作報告和 2024 年工作計劃。 國際鶴類基金會 George Archibald 就 “全球鶴類保護研究新進展”、江西省野生動植物保護中心副主任王向峰就 “鄱陽湖鶴類監測保護情況介紹” 分別向大會作報告，會議還對積極參與鶴類研究保護 30 年的鶴類專家學者、基層保護工作者頒發了榮譽證書。 第四屆白鶴論壇在南昌市舉辦，主題為 “生態中國，江西先行，鄱湖白鶴，譜寫新章”。國內外專家、學者齊聚一堂，圍繞白鶴生存環境與保護、鄱陽湖水利樞紐工程等議題展開討論，探討鄱陽湖異常水文節律下，如何開展白鶴及越冬候鳥保護工作，并對未來鄱陽湖越冬白鶴生存環境進行展望。 生態價值轉換機制研討會在南昌市召開，圍繞 “促進林業生態價值轉換，服務鄉村振興發展” 的主題，中國科學院院士魏輔文圍繞 “兩山” 轉化、中國工程院院士張守攻圍繞濕地生態產品價值評價理論與實現模式作了主旨報告。重慶市梁平區、杭州西溪國家濕地公園管理局，以及瑞金市、武寧縣、永修縣相關負責人分別分享了案例。 備受矚目的第三屆鄱陽湖國際觀鳥賽，吸引了 53 支隊伍參加比賽和觀摩。經過 56 小時比拼，參賽隊成績突出，成果豐碩，反映出鄱陽湖地區豐富的生物多樣性。 此外，第三屆鄱陽湖國際觀鳥季還舉辦了 “鶴舞鄱湖?人與自然和諧共生” 萬人簽名暨上饒分會場活動等。 2. 中俄蒙及國際鶴類基金會代表齊聚鄱陽湖保護區，進行交流。 繼中俄蒙白鶴保護與實踐國際交流活動后，中俄蒙及國際鶴類基金會代表再次齊聚鄱陽湖保護區。國際鶴類基金會創始人喬治?阿其博、蒙古國環境旅游部特殊保護區政策協調司司長蒙和扎雅、俄羅斯科學院西伯利亞分院冰巖帶生物問題研究所所長奧赫洛普科夫?伊諾肯提?米哈伊洛維奇等觀鳥季嘉賓參與此次交流。 國內外領導和專家來到刺苦草種源培育基地進行調研，對基地內刺苦草冬芽的生長情況表示肯定，認為通過人工方式擴大白鶴天然食源儲備即將成為現實，未來將為改善白鶴等候鳥的棲息生存條件提供更加堅實有力的保障。 各方代表來到大汊湖站會議室開展座談。座談會上，鄱陽湖保護區展示了湖區的視頻監控系統，并向各位專家介紹了站內保護及科研工作開展情況。各方就近年來白鶴的遷徙路徑以及停歇地選擇上做了簡要探討，表示根據近年的多方監測數據顯示，白鶴種群數量總體呈現增長趨勢，同時對白鶴及白枕鶴的成幼比進行了分析，接下來的鄱陽湖水鳥同步調查也將重點關注鶴類的成幼比情況，為科研工作的推進提供有力支撐。 本次交流活動以候鳥為媒介，為中俄蒙三國開展跨境聯合保護工作夯實了基礎，也將成為候鳥保護工作中不可缺失的重要一環。 4 鄱陽湖冬季美食  鄱陽湖周邊地區有著豐富多樣的特色美食，每一道都承載著當地的風土人情和文化韻味。 1. 弋陽年糕：潔白如玉，油亮軟糯，加入桂花蜜后口感更佳。 弋陽年糕，又名弋陽大禾米粿，以弋陽大禾谷米為原料，采用 “三蒸兩百錘” 的獨特工藝制作而成。其具有潔白如霜、透明似玉、油質發亮、柔軟爽滑、不黏不膩的特點，被稱為 “年糕之尊”。在冬季，加入秋日從枝頭打下的桂花釀成的桂花蜜，更是讓這份年糕軟糯彈牙，每一口都溢滿了秋日的甜蜜與馥郁，仿佛是秋日遺留的無盡溫柔。 2. 弋陽國道魚：薄如蟬翼的豆腐皮包裹著細膩的肉蓉，做成鵝頸形態，色澤金黃，酸甜適中。 這道源自徽菜系的特色名菜，以匠心獨運的手法，用薄如蟬翼的豆腐皮緊緊包裹著細膩的肉蓉，巧妙地做成鵝頸的雅致形態。色澤金黃，令人垂涎三尺。外層豆腐皮的脆韌與內里肉蓉的鮮嫩完美融合，酸甜適中的醬汁在口腔中跳躍，既是對味蕾的極致挑逗，也是對童年歡樂時光的美好回味。 3. 苦櫧豆腐：源自自然的饋贈，清苦回甘，口感彈牙。 苦櫧豆腐，源自自然的饋贈?？鄼綐涞墓麑嵲谇镲L的吹拂下成熟，需要人精心收集，歷經暴曬、浸泡、磨漿、過濾、冷固成塊等繁復工序，才成就了那一抹天然的香氣與彈牙的口感。它清苦回甘，如同那漸涼的風，吹散你心中的煩躁與疲憊。 4. 鄱陽湖大閘蟹：青背白肚，金爪黃毛，蟹黃飽滿，蟹肉充足。 鄱陽湖大閘蟹以青背、白肚、金爪、黃毛為顯著特點，以其大、肥、鮮、甜而聞名于世。每年金秋，正是大閘蟹最為肥美的時節。此時的鄱陽湖，湖水依舊溫暖，湖底的水草豐茂，為大閘蟹提供了充足的食物和優越的生長環境。蟹肉質鮮嫩，膏滿澄亮，蟹身肉潔白晶瑩，口感細膩爽滑；蟹黃營養豐富，散發著誘人的光澤和香氣；大腿肉有干貝般的鮮美滋味；小腿肉絲長細嫩，美如銀魚。真可謂 “一蟹上桌百味淡”。 5. 廣豐羊肉粉：用放養的山羊肉為原料，肉質鮮嫩，不膻不膩，與廣豐米粉搭配，口感細膩。 在初冬，來一碗熱氣騰騰的廣豐羊肉粉是個不錯的選擇。用放養的山羊肉為原料，肉質鮮嫩，不膻不膩。而廣豐米粉，韌性足，口感細膩，與羊肉的鮮美相結合，讓人垂涎三尺，讓你體味秋末冬初的溫暖豐潤。 6. 鉛山熬筍：選用當年初春最鮮嫩的竹筍，搭配辣椒與腌菜菜汁，經過精心熬煮，香嫩而脆滑。 鉛山熬筍如同一抹春天的回憶，溫柔地拂過心間。它選用當年初春最鮮嫩的竹筍，每一根都承載著春天的生機與希望。搭配鮮紅的辣椒與醇厚的腌菜菜汁，經過精心熬煮，筍塊變得香嫩而脆滑，回味中仿佛帶著一絲絲春日的清新與甘甜，化作一份對春天的深情回望。 7. 藜蒿炒臘肉：曾入選 “奧運菜單”，藜蒿清香，臘肉熏香，二者結合味道獨特。 藜蒿炒臘肉是一道極具江西特色的經典菜肴，曾入選 “奧運菜單”。藜蒿是生長在鄱陽湖的一種水草，青綠的藜蒿炒過之后，有一股特別的幽香味道，而且吃起來脆嫩爽口。加上臘肉的熏香味道，二者結合得剛剛好，使得藜蒿清新中帶著肉香，臘肉油而不膩，再配上江西人最愛的辣椒，那味道回味悠長。其制作方法也較為簡單，將藜蒿去葉子，除去老硬的部分，摘成小段；蒜切成片，鮮紅辣椒切成小段；臘肉洗凈切成薄片，再用清水洗 2 遍。鍋中倒油，倒入臘肉，煸炒出香味，盛出備用。鍋洗凈，重新添油，倒入蒜片，鮮紅辣椒段，藜蒿一起翻炒。炒出香味后倒入翻炒好的臘肉，大火翻炒。加少許鹽，味精，蠔油，米酒，翻炒均勻。淋上明油，出鍋裝盤。 8. 豆參煮魚頭：產自鄱陽湖水域的胖頭魚與豆參一起煮，味道鮮美。 9. 瓷泥煨雞：景德鎮特色美食，雞肉鮮香無比，汁水充盈。 10. 武功山石斑魚：肉質細嫩鮮美，風味絕佳。 武功山石斑魚是萍鄉市的稀世美食珍品，獲得全國農產品地理標志認證。其肉質細嫩，紋理均勻，口感鮮美。懸崖峭壁、急流險灘中的生長環境使其肌肉更加發達，質地更加緊致，肉質白嫩鮮亮，帶有微妙的甘甜香氣。無論是清蒸、紅燒還是煎炸，都能盡顯其獨特的美味。每一口都仿佛是對舌尖的柔情擁抱，令人陶醉其中。它還富含豐富的營養價值，是優質蛋白質和不飽和脂肪酸的良好來源，含有多種維生素和礦物質，對于強健骨骼、促進免疫力和保護心血管健康具有積極作用。 11. 麻辣鴨三件：新余美食，集香、辣、麻、咸、酥于一體。 12. 天師板栗燒土雞：鷹潭美食，天師板栗與當地農家喂養的土雞相配，油光發亮，清香四溢。 13. 瑞金牛肉湯：在瑞金很受歡迎，剛端上桌的牛肉湯不放佐料，食客可根據自己的口味添加。 14. 慈化雞：宜春美食，酸鮮可口，以當地辣椒和嫩麻雞為關鍵。 15. 煙筍炒肉：吉安市井岡山地區傳統名菜，以烏煙  于鄱陽湖的寒波之上，與群鳥的邂逅仿若一場夢幻的詩章?？此鼈冹`動的身姿劃過蒼穹，似星子墜入凡間。 此刻，塵世的喧囂漸遠，唯留內心的澄澈與寧靜。這方天地，是自然饋贈的心靈歸所，離去時，眷戀滿盈，期待下一次重逢的眸光。 |
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