中國十大名魚，你吃過幾種？

晚上好呀，各位吃貨朋友們！

一說到魚啊，那可是我們餐桌上的常客。不知道大家是不是跟我一樣，特別喜歡吃魚呢？

我們今天就來談談“魚”中滋味，看看這十大名魚，你們是否都嘗過了？

一、西湖醋魚

西湖醋魚，來自美麗的杭州西湖。這道菜的做法講究，先把魚煮熟，然后澆上酸甜可口的糖醋汁。那味道，酸中帶甜，甜里有鮮，魚肉又嫩又滑，就像在你嘴里跳舞一樣。

二、糖醋鯉魚

糖醋鯉魚是山東的名菜。我還挺喜歡這魚的，金黃金黃的，尾巴翹得高高的。先把鯉魚炸得外酥里嫩，再澆上那香噴噴的糖醋汁，咬一口，咔滋一聲，那酥脆的外皮加上鮮嫩的魚肉，還有酸甜的味道，簡直絕了。

三、酸湯魚

酸湯魚呢，是貴州的特色美食。它是用貴州特有的酸湯煮出來的，那酸湯可有講究了，是用西紅柿、辣椒等發酵而成的。把魚放進去一煮，哇，那酸味撲鼻而來，瞬間讓人胃口大開。魚肉在酸湯里煮得超級入味，吃起來酸辣過癮，喜歡吃酸辣的朋友一定要試一下這道菜。

四、松鼠桂魚

松鼠桂魚是蘇州菜。為什么叫松鼠桂魚呢？因為做好的魚形狀像松鼠，特別有意思。先把魚切成花刀，炸得金黃酥脆，再澆上酸甜的醬汁。吃一口，魚肉又香又脆，酸甜的味道恰到好處，讓人回味無窮。

五、清蒸武昌魚

清蒸武昌魚，來自湖北武漢。這道菜做法簡單，就是把武昌魚清蒸一下，加點蔥姜蒜。但是簡單歸簡單，味道可不一般，蒸出來的魚肉質細膩，湯汁鮮美。

六、臭鱖魚

說起安徽臭鱖魚，聞起來臭，吃起來香。就像臭豆腐一樣，一開始你可能有點嫌棄，但是一旦嘗了一口，就會被它的美味征服。臭鱖魚是經過特殊腌制的，魚肉緊實，味道濃郁。

七、水煮魚

水煮魚，那可是很多人都愛的美食。一大盆紅彤彤的辣椒和花椒，看著就嚇人，但是這就是水煮魚的魅力所在。把魚切成薄片，在辣椒和花椒的海洋里煮一煮，那味道，麻辣鮮香，魚肉又滑又嫩。吃一口，感覺自己的嘴巴都要著火了，但是又停不下來。

八、烤魚

大學時候，我特別喜歡到校外美食街去吃烤魚。烤魚遍布全國，各有各的風味。它的做法可多了，什么香辣味、蒜香味、豆豉味。先把魚烤得香噴噴的，再加上各種配菜一起煮，一邊煮一邊吃，魚肉外焦里嫩，配菜也很入味，和朋友一起吃烤魚，那真是人生一大樂事。

九、熏魚

熏魚呢，在江南一帶比較常見。魚肉先炸后熏，外皮微脆，內里多汁，甜中帶咸，咸中帶鮮，有一股獨特的香味。熏魚可以當零食吃，也可以當下酒菜。

十、剁椒魚頭

最后說說這剁椒魚頭，湖南的名菜。一個大大的魚頭，上面鋪滿了紅紅的剁椒，看著就很有食欲。這道菜的味道那叫一個辣得過癮，魚肉鮮嫩，剁椒的味道濃郁，讓人一嘗傾心。