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碟，由“石、枼”組成，“枼”為“蝶”之省形，表示蝴蝶，皆用其義。配音“蝶”，陽平。構意是指中心略凹的小圓盤，就像一只兩翅略微翹起的蝴蝶般，靜靜地停在那里。 本義是指一種扁而淺的用來盛裝食物或調味品的小盤子，多為圓形，也有其他形狀的，如橢圓形、長方形等。較大的稱為盤，較小的則稱之為碟。有異體“楪”。 唐初·拾得（584）《詩》碗碟不曾干，長時道不足。白居易（772）《七年元日對酒五首》三杯藍尾酒，一碟膠牙餳。薛昭緯（844）《謝銀工》一碟羶根數十皴，盤中猶更有紅鱗。南宋·曾慥《高齋漫錄》錢穆父召東坡食皛飯，及至，設飯一盂，蘿卜一碟，白湯一盞，蓋以三白為“皛”也。 元末明初·施耐庵（1296）《水滸傳·第三十七回》取三分飯食羹湯菜蔬，教他三個吃了，莊客收了碗碟，自入里面去。吳承恩（1504）《西游記·第二十五回》二童忙取小菜，卻是些醬瓜、醬茄、糟蘿卜、醋豆角、腌窩蕖、綽芥菜，共排了七八碟兒，與師徒們吃飯。《第八十二回》響一聲，掀翻桌席，把些素果素菜，盤碟壺爵，盡皆捽碎。 《字匯補》碟里，國名，在東南海中。見<象胥錄>。 |
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