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今兒個，小王要跟諸君來聊一下老牛肝中的一對孿生兄弟！之前，小王介紹過，此文是對桑黃一文的補充，有情趣的朋友可點擊查看一下。簡而言之，就是東北群眾對一些不知名的木生菌的一個總稱。別名，木蹄褐層孔菌、火絨菌、木蹄、樺菌芝、木紫芝、樹基……有時，它呈半球形或呈吊鐘形，當然它的個頭比較大，一般在5-40cm之間，最大時，可達40cm，同時它的菌蓋光滑，無毛，有堅硬的皮殼，顏色由鼠灰色、灰褐色至灰黑色，有明顯的同心環棱紋。注意，它菌蓋上是同心環棱紋，棱，即有明顯的凸起之意，高低不平，非同一平面上的同心環紋。當然，我們經常見到的是它成熟時的狀態，此時它已生長了很多年了。即使在它幼年時期，感覺它的同心環紋相對明顯一些，但它稜狀的凸起依然清晰可見。瞧，它邊緣的那道白邊，昭示著此時它有著旺盛的生命力。無柄，側生，厚約3-20cm（注意這些數字，下文還有用），最厚處在于它與樹干的接觸處，即它的斷面。它的背面呈海綿狀，跟大多數的牛肝菌有些相似，管口圓形，較小，整體向內凹陷，多為灰白色至肉桂色。當然，此菌一般沒有裂紋，一般沒有，不是全部沒有，有些干燥的老年狀態下也會出現少許的裂紋。它一般多生長在白樺、楓、櫟及山楊等樹木的枯腐部位及腐木之上，在東北、華北、西南及陜西、新疆、河南、廣西等地皆有分布。在各種菌類文獻記載中，它有眾多別名，比如裂蹄、針層孔菌、針裂蹄、尤地裂層孔菌、桑花…… 其實，它與木蹄層孔菌同為擔子菌亞門、多孔菌科、木層孔菌屬下的一種大型真菌。 
此菌，同樣多年生，硬木質，無柄。 當然，它在外形上跟木蹄層孔菌非常相似，多為馬蹄形，有時呈不規則形。 它的蓋面深煙色至黑色，有同心環棱紋，初期有微細絨毛，后脫落變光滑，不過它個頭要小一些，通常在2-17cm，最大直徑也不超過20cm，同時它的厚度也比木蹄薄多了，一般為1.5-7cm。 看出來吧，裂蹄比木蹄要小一些。 當然，它們之間最大差異在于，裂蹄菌蓋上有明顯的裂紋，故得此名。 同時，它邊緣因品種差異，以銳居多，有些也比較鈍。 
瞧，它的背面也呈海綿狀，與木蹄也是有差異的，整體向外凸起，多為深淺不一的咖啡色。 它的菌肉銹褐色或淺咖啡色。 裂蹄，一般多生長在櫟、岳樺、白樺、山楊、丁香等闊葉樹的枯腐部位及腐木之上，且它的分布地與木蹄差不多，南北各地都有一些。 不過，它的藥用價值與市場價格要比木蹄要高一些。 且看，此菌： 哇，這不是桑黃么？ 對頭。 這也是它比較有名的原因之一。 因為裂蹄，生長在桑樹上名曰，桑樹桑黃；而生長在山楊樹上名叫，楊樹桑黃；生長在漆樹上……其中，尤以生于老桑樹枯木之上的桑樹桑黃最有名，不過時下在中國星零星分布，數量極為有限，故其價格一直居高不下。 何況，還有這么多李鬼，在混淆視聽。 總之，木蹄與裂蹄有很多的相似點，但總體上裂蹄的變化更多一些，還需要在實際中多觀察。 當然，這類木生菌還有一些，以后再說吧。 下面，咱來檢驗一下，看看這個木生菌又是哪一種呢？ 其實，你只要細看一下，就會發現這是一個裂蹄木層孔菌，且，還是采摘后二次再生的一個幼年時期的裂蹄。你看，紅色箭頭所指的地方，就是采摘過的老裂蹄殘留下的皮殼，從圖上看，它的斷面很大，這是其一。三看，下方有同心環棱紋的部分才是它的菌蓋正面，有明顯有兩道清晰的裂紋，這才是重點，所以小王判斷它就是裂蹄。如果是木蹄的話，木蹄本身的裂紋就比較少見，即使出現裂紋也不會出現在這個幼嫩的年齡段。當然，這個裂蹄太嫩了，沒啥太大的藥用價值，還是手下留情讓它慢慢長著吧！
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