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當病友們相聚一起交流時，他們會探討彼此的飲食習慣，看看是否有可借鑒之處。然而，他們發現大家的飲食偏好各不相同，有人喜歡饅頭，有人喜歡米飯。于是，大家開始比較這兩種主食，想知道哪一種更好，除此之外除了饅頭和米飯之外，還有其他選擇嗎？  高血壓，主食吃饅頭好，還是米飯好？ 饅頭和米飯是大家常吃的主食，每個人都有自己的偏好。有些人每天三餐都吃米飯而不覺得膩，但也有人表示不喜歡米飯，更喜歡各種面食。從營養角度來看，實際上這兩者差別不大，它們主要都是碳水化合物，可以提供飽腹感和能量，讓人有力氣去工作和做事。你可以選擇一碗米飯，也可以選擇兩個饅頭，對效果來說沒有太大區別。  對于患有高血壓的人來說，在飲食上需要注意什么呢？相信很多人都能輕而易舉地回答：“低鹽少油！”饅頭和米飯都是主食，它們的主要成分是碳水化合物，符合低鹽少油的標準。 然而，不要忘記，高血壓飲食還有另一個標準，那就是營養均衡。如果只吃饅頭或米飯，一方面，這些主食的主要成分是碳水化合物，營養成分相對單一，可能導致營養不良，引發各種疾病，從而影響血壓的穩定。  另一方面，碳水化合物在體內代謝為葡萄糖，為身體提供能量，多余的則轉化為脂肪儲存起來。攝入過多會導致肥胖，而肥胖是高血壓發生和發展的危險因素。 除了米飯和饅頭，有更好的選擇嗎？ 饅頭和米飯的營養成分相對單一，主要是碳水化合物，對于高血壓患者并不是最理想的選擇。  根據《中國居民膳食指南》（2016版）的建議，成年人每天應適量攝入50～100克五谷雜糧，大約占主食總量的1/5～1/3。高血壓患者應該適量增加雜糧、雜豆的攝入，以及紅薯、山藥、芋頭等薯類。這些主食除了碳水化合物外，還富含蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質等多種營養成分，不僅能提供能量，而且有利于營養均衡和血壓穩定。  除了饅頭和大米等主食之外，高血壓飲食應該更加多樣化。適量增加新鮮蔬菜的攝入，以及新鮮水果的攝入。這些蔬果富含鉀、膳食纖維和維生素，有助于控制血壓，維持血壓穩定。 此外，高血壓患者還應適量增加瘦肉、去皮的雞鴨肉、魚蝦肉和豆制品的攝入，并適量飲用低脂或脫脂牛奶。  這些食物富含優質蛋白質，有助于穩定血壓。而深海魚類、榛子、花生、杏仁、腰果等堅果則富含多不飽和脂肪酸，每天適量食用對心血管健康有益，也是高血壓患者的良好選擇。 這里給給高血壓患者分享得舒飲食，大家可以參考 預防高血壓對于健康飲食結構來說至關重要。為此，美國營養學會專門設計了得舒（DASH）飲食法，旨在通過多樣化攝入富含鉀、鈣、鎂等元素的食物來幫助穩定血壓。  根據得舒飲食法的原則，結合我國居民的飲食習慣，我們可以在日常飲食中遵循以下建議： 每天攝入250～300克谷薯類食物，其中全谷物和雜豆類攝入量應占主食的一半，大約50～100克，薯類攝入量也應為50～100克。每天至少攝入500克蔬菜，最好達到1000克，其中深色蔬菜應占一半以上，同時攝入100～200克新鮮水果。選擇魚、禽肉、瘦肉和雞蛋作為蛋白質的來源，每天攝入量不超過150克。每天飲用300克低脂奶制品。每天攝入25克大豆及豆制品，以及25～35克堅果。 遠離高血壓，除了飲食，這些方面也要注意：  1、運動，邁開腿吧！ 每天都要花至少30分鐘進行中等強度的運動，每周至少運動5天。 快走、慢跑、長距離游泳、騎車等都是推薦的運動方式，不拘形式，最重要的是堅持下去。 你可以通過測量心率來了解運動的強度。對于中等強度的運動，最大心率應該在（220 - 年齡）的75%～80%之間。當然，你也可以通過自己的感覺來判斷運動的強度。中等強度的運動，你會感到微喘，但仍能夠說話。  2、控制體重，保持健康。 超重和肥胖會增加患高血壓的風險。如果你有這個問題，建議通過健康的飲食習慣和體育鍛煉來控制體重。 將BMI（體重/身高2）控制在24千克/米2以內，腰圍保持在90厘米（男性）或85厘米（女性）以內。  3、限制飲酒，珍愛健康。 如果你沒有飲酒的習慣，最好不要開始。 如果你已經有飲酒的習慣，建議要么戒酒，要么限制飲酒量。對于白酒，每天不要超過50毫升（1兩）；對于葡萄酒，每天不要超過100毫升；對于啤酒，每天不要超過300毫升。女性的飲酒量應減半。  4、減輕心理壓力，舒緩內心。 精神緊張和情緒不穩定本身會導致血壓升高。此外，當我們承受巨大壓力時，更容易選擇不健康的飲食方式，這對血壓來說是有害的。 如果你感到精神壓力很大，可以與家人、朋友一起解決問題，也可以尋求心理醫生的幫助。如果壓力難以避免，可以嘗試健康的方式來緩解壓力，例如運動、閱讀等等。 |
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