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作者 ：儒風君 老人言：“除夕留三樣，來年家宅忘。” 提起過年，中國人有許多老講究、老規矩，包含著對來年的美好祝愿。 尤其這3樣，除夕這天留在家里，就是留住一整年的福氣！ 留菜 老話說：“除夕夜，鍋壓糧，新的一年糧滿倉。” 在贛榆地區，過年有“壓鍋”的傳統習俗。 除夕要用食物把鍋填滿，不能讓鍋空著。 人們通常會在鍋內放上豆腐、發糕和兩棵大蔥。 其中豆腐諧音“兜富”，寓意兜住福氣；發糕則意味著“步步高升”；大蔥代表著“蔥蘢興旺”。 此外，除夕還要提前預留好初一到初五的食材。 把需要用刀切的菜，全都提前切好。 這樣在“破五”之前，都不再動刀和剪等一切銳利的工具。 食材并沒有特別的講究，卻表達了全年生活富裕的美好心愿。 到了晚上，年夜飯也要留著慢慢地吃。 有的地方，要從掌燈時分入席，一直吃到深夜。 桌上的每一道菜，都有著吉祥的寓意： 雞代表“吉利”，魚代表“富余”，蘋果代表“平安”，白菜代表“百財”…… 尤其是必須上一整條魚，而且不能把它吃完。 魚頭和魚尾，要留到年初一再吃，寓意新的一年“有頭有尾”。 又因為是“魚”與“余”諧音，取“年年有余”之意。 象征生活富足，將過去一年的好運和財富延續到新的一年。 留燈 閩南地區有句俗話，叫：“門前燈亮人丁旺。” 因為“燈”與“丁”發音相似，“添燈”寓意著“添丁”。 在福建，如果家中女兒新婚，娘家會在除夕送來紅燈籠，表達來年添丁進口的美好祝愿。 燈，不僅帶來了光明、更寓意著繁榮。 除夕一夜交兩年，是辭舊迎新的關鍵節點。 家家戶戶都燈火通明，紛紛點亮大門口的燈。 即便不能全亮，至少也要留一盞，直到大年初一的天光亮起。 大紅燈籠高掛頭頂，一家人在燈下走動，抬頭便是鴻運當頭，寓意新年全家交好運。 有些地方，也將除夕留燈稱為“守歲燈”。 年長的人點燈守歲，在于“辭舊歲”，更珍惜光陰； 年輕的人點燈守歲，在于“迎新歲”，為父母祈福。 除夕夜，為家人點亮一盞燈，祈愿來年日子紅紅火火。 留人 老舍先生在《北京的春節》里寫到：“除夕真熱鬧。在外邊做事的人，必定趕回家來，吃團圓飯，祭祖。” 所謂留人，意思是在外的游子們，都趕在這天回到家。 全家人都留在家里，誰也不出門。 除夕這天，最講究的兩個字就是“團圓”。 一家人要吃團圓飯，還要守夜過團圓年。 還要祭祖，讓老祖宗知道：過去一年里全家平平安安，祈求來年繼續保佑。 即便是再忙的人，除夕這天也得回家看一看。 無論手頭有多么重要的工作、多么緊張的學習任務。 都會在這天晚上放一放，留出時間陪伴家人。 實在走不開的人，也會打電話回家，給家人報個平安。 一家人相聚在一起、相守在一起，就是最大的福氣。 也喻示著新的一年闔家團圓，幸福美好常伴！
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