【原】?白蘿卜這樣吃，比人參還補！

百草益壽 2025-02-05 發布于遼寧

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白蘿卜是藥食同源的寶藏食材。中醫認為，白蘿卜味甘、辛，性涼，入肺、胃經，可以消食理氣、解毒生津、止咳化痰。它既有保健功效，又能防病治病。

白蘿卜經常被比作“小人參”，《本草綱目》稱其為“蔬中最有利者”。它的強大之處在于可以通腑氣，走六腑，不走表，也不走五臟。因此，既不會傷衛陽，也不會損及五臟藏精。

如果搭配好其他食物，還有事半功倍的作用，能消積滯、緩解咽痛，還有改善肺熱咳嗽，減少黃痰等功用，能緩解很多小問題。

白蘿卜的三種搭配

第一種

白蘿卜+陳皮

白蘿卜與陳皮搭配有通瘀滯的作用。中醫養生，強調欲補先清，以通為補，為進補前的身體“開路”。

白蘿卜具有消腫利濕的作用，可以促進尿液排出，減輕水腫。陳皮則具有健脾化濕的作用，可以改善脾胃功能，減輕腹脹、消化不良等癥狀。

具體做法：白蘿卜250g，陳皮5~10g（小孩減半）；把白蘿卜洗干凈切碎，加上陳皮一起熬成湯，每天1劑，分2次喝完。

建議每周喝上2次左右，能幫助清腸胃里的毒素垃圾，可以很好的理氣機、疏通瘀堵。

第二種

白蘿卜+鮮姜

白蘿卜與鮮姜搭配可以溫肺化飲，起到解表散寒的作用。

白蘿卜有去熱、止咳的作用，鮮姜可以理氣止嘔、化痰驅寒。鮮的汁液還能潤燥，常用于治療急慢性咽喉疼痛，失音等癥。

白蘿卜和姜共同食用可以加強食物的營養成分，能更好的滋補身體，有助于增強體質，提高身體抵御疾病的能力。

具體做法：取白蘿卜500克，生姜20~30克；將白蘿卜和生姜洗干凈、切碎，分別榨汁，混合后，直接喝就可以。

第三種

白蘿卜皮+梨皮

白蘿卜皮具有下氣、消食、潤肺的作用，其中含有的芥子油等成分可以刺激呼吸道，促進痰液排出，緩解咳嗽。

此外，白蘿卜皮的營養價值超過肉質的部分。據營養分析，蘿卜皮的維生素C含量約為肉質部分的2倍；鈣含量98%在蘿卜皮內。

梨皮有潤肺止咳、降火清心的功效，富含的維生素和礦物質有助于舒緩呼吸道黏膜的炎癥。

兩者搭配煮水，可以協同發揮作用，不僅能補充人體所需營養成分，還可以減輕咳嗽不適感。

具體做法：雪梨1個，新鮮白蘿卜1根，在加面粉的水里泡10分鐘；把雪梨和白蘿卜表面清洗干凈，削皮備用；切碎雪梨皮和蘿卜皮，水燒開后再下鍋，煮3~5分鐘；煮好的水，加一點蜂蜜放到溫度適宜就可以喝了。

參考文獻：

[1]楊劍斌. "白蘿卜的藥用." 湖南農業 12(2001):23.
[2]雷琰. "白蘿卜的功效及食療." 第七屆全國中西醫結合營養學術會議論文資料匯編 2016.

[3]秦政康. "白蘿卜還可以這樣吃." 人人健康 2(2016).

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