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他是中式快餐大王，是熊貓餐廳的創始人，發明了一道中式菜品風靡全美，一年賣出52163噸，靠它在全球開了2000多家連鎖店，狂賺203億。 他創造的中餐店征服了全世界的外國人，可是他卻發誓絕不來中國開店。 這個人是誰，他又為什么不肯進入中國市場呢？ ?——【·高智商人才勇闖餐飲業·】——? 作為美國名牌大學的數學碩士，程正昌原本能輕松進入美國精英行業，發揮高智商人才的天賦，領取百萬美金薪水。 然而，在他幫助表兄打理餐館時，那些在廚房里忙碌的日子，喚醒了他骨子里對烹飪的熱愛，這份熱情或許源自他的父親——一位技藝精湛的大廚。 當程正昌向父親表達想要子承父業的愿望時，父親不僅沒有反對，反而給予了全力支持。 他立即盤下一家店面，希望兒子能在餐飲界大展拳腳。'美國人比較喜歡吃肉，'程正昌總結道。'他們吃的東西比較單純，種類比較少，有幾種就很滿足。' 基于這一洞察，他潛心研發，終于推出了后來成為爆款的'陳皮雞'。 除了菜品創新，程正昌還秉持著'以誠待人'的經營理念。他堅持以實惠的價格提供優質的餐食，甚至不惜自掏腰包為客人加菜。 '5塊美元不僅能給客人做出一桌菜，就算他們吃完了，我們還會自費再加兩個菜，務必讓他們吃得開心。' 在一次市場調研中，一位商場負責人的建議給了他新的啟發：'你為什么不把店鋪發展成連鎖呢？這樣能讓你的品牌更有影響力。' 這句話猶如一道閃電，照亮了程正昌未來的發展道路。 恰逢當時，大熊貓在美國備受歡迎，成為中國文化的一個友好象征，他靈機一動，將餐廳帶上了熊貓元素。 這個充滿中國元素又討喜的品牌形象立即贏得了美國消費者的青睞，為餐廳帶來了源源不斷的客流。 程正昌的野心也隨之膨脹，他開始著手擴張連鎖店網絡。 就在這時，程正昌的妻子蔣佩琪做出了一個令人意外的決定：她放棄了自己作為電子工程博士的職業生涯，全身心投入到丈夫的餐飲事業中來。 ?——【·夫妻同心，登富豪榜·】——? 蔣佩琪的加入為'熊貓快餐'注入了新的活力。 她發揮自己的專業優勢，開發了一套提高工作效率的程序，這套系統堪稱'熊貓快餐'騰飛的助推器。 它不僅優化了餐廳的日常運營，更解決了美國餐飲行業面臨的一個棘手問題。 按照美國的餐飲衛生規定，快餐連鎖店的食品如果在展示柜中放置幾分鐘未售出就必須丟棄。 這一規定雖然保證了食品新鮮度，但也造成了大量浪費。 蔣佩琪開發的程序能夠根據客流量精準預測所需菜品數量，大大減少了食材浪費，提高了經營效率。 這套系統的應用，使'熊貓快餐'在激烈的市場競爭中脫穎而出。 短短幾年內，'熊貓快餐'的成功不僅體現在店鋪數量上，更反映在其驚人的銷售業績中。 據統計，'熊貓快餐'的招牌菜'陳皮雞'年銷量高達52163噸，相當于每天售出143噸。 這一數字不僅刷新了美國快餐行業的記錄，也讓'熊貓快餐'成為美國最受歡迎的中式快餐品牌之一。 與此同時，'熊貓快餐'的年營業額也突破了203億美元，為程正昌和蔣佩琪帶來了巨額財富。 程正昌卻表示無意將餐廳開進中國。 作為一個在美國取得巨大成功的中式快餐品牌，為什么不想回歸自己的文化根源？許多人對此表示不解和失望，甚至有人質疑程正昌是否已經'忘本'。 一些華人網友在社交媒體上發表評論，稱程正昌這種行為是'數典忘祖'。他們認為，作為一個靠中國美食起家的企業家，理應回饋自己的文化根源。 有人甚至諷刺道：'看來程先生已經把自己當成'香蕉人'了，黃皮白心。' 一些媒體認為，程正昌的決定反映了他對中國市場的不自信，也暴露了他對自身文化認同的缺失。 知名美食評論家在一檔電視節目中表示：'如果連自己的祖國都不敢進入，那么'熊貓快餐'還能算是真正的中餐嗎？' 然而，也有一些理性的聲音指出，商業決策應該基于市場考量，而不應該被簡單地貼上'愛國'或'忘本'的標簽。 程正昌的決定，無意中觸動了許多人心中敏感的文化神經，引發了一場關于文化、認同和商業的深度討論。 ?——【·心系故土不忘本·】——? ''熊貓快餐'的菜品經過多年研發，更多地迎合了美國人的口味，'程正昌坦言。 '我們的菜單相對簡單，只有幾樣主打菜品，而且口味偏向酸甜，這與中國傳統烹飪并不完全匹配。' 他認為，相比于國內豐富多樣的餐飲市場，'熊貓快餐'的競爭力可能并不突出。 確實，從傳統老字號到新興網紅店，從地方特色小吃到高端米其林餐廳，中國消費者有著豐富的選擇。 在這樣一個競爭激烈、口味多元的市場中，'熊貓快餐'的簡化版中式快餐可能難以立足。 然而，程正昌選擇不將'熊貓快餐'帶回中國，并不意味著他忘記了自己的文化根源。 相反，他開始思考如何用自己的成功回饋祖國，以其他方式為家鄉做貢獻。 2008年，四川汶川發生特大地震，身在美國的程正昌也心系災區，他迅速組織了一場大規模的募捐活動。 '熊貓快餐'的每一家門店都成為了捐款點，員工和顧客紛紛慷慨解囊。程正昌個人還捐了一百萬美元。 除了緊急援助，程正昌還關注長期的公益事業。他捐資建設了幾所現代化的鄉村小學，為偏遠地區的孩子們提供更好的學習環境。 程正昌的妻子蔣佩琪也積極參與公益事業。她正在資助'希望之城'醫院開展一個價值1億美元的東西醫結合項目。 蔣佩琪希望通過這個項目，不僅能夠造福更多的患者，也能為中醫在國際上贏得更多的認可和尊重。 此外，程正昌夫婦還積極推動中美文化交流。他們資助美國多所大學設立中國研究項目，邀請中國學者赴美講學，同時也資助美國學生到中國交流學習。 在商業領域，雖然'熊貓快餐'沒有進入中國市場，但程正昌并未完全放棄與祖國的商業聯系。 他開始探索將中國的優質食材引入美國市場的可能性。 通過與中國農產品供應商建立長期合作關系，他不僅為'熊貓快餐'獲得了高質量的原材料，也為中國農民開辟了新的海外市場。 程正昌的這些舉動，展現了一個成功企業家的社會責任感。 盡管'熊貓快餐'沒有在中國開設分店，但程正昌通過各種方式與祖國保持著緊密聯系。 雖然'熊貓快餐'的招牌暫未出現在中國的街頭，但程正昌對祖國的貢獻，卻已經深深地烙印在了無數人的心中。 參考資料 |
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