 《南村輟耕錄》里頭講，南宋有位官員，想在杭州找個小妾，找來找去都沒有可心的。后來有人給他帶來一位叫奚奴的姑娘，人漂亮，問她會干什么，回答是會溫酒。周圍的人都笑，這位官員倒是沒笑，就請她溫酒試試。頭一次溫，酒太燙，第二次又有點涼，第三次合適。從此以后，她溫酒從來都沒失手過。公喜，遂納焉。這位官員終身都帶著奚奴，處處適意，死后把家產也給了她。為什么呢？因為“一事精致，便能動人，亦其專心致志而然”。  后來沈先生窮下來了，什么也不會，就會個吃。出去登記要工作，人家問他，你會干什么，他說我會吃。呸！誰不會吃！后來有人把他這個本事反映給陳毅市長，說有個人光會吃，看給安排一個什么工作合適。陳市長說：“哦，那算得好漢子。吃了一輩子，散盡家財去吃，不容易！”最后讓他到國際飯店工作，專門品嘗菜肴。后來上海國際飯店的菜質量一直很高，與他這張刁嘴的貢獻分不開。給他開出的月工資有二百元左右，在當時也算很高的工資了，專家教授也不過如此。 他的烹飪研究具有很高的藝術鑒賞水平，二十世紀六十年代，他主持編輯了《菜譜集錦》一書，曾多次再版，廣泛應用于上海和全國各地大賓館，但他不同意把自己的名字印在書中。他是烹調界公認的權威，被許多人贊賞。  眾人深得啟示：混濁之世，百無一可，唯花木差可引為知己。據說當時的文壇名人周瘦鵑、鄭逸梅等人皆為黃先生的花木摯友。黃先生養花養出了精神，養出了人間知己，恐怕這才叫養花種草！這才叫做好了人生一件事。而要把一件事做好，豈能只憑你心中的一點喜歡，一點迷戀，三天澆點水，五天上點肥？  “心心在一藝，其藝必工；心心在一職，其職必舉。”只要你能夠傾一生的時光與精力，傾一生的思維與智慧，傾一生的執著與追求，黽勉苦辛，朝乾夕惕，不氣餒、不放棄，把一件事做到完美、做到極致，那么你就能超越夢想、成就輝煌。  |
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