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最近很火的“抗炎飲食”總結來說就是多吃粗糧、少吃精加工和高糖高鹽的食物。“抗炎”與“促炎”是相對的概念，那加工的肉類香腸、高糖的飲料、餅干等就是所謂“促炎”食物。 抗炎食物分為以下幾類： 全谷物：糙米、黑米，小米、燕麥，藜麥，薏米，小麥，蕎麥，青稞（優秀的雜糧） 薯類：地瓜、土豆。土豆屬于中等雜糧，但比大米，饅頭等白面要好 不飽和脂肪酸：魚蝦貝類，尤其海里的，核桃等堅果，亞麻籽油，紫蘇籽油 蛋白質最好的來源是魚，家禽，雞蛋，瘦紅肉，低脂乳制品，大豆食品，堅果等，少吃加工肉類 蔬菜水果占總食物重量的2/3 可以喝綠茶、紅茶 油脂不能吃太多，因為飽和脂肪酸多，比如豬牛羊肥油，豬油，黃油，椰子油，棕櫚油 以下是比較流行的幾種飲食方式： 地中海飲食 每頓飯/每天都吃：蔬菜、水果、堅果、豆類、全谷物、低脂乳制品、橄欖油、香辛料、 每周至少2次：魚類、海鮮、 禽肉、蛋類、奶酪和酸奶可以適量食用， 每月吃幾次，一次少吃點：紅肉（紅肉是指畜肉類包括豬、牛、羊等） 偶爾吃一點：加工肉制品，甜點 得舒飲食，專為高血壓人群設計 全谷物 每天6-8拳，水果和蔬菜 每天中等大小的碗4-5，脫脂或低脂乳制品每天2-3杯 適量的瘦肉、禽肉、魚肉小于170g，鹽 小于6g 每餐加一份蔬菜或者水果，每周有兩頓不吃肉 多用香辛料、有香味的植物（蘑菇、番茄）和葉子（羅勒葉、薄荷） 吃杏仁、山核桃或者其他堅果 午餐或晚餐后散步15分鐘 健腦飲食 每天一杯（150-200ml）綠葉蔬菜，半杯漿果（藍莓）、全谷物，堅果，隔一天吃半杯豆子 禽肉每周至少2次，魚類每周至少一次  |
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