洋蔥的5個“神仙吃法”，悄悄養(yǎng)全身，長期堅持更有效~

洋蔥，是很多家庭廚房里的常客，無論是做調(diào)料增香，還是做配菜炒蛋、炒肉，都各有風(fēng)味，深受人們喜愛。

而在養(yǎng)生界，洋蔥也一直是“明星食材”。諸多研究表明，洋蔥所含的洋蔥精油、前列腺素A、硫化物、膳食纖維等物質(zhì)，對保護心腦血管、降低肝臟代謝負擔(dān)、減少肝癌風(fēng)險大有裨益。

今天，可可就給大家分享幾個洋蔥的“神仙吃法”，幫你放大洋蔥的好處，輔助護血管、睡得香，好處多多~

中醫(yī)認為，洋蔥性溫，味辛、甘，能理氣降脂；醋味酸，能斂陰生津、散瘀消積。兩者搭配，有助于推動氣血運行，活血化瘀。

【做法】洋蔥切絲，倒入蘋果醋淹沒洋蔥，再加入適量白糖、青花椒調(diào)味，放在陰涼處密封浸泡半天即可。當成小涼菜吃很不錯。

羊肉具有補腎壯陽、暖中祛寒的功效，特別適合腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足的人食用。

而洋蔥是辛溫發(fā)散的食材，能幫助體內(nèi)寒氣排出。與羊肉同食，不僅可以去除羊肉的膻味，還能開胃助消化，有健脾溫中、益氣養(yǎng)血的好處。

【做法】①洋蔥洗凈切片，羊肉洗凈切片焯水；②煎鍋中倒油，油熱后倒入洋蔥片爆香；③往鍋中倒入清水約1500ml，放入羊肉蓋上蓋子，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮約30分鐘，最后放入香菜、食鹽即可。

現(xiàn)代藥理研究表明，洋蔥特有的辛辣氣味可以讓人的大腦皮層受到一定程度的抑制，從而起到不錯的助眠效果；而且其還能提升人體吸收維生素B1的能力，從而調(diào)整自律神經(jīng)功能，促進睡眠。

蜂蜜中的色氨酸可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成褪黑素，而褪黑素就是人體自帶的“安眠藥”，它能縮短入睡時間、加深睡眠深度，讓人擁有良好的睡眠質(zhì)量。

兩者搭配，助益睡眠的好處翻倍，而且蜂蜜的香甜還能中和洋蔥的辛辣，更好入口。

【做法】洋蔥切片放進碗中，倒入適量蜂蜜，腌制一段時間。每晚睡前1小時，取一點泡水喝即可。

洋蔥中含有豐富的硫化物，進入人體后會轉(zhuǎn)變?yōu)樗馑兀芊乐鼓懝檀几街谘鼙谏希行ьA(yù)防動脈粥樣硬化。

納豆黏性成分中所含的納豆激酶，具有溶解血栓、疏通血管的作用。

兩者搭配，相當于給血管上了“雙重保險”，有助于讓血管更干凈、血流更通暢。

【做法】把洋蔥切成丁，和納豆拌在一起即可。

洋蔥含有豐富的膳食纖維，還含有與降血糖藥甲苯磺丁脲相似的有機物成分，對控制血糖很有好處。有研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病患者每餐食用25~50克紫洋蔥，就能起到較好的控糖效果。

土豆也富含膳食纖維，而且熱量低，幾乎不含脂肪，飽腹感還很強。

兩者搭配，替代部分主食食用，有很好的輔助控糖減肥的作用。

【做法】①土豆切粗絲；②鍋中加水，倒入少量白醋，倒入切好的土豆絲焯燙至熟透，撈出過涼；③放入洋蔥絲，加入醬油、大蒜、鹽、醋等調(diào)料拌勻即可。

生活中常見的洋蔥有紫色、黃色、白色3種，哪種營養(yǎng)價值更高？

事實上，三者各有千秋：紫洋蔥花青素含量更高，有助于抗氧化、抗衰老；白洋蔥和黃洋蔥胡蘿卜素、維生素C含量更高，抗疲勞的效果更好。

大家可以根據(jù)食用方法進行選擇——建議生吃選白皮/黃皮洋蔥，水分和甜度更高，刺激性更小；熟吃選紫皮洋蔥。