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    植物飲料原料鑒定/成分分析/配方剖析

     溯源配方技術 2025-04-22 發布于四川

    一、原料與組分

    基礎原料

    草本植物:陳皮、荷葉、烏梅、山楂等,具有消食、降脂、等功效。

    果蔬類:蘋果、奇異果、甜菜根等,富含維生素和膳食纖維,促進消化和代謝。

    堅果與種子:杏仁、腰果、奇亞籽等,提供脂肪和蛋白質,增強飽腹感。

    功能性成分

    益生菌:改善腸道健康,促進營養吸收。

    酵素:如果蔬酵素,促進腸道益生菌活性和排便。

    二、典型配方

    草本植物飲

    原料:陳皮5g、荷葉5g、烏梅5g、山楂5g、水1000ml。

    制作:將所有原料放入養生壺中,煮沸后小火煮15分鐘,過濾后飲用。

    果蔬酵素飲

    原料:蘋果100g、奇異果50g、甜菜根20g、奇亞籽5g、水500ml。

    制作:將果蔬切塊,與奇亞籽一起放入榨汁機中,加入水榨汁后飲用。

    堅果植物奶

    原料:杏仁50g、腰果30g、糙米20g、水500ml。

    制作:將杏仁、腰果和糙米浸泡4小時后,與水一起放入攪拌機中打碎,過濾后飲用。

    三、效果

    草本植物飲

    消食化積:陳皮和山楂促進消化,緩解胃部不適。

    降脂減肥:荷葉和烏梅有助于降低血脂,促進脂肪代謝。

    果蔬酵素飲

    促進代謝:果蔬中的酵素和纖維加速腸道蠕動,改善。

    補充營養:富含維生素和礦物質,增強免疫力。

    堅果植物奶

    增強飽腹感:堅果和種子提供脂肪和蛋白質,適合代餐。

    滋養身體:富含不飽和脂肪酸和植物蛋白,有助于心血管健康。

    四、參考配方

    原料:生菜40g、蘋果65g、奇異果40g、薄荷1g、羽衣甘藍3g、螺旋藻1/3粒、水120g。

    效果:富含葉綠素和抗氧化物質,促進和美容。

    原料:甜菜根10g、胡蘿卜45g、紅棗10g、蘋果75g、奇亞籽3g、生姜1g、水145g。

    效果:補血養顏,促進血液循環。

    原料:椰汁150g、蓮藕35g、梨35g、蜂蜜5g、腰果25g、水125g。

    效果:補充電解質,適合運動后飲用。

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