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燃氣灶分天然氣和液化石油氣兩種類型，購買時先問一下燃氣公司的供應種類，不同類型的燃氣灶，其燃氣噴口孔徑大小不同，因為不同氣種壓力不同。液化石油氣常見于罐裝，管道燃氣常見于天然氣，也有管道供應的是石油氣。 正常燃燒的火焰是藍色的，出現少許紅色也正常，如果呈現大量的火紅色，新灶可能是燃氣灶沒有調節好，出現燃燒不充分的情況，如果之前使用正常，突然就出現異常的火焰狀況，比如完全是紅火，有少量或基本上沒有藍色的火焰，且冒黑煙熏黑鍋具，可能是買到了摻假煤氣，還有一些原因也可能導致這些狀況，比如減壓閥、管路有堵塞等等。 溫馨提示：平時正常使用燃氣灶，沒必要把燃氣開到最大，這會浪費很多燃氣，將燃氣灶開關調至火焰頂部接觸到鍋底合適的范圍即可，這樣才是合理利用每一份燃氣！ 若發現使用的液化石油氣（或天然氣）有辣眼、冒紅火且黑煙（正常為亮藍色）等異常現象，怎么調節進氣門都無改善，可能就是買到摻假煤氣了，前提是已經排除了減壓閥完好、管路無堵塞。 如下圖，被熏黑的鍋架：
提醒大家若發現使用的液化石油氣有辣眼、冒紅火且黑煙（正常為亮藍色）等異常現象，怎么調節進氣門都不行，可能就是買到摻假煤氣了，前提是已經排除了減壓閥完好、管路無堵塞。 如下圖，這種幾乎完全的無力紅火，明顯就是進氣門沒有調節好，導致的燃燒不充分，可以通過調節解決問題，調節的過程中會發現火焰從底部往上開始變藍，所以頂部有少許紅色也是正常的，只需再調大一點進氣量，火焰就會變成完全的藍色。 
燃氣灶開關附近的底部，可以看到有兩個撥動片，往身前掰一下即可左右旋轉移動，以控制空氣從氣孔進去的量，一個調節內圈進氣量，一個是外圈，進入空氣越多，燃燒也就越充分，火焰就越藍，溫度也就越高！反之就會出現無力的紅色火焰，甚至冒黑煙，熏黑灶具、鍋底等。 燃氣灶的進氣口調節方法，先將燃氣開到最大，然后分別調節內圈、外圈的進氣量，讓火焰“剛好”呈現大部分或完全的藍色為佳。先旋動燃氣開關，使外圈火焰熄滅，盡量調大內圈火焰，然后先調內圈進氣門開關，這樣容易分辨最佳的火焰狀態，如果先調外圈，內圈火焰就不是那么容易識別。 穩定的藍色火焰是優質燃氣的標志，此刻燃氣充分燃燒，溫度最高，燃氣利用率也最佳，如下圖： 
存在少許紅火，燃氣質量就一般，勉強可以接受，同樣需排除減壓閥等無異常。總之，紅火越多，燃氣質量越差，除了合理調節進氣門，還要留意灶盤的出氣孔是否有堵塞狀況，燃氣灶輸氣管路有無異常，比如長時間未使用，可能會有蜘蛛網等堵塞內部管路氣孔。兩個進氣門都要打開一點，才有空氣從底部進入，參與燃氣的燃燒，完全關閉任何一個進氣口，火焰也不會熄滅，只會出現無力的紅火，調節的時候可以觀察進氣口的打開狀況。 火焰異常和正常交替出現，時好時壞、忽大忽小的狀況，大概率是減壓閥故障，也叫液化石油氣調壓閥，另外還有天然氣使用的調壓閥，不可互用。它的作用是對燃氣進行穩壓，確保火焰燃燒穩定，如果出現問題，燃氣壓力就會不穩定，進而出現火焰異常，同時可能伴隨壓力表指示錯誤，比如關閉了燃氣閥門，指針不歸零，一般減壓閥使用4-6年就需要更換一次，或發現減壓閥接口的密封圈老化破裂，以及燃氣灶火焰發紅、忽大忽小等異常時再更換。 密封圈破裂可能導致與燃氣瓶連接之間的地方漏氣，需時常留意并檢查狀況，或定期更換減壓閥。每次更換新的減壓閥，需要觀察火焰是否正常，大部分或完全藍色為正常，不正常需要重新調節燃氣灶進氣口撥動片，安裝好之后打開燃氣閥門，按下自鎖裝置（如果有）即可通氣。減壓閥上面有一個氣孔不要堵塞，平衡壓力之用，安裝應正面向上，既壓力表一面朝上，減少漏氣自鎖可能的誤動作，導致燃氣出不去，無法點火或突然熄火等問題，解決漏氣問題或誤動作之后，只需按壓一下自鎖裝置即可通氣。后續使用如果沒燃氣了，先按下自鎖裝置，如果還是沒有，可能就是燃氣已經用完。 燃氣灶已經調節好了，且使用了一段時間，一直都是穩定的藍色火焰，但是后續使用，火焰狀況很不穩定，突然出現紅藍火混合，時而藍色正常，時而出現紅色，那么可能是減壓閥損壞。如下圖： 減壓閥有問題，為啥會引起火焰異常呢？它出現故障，自然就會導致燃氣輸出的壓力不穩定，減壓閥也可以理解成水龍頭，可以控制水流量的大小，而它控制著燃氣的輸出大小，比如壓力過大的時候，減壓閥無法降低壓力，那么出氣量自然就多，就需要更多的空氣來參與燃燒，否則就會出現紅色火焰，而燃氣灶進氣口的撥動片，不可能隨時都去調節，當壓力過小的時候，火焰會正常，有足夠的空氣參與燃燒，但火苗會變小。故此，減壓閥一旦出現故障，壓力大就會出現紅火，火苗更大，壓力小火焰是正常的，但火苗會變小。 液化石油氣（家用）調壓閥建議買四十塊以上的，質量更好，輸出壓力、燃氣量也更加穩定可靠！ 需要注意的是，不用每次更換燃氣都去調一次進氣口，火焰突然就發生異常，在排除減壓閥、管路無異常之后，大概率就是燃氣中摻假了二甲醚，燃氣成分不純凈、內部壓力不穩定導致，就會出現紅色火焰，此刻不管怎么調節進氣口，都沒有那種干凈的藍色火焰，甚至沒有一點藍色，全是紅色，火苗看起來還會有點炸裂的現象。 質量好的燃氣，里面的成分是純正的，內部壓力也很穩定，隨時使用火苗的狀態都是穩定不變，根本不需要重復去調節燃氣灶的進氣口，摻假煤氣無法通過調節進氣量，使火焰呈現穩定的藍色，品質差的燃氣每天使用，火焰幾乎都是大量的紅火，甚至冒黑煙，前提是減壓閥等完好。 確定燃氣有問題之后，可以向當地市場監督管理局和城管局投訴或舉報，比如12345熱線或平臺，可以隨時查看辦理進度或中途撤銷，執法部門不一定會去調查燃氣的生產、運輸過程是否存在問題，或檢測燃氣成分是否造假，除非有大量用戶舉報，可能會考慮花錢找第三方做鑒定，如此才能坐實燃氣供應商的違法事實。不想投訴舉報或起訴維權，也可以考慮更換一家燃氣公司，通過官方唯一的座機訂氣，確保渠道沒問題，不要去聯系名片上的訂氣，正規燃氣公司大都也開通了公眾號或小程序訂氣，當然正規燃氣也可能會摻假，質量甚至還不如那些黑氣，這就需要靈活選購。 綜合分析，冒紅火、黑煙的原因主要有四點原因，一是新燃氣灶進氣門沒調節好，二是燃氣摻假的質量問題，三是減壓閥損壞，第四點是燃氣整個管路有堵塞不通暢。不管是劣質燃氣，還是優質燃氣，火焰狀況一般是穩定的，藍色就藍色，紅色就紅色，如果出現火焰狀況頻繁變化，正常或異常交替出現，大概率就是減壓閥問題，更換新的減壓閥試試看。 2016年，就有媒體報道過廣州八家液化氣充氣站造假！從陜西中信石化有限公司加氣站購買的12公斤裝液化氣，二甲醚含量高達58.9%，再次檢測更是高達67.2%，添加二甲醚是國內行業公開的秘密，有的燃氣零售價格甚至低于了進貨價格，經銷商利潤何來？就是添加廉價的二甲醚來賺錢。 液化氣通常摻二甲醚進行造假，二甲醚是一種化工原料，可導致氣鋼瓶閥門漏氣，腐蝕灶具、周圍家具，給使用帶來安全隱患，吸入還會抑制中樞神經，引起窒息感，還會出現辣眼睛的癥狀。二甲醚的熱值低于液化石油氣，煮同樣的東西要比液化石油氣的時間長。 二甲醚是一種有機化合物，標準狀態下為無色、有氣味的易燃氣體，與空氣混合能形成爆炸混合物，接觸熱、火星、火焰或氧化劑易燃燒爆炸，若遇高熱，容器內壓增大，有開裂和爆炸的危險。吸入二甲醚后，可能會感受到輕微的麻醉作用，盡管這種作用相比乙醚來說要弱一些。同時，還可能出現視力模糊、頭痛等中毒癥狀，甚至可能導致意識喪失。二甲醚的液體或其濃蒸汽一旦與眼睛接觸，會對眼睛產生強烈的刺激作用，比如使用燃氣灶之后辣眼睛。一旦吸入或皮膚吸收過量，就可能引發麻醉狀態，導致知覺喪失，甚至對呼吸器官造成損傷。 --本文個人觀點，僅供參考。
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