 文/貝楠 2025年5月27日 杰爾巴島（Djerba）是突尼斯東南部地中海上的一個美麗島嶼, 常被稱為“地中海的寶石”或“突尼斯的天堂島”。 11月20日，我們游覽完突尼斯南部的柏柏爾山村舍尼尼（Chenini），上車駛往杰爾巴島。 大約兩個小時，車子開上連接杰爾巴島與突尼斯大陸的“羅馬堤道”（Roman Causeway）。這是開車進出杰爾巴島的主要通道之一。 導游告訴我們，這是一條人工修建的堤路，長約 7公里。看到路邊粗大的管子。導游解釋說，那是淡水輸送管道，將大陸上的淡水輸送到杰爾巴島。因為杰爾巴島本身自然淡水資源非常有限，地下水咸度較高，不適合飲用。隨著旅游業發展和人口增加，對水的需求越來越大，因此突尼斯政府早在幾十年前就開始從大陸通過管道輸送淡水到島上。后來也開始發展海水淡化廠，作為補充。
到達我們下榻的度假村，已是晚飯時間。來到餐廳，門口站著兩隊服務員，還有餐廳經理，喊著“歡迎！歡迎！”，鼓著掌迎接客人就餐。餐廳非常大，照片拍下的只是整個餐廳的很小一部分。
食品臺上更是豐富，足有上百種食物供客人挑選，光甜食就有幾十種。我們在這里住了兩晚。原以為每天的食品都是一樣的----好多旅館都是這樣的，反正大多數客人都是住一天就走----。沒想到，第二天，幾乎全部是和頭一天不重樣的新食品。可惜老太很懶得在餐廳拍照----畢竟吃飯比拍照重要，只匆匆拍了食品臺一角。
晚飯后，幾個人在院子里散步。黑燈瞎火的也看不太清楚，只覺得院子很大，有一個很大的游泳池。
走上一條很有特色的燈光照耀的小路，又過了一條小馬路，就看見了海灘。
第二天一早，我才看清楚了這個度假村的真面目。不過，這只是其中的一個院子。我們還去過別的院子。但是這個度假村一共有幾個院子，還是搞不清楚，這里真是太大了。
在摩洛哥，我們的住宿主要以摩洛哥特有的傳統住宅形式Riad為主，古色古香，別有風味。而在突尼斯，我們下榻的幾乎都是度假村，這又給了我們機會享受現代化的旅游設施，印象極為深刻。
度假村（Resort）和酒店/旅館又有所不同。度假村是以“休閑娛樂”為核心的綜合性旅游住宿設施，是集住宿、餐飲、娛樂、休閑于一體的“目的地型”場所。杰爾巴島上有很多大型度假村。真沒想到小小的突尼斯竟有這樣好的旅游設施。
我們在杰爾巴島的一日游從參觀一個陶工坊開始。這個陶工坊所在地Guellala 是杰爾巴島南部的一個傳統柏柏爾村莊，以其豐富的陶器制作歷史和技藝聞名，是突尼斯乃至北非最重要的陶器中心之一。
這里的陶器以手工拉坯和柴燒技術著稱，沿襲數百年甚至上千年的工藝傳統。陶工以家庭作坊形式代代相傳，使用腳蹬轉盤和當地紅土。
陶器的制作使用當地豐富的紅色粘土。導游告訴我們，在粘土里加鹽水，制出的是白色的陶器，不加鹽水是淡紅色的。
這里制作的陶器主要是厚實而樸素的器皿，如水罐、油罐、碗盤、燈具等。
當然，為迎合旅游紀念品市場，也會制作彩繪的現代陶器。
接著，導游又帶我們來到埃爾·格里巴猶太會堂（El Ghriba Synagogue）。這是非洲最古老的猶太會堂之一，也是全球最古老的猶太會堂之一。其歷史可追溯至公元前6世紀。
參觀猶太會堂必須遵守宗教禮儀。女人要圍頭巾，將頭發遮住。男人要戴帽子。這不，導游給王大明白戴上了猶太人的小禮帽。
猶太會堂歷史悠久，但看起來很新。導游說，一些富有的美國猶太?經常資助這?，用以翻修會堂。傳說杰爾巴的猶太人可能在公元前586年第一圣殿被毀后從耶路撒冷逃難至此。一些祭司（Cohanim）將圣殿的一塊石頭或一扇門帶到了杰爾巴，并將其嵌入了這個猶太會堂。
會堂的庭院由拱形柱廊圍繞，形成一個開放而寧靜的空間，是宗教和文化活動的中心。
猶太會堂位于Erriadh，舊稱“Hara Sghira”。 這個小村莊始建于公元前6世紀，是猶太人從耶路撒冷流亡后建立的定居點之一。
在這個小猶太區（Jewish district）里，保留了許多傳統的“豪什”（Houch）住宅，這些白色建筑圍繞著中央庭院建造，具有厚重的墻體和拱形走廊，適應了當地炎熱干燥的氣候。
2014年，巴黎的Itinerrance畫廊發起了名為“杰爾巴街區（Djerbahood）”的街頭藝術項目，邀請了來自30個國家的150位藝術家，在社區的墻壁和建筑上創作了超過250幅壁畫。
這些作品融合了傳統建筑與現代藝術，使整個村莊變成了一個開放的藝術博物館。
漫步于村莊的小巷中，欣賞各式各樣的街頭藝術作品，感受藝術與生活的融合。
在我們臨行前，導游在WhatsApp上向我們做自我介紹，寄來的照片就是在這里拍的。當時看了笑了半天。照片里，不僅翅膀像是長在他身上，連蝴蝶頭上的兩個觸角都很逼真地從他頭上伸出。哈哈！
這里是重返童真的世界。老頭老太也玩一把以假亂真。
看到路邊有人在收橄欖。他用帶齒的塑料或木制梳子（Rake）從枝條上梳過，把橄欖梳下來，地上鋪著網子收集梳下來的橄欖。
這是老太第一次親眼目睹收獲橄欖。為什么不晃動橄欖樹，把橄欖晃下來，那樣不更快一些嗎？我問導游。導游說，那樣會傷害橄欖樹，地方政府有規定，不允許那樣做。哦，明白了！這也是老太第一次聽說。 接著，導游又指著這棵樹對我們說，這棵樹是迦太基時期的。啥？我簡直不敢相信。那它有2千多歲了？是的，導游回答。這個島上有許多千年老樹。
更為神奇的是，這棵2千多年的老樹竟然生機勃勃、枝繁葉茂，果實累累！比旁邊年輕的樹長得都好。從來沒見過能結這么多果的橄欖樹！看到這棵“活著的古代居民”，真的是一種震撼的經歷！
導游告訴我們，許多人家里都有橄欖樹。他們會自己收獲橄欖，送到榨油廠榨橄欖油。說著，他領我們走進一個院子。院子的一邊有編有號碼的隔間。
原來，這就是當地的榨油廠。隔間里堆滿各家各戶送來榨油的橄欖。
導游告訴我們，榨橄欖油其實很簡單，先將橄欖連果肉和果核一起碾碎，形成一種濃稠的糊狀物，再將橄欖糊攤在一層層的圓形草墊上，堆疊后用液壓機壓榨。
導游到這里是為了買橄欖油。他說，這里的油又好又便宜。他買了一大桶5升的橄欖油，才花了不到30美元，真是太便宜啦！我問他怎么吃，他說，就是每天早飯用燒餅（面包）蘸著吃。你看，我身體這么好，就是吃橄欖油吃的。 Houmet el Souk（也寫作 Houmt Souk）是杰爾巴島的主要城市和行政中心，也是這座地中海島嶼的文化與商業心臟，最繁華的商業區。
這里布滿商鋪，出售傳統手工藝品和旅游產品。
印象最深的是這家布店，他們賣自家手工織的布。可以看見工匠在用傳統的織布機織布。
他們織的布都鑲有真金白銀，非常貴重。
這樣的布料主要是用于制作婚禮的禮服。導游告訴我們，這是一家很火的傳統禮服店。很多人從外地趕來定做婚禮禮服。
在繁華的市集旁，也能發現幽靜的小巷。踏上古老的石磚路，仿佛能感覺到20多個世紀的滄桑。
這里不僅有猶太人的會堂，也有穆斯林的清真寺。
還有基督教的教堂。
這里的清真寺、猶太會堂和教堂彼此為鄰，在狹窄的街巷中共同呼吸著地中海的風。這是一塊多元文化的交匯地，見證了猶太人、穆斯林、基督徒、柏柏爾人與非洲移民數千年來和平共處的歷史。 2023年9月，聯合國教科文組織世界遺產委員會將杰爾巴島列為世界遺產，這是對其獨特文化景觀和當地居民適應環境的獨特方式的認可。 中午，導游讓我們在這個快餐店品嘗了一頓地道的街邊食品（Street food）。
這是杰爾巴島最受歡迎的突尼斯快餐店。小小的門臉，外邊有幾張小桌子，常常爆滿。導游為我們預定了一張桌子，告訴我們先去逛街，半個小時后來吃飯。他則到魚市為我們買新鮮魷魚去了。
導游真是個有心人，一路對我們照顧有加。有一次，我看到一篇介紹突尼斯美食的文章，有一個突尼斯陶罐羊肉，還有照片。看起來和我們在土耳其最喜歡吃的陶罐牛肉差不多。就問導游能不能吃到這種陶罐羊肉。導游說，這種做法已經很少見了，到突尼斯市才能找到。但是我們第二天就吃到了羊肉庫斯庫斯。我知道這是導游聽了我的話，知道我們喜歡吃燉羊肉，特意安排的。 我們也提到過在南非吃的炸魷魚特別好吃。這不，導游就顛顛地去買魷魚了。買了新鮮的魷魚，又在一個燒烤攤請人將魷魚烤熟，高興地端到我們的午餐桌上。
我們每人一大盤突尼斯快餐，各種食品都有，還有一小筐面包，再加上導游買的烤魷魚，幾個人飽餐一頓，剩下不少。導游說，穆斯林的教義告訴教徒不要隨便浪費糧食。你看，穆斯林吃過的盤子里都是用面包擦的干干凈凈的，連湯汁都不剩下。我們一看鄰桌，果真如此。很慚愧啦，真是吃不動啦！
飯后，導游帶我們來到加齊·穆斯塔法堡（Borj El Ghazi Mustapha）。這個城堡又稱博爾吉堡（Borj El Kebir），位于海邊，是杰爾巴島上最宏偉、保存最完好的歷史要塞之一。
堡壘在約1392年，建于古羅馬城市Girba的遺址上。16世紀，在奧斯曼帝國時期，加齊·穆斯塔法·貝（Ghazi Mustapha Bey）對堡壘進行了擴建和加固，堡壘因此得名。
1881年，法國軍隊占領堡壘。1903年，堡壘歸屬突尼斯當局，并于1904年被列為國家歷史遺跡，后改建為博物館。
幾天以來眼前盡是突尼斯內陸的荒漠與禿山，天地蒼茫，景色雖蒼涼卻也壯闊。如今來到杰爾巴島，豁然見海，眼前一下子變得開闊、明亮。金黃的荒漠與藍色的海洋形成鮮明對比，每一段風景都有不同的節奏與氣息，讓這次旅行充滿了變化與驚喜。
在杰爾巴島的海邊散步，天氣出奇的好。藍藍的天空，淡淡的白云，和湛藍的海水融為一體，仿佛整個世界被無盡的藍色環抱著，沒有邊界，沒有盡頭。
杰爾巴島的漁港，看不到城市的忙碌，但能看到一種扎根海水的生活節奏。海水在陽光下泛起耀眼的藍光，船與海、房屋與倒影交織在一起，仿佛一幅靜謐的水墨畫，濃淡相宜，余韻悠長。
雖然在杰爾巴島只有短短一天的游覽時間，這座歷史悠久、景色秀麗的小島，卻以它那兼容并蓄的多元文化、淳樸自然的生活節奏和海天一色的蔚藍，深深觸動了我的心靈。哪怕只是短暫相逢，它依然像一幅靜美的畫卷，在記憶中緩緩展開，令人久久回味。 |
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